二甲基-β-丙酸噻亭

一种水产诱食剂

二甲基-β-丙酸噻亭，英文名：Dimethyl-beta-propiothetin，简称:DMPT，其存在方式有两种：一种是二甲基-β-丙酸噻亭盐酸盐(Dimethyl-beta-propiothetin hydrochloride)，CAS：4337-33-1，分子式 C5H11SO2Cl ，分子量 170.66 。另一种是二甲基-β-丙酸噻亭氢溴酸盐(Dimethyl-beta-propiothetin hydrobromide)，CAS：20986-22-5。分子式 C5H11SO2Br ，分子量 216.12 。

产品性状

白色结晶性粉末，易溶于水，易潮解，易结块（结块不影响效果）。

产品用途

DMPT是效果最好的第四代水产诱食剂，有人用“鱼咬石头”来形象地形容其诱食效果——即使在石头上涂上这种东西，鱼也会去啃咬石头。

DMPT最典型的用途是用作钓鱼的饵料，提高饵料的诱食性，使鱼容易咬钩。

DMPT的工业化用途是作为一种绿色水产饲料添加剂，促进水产动物采食，提高其生长速度。

制备方法

天然提取法

最早的二甲基-β-丙酸噻亭是从海藻中提取的纯天然化合物，事实上发现二甲基-β-丙酸噻亭的过程也是从海藻开始的：科学家观察发现，海水鱼类爱吃海藻，就开始研究海藻中的诱食因子，后来发现导致鱼类爱吃海藻的原因，就是海藻含有天然的DMPT。

化学合成法

由于天然提取法生产二甲基-β-丙酸噻亭的成本高、纯度低，不便于工业化，科学家又根据天然DMPT的结构开发了人工合成二甲基-β-丙酸噻亭的方法，使得二甲基-β-丙酸噻亭的大规模应用得以实现。

合成方法一：二甲基硫醚和3-溴丙酸在溶剂中反应，得到二甲基-β-丙酸噻亭氢溴酸盐，由于3-溴丙酸的价格很高，使得这种方法合成的二甲基-β-丙酸噻亭成本太高，无法被消费者接受。

合成方法二：二甲基硫醚与3-氯丙酸在溶剂反应，得到二甲基-β-丙酸噻亭盐酸盐，由于3-氯丙酸的反应活性比较低，虽然其采购价格低于3-溴丙酸，但反应的收率也低，合成的成本仍然很高。

合成方法三：北京格林富诚科技有限公司的化学专家经过三年的艰苦研究，终于于2005年开发出新的合成路线，使二甲基-β-丙酸噻亭的生产成本大幅度下降（销售价格只有传统方法的三分之一），并于2007年获得国家发明发明专利（专利授权号ZL200510108680.X，专利名称“二烷基-β-丙酸噻亭氢卤酸盐及羧酸盐的制备方法”）。

产品异同

现如今国内市场上DMPT的产品鱼龙混珠，许多不诚实的商家常以类似的产品——DMT，来冒充真正的DMPT，有必要区分一下DMPT与DMT的概念：

3.1 化学名称不同

DMT的化学是二甲基乙酸噻亭，而DMPT则是二甲基-β-丙酸噻亭；两者根本不是同一个化合物，也不是同一个产品。

3.2 生产方法不同

DMT由二甲基硫醚与氯乙酸在催化剂作用下反应合成；而DMPT则由二甲基硫醚和3-溴丙酸（或3-氯丙酸）反应得到。

3.3 生产成本不同

真正的DMPT生产成本要远远高于DMT。

3.4 外观、气体不同

真正的DMPT为白色粉末状，而DMT则为白色结晶。真正的DMPT的腥臭味小于DMT，后者带有令人不愉快的气味。

3.5 诱食效果不同

DMPT的效果要好于DMT。

3.6 自然界存在形式不同

真正的DMPT不仅广泛存在海藻体内，也存在于野生的鱼虾体中，在自然界广泛存在；而DMT则在自然界中不存在，是一种纯化学合成的物质。

3.7 养殖水产品的风味不同

DMPT是海水鱼区别于淡水鱼的特征物质，是海产品之所以具有海产品味道（而不是淡水鱼味道）的风味物质之一。用真正的DMPT饲喂的鱼虾，其肉质接近天然野生的鱼虾味道，而DMT则不能达到如此效果。

作用机理

4.1 诱食作用：

二甲基-β-丙酸噻亭（DMPT）通过水产动物嗅觉能接受水体中低浓度化学物质的刺激，能区别化学物质且极灵敏，其嗅囔内的褶皱能增加其与外界水环境的接触面积，以提高嗅觉的灵敏度。因此，鱼、虾、蟹类对 DMPT特别有的气味具有很强的诱食生理机制，DMPT正是遵循水产动物这一特有的习性从而来提高水产动物的摄食频次。　作为水产动物诱食促生长剂，对多种海淡水鱼类、虾蟹类的摄食行为和生长具有显著的促进作用。使水产动物咬饵料次数提高，其摄食刺激效果比谷氨酰胺高2.55倍(谷氨酰胺是在DMPT之前对大多数淡海水鱼类已知效果最好的摄食刺激剂)。

4.2 高效甲基供体，促生长：

二甲基-β-丙酸噻亭（DMPT）分子上的 (CH3)2S-基团，具有甲基供体功能，有效地被水产动物利用，促进动物体内消化酶的分泌，促进鱼体的消化和对营养物质的吸收，提高饲料利用率。

4.3 提高抗应激能力、抗渗透压作用：

提高水产动物的运动能力和抗应激作用（耐高温耐缺氧），提高幼鱼的适应性和存活率，并可作为体内渗透压缓冲剂，提高水产动物对渗透压激变的耐力。

4.4 具有蜕壳素类似作用：

较强脱壳素样活性，增加虾蟹脱壳速度，尤其是在虾蟹养殖中后期，效果更为明显。

4.5 具有保肝功能

二甲基-β-丙酸噻亭（DMPT）具有保肝功能，不仅可以提高动物的健康状态，减少内脏/体重比，提高水产动物的可食用性。

4.6 改善肉质

二甲基-β-丙酸噻亭（DMPT）能改善养殖产品的肉质，使淡水品种呈现海产风味，提高经济价值。

4.7 抗菌作用

二甲基-β-丙酸噻亭（DMPT）还具有“大蒜素”类似的保健、抗菌作用。