ISG

国际侍酒师认证课程

ISG（International Sommelier Guild）国际侍酒师认证课程，是全球被最多国家官方认可、最具职业价值的葡萄酒培训认证课程。

侍酒师课程

简介

由全世界唯一获得BOE(Board of Education)美国各州教育部认可和批准的美国国际侍酒师协会开发。该课程是北美地区50多所著名公立或私立大学的必修课，并在全球60多个国家和地区设有分校进行授课，获得全球各国的承认。

2006年，SG国际侍酒师认证课程引进中国并进行中文本土化开发，现为亚洲唯一套为侍酒师提供专业培训的国际顶尖权威认证课程。

课程特色

ISG学习铂金般闪亮的职业生涯！

1.稀缺人才，做世界顶级酒店和西餐厅的侍酒师！

侍酒师被称为中国十大新职业之一！是最有前途的新兴职业！是顶级酒店和西餐厅的稀缺人才，还不赶快加入全球侍酒师的行列！

2.游历全球224个国家，仍然是权威的侍酒师文凭！

这个证书是全球最权威的侍酒师国际证书，被各个国家所承认。毫无疑问，您可以在任何国家找到满意的工作。

3.无论在美国，德国、澳洲还是新加坡香港大陆，一样的高年薪机会！

好的侍酒师在国外薪水可以达到6－10万美元，还不包括丰厚的小费，在中国，您也可以轻易找到一份绝对满意的工作，起薪通常都在 8000-10000元以上。

4.全世界的餐厅利润都来自酒水！酒水利润靠优秀侍酒师！

根据美国权威调查，一个好的侍酒师可以将酒店酒水利润提高3倍以上，而餐厅的主要利润正是来自酒水！

5.全新的中文国际课程，一站轻松过关！

ISG专为中国客户推出了中文课程及考试。资深ISG中文教师授课，让学员更易理解透彻。

6.ISG课程是全球最好的侍酒师课程！

虽然其它国家如澳洲、法国、意大利、日本都有小范围的侍酒师团体，但都不具有世界性和全球性，唯独ISG作为全球的领先侍酒师培训机构，在全球60多个分校正式授课，确保不断扩充您的知识和视野！

课程设置

一、ISG 侍酒师初级认证(WINE FUNDAMENTALS Ⅰ)：

为刚入门的葡萄酒爱好者专门设计的课程，既适用于酒店餐饮服务行业的专业人士，也适用于业余爱好者。课时24小时，内容涵盖酿酒所用葡萄的主要品种和它们的区别性特征，加强酒和起泡酒基本知识，以及葡萄酒的基本术语运用，葡萄酒酒标，葡萄酒产区分级系统，基本的侍酒技巧，以及菜肴与葡萄酒搭配的理论。 ISG国际侍酒师初级课程将会介绍人们平时饮用葡萄酒时常常疏忽的基本品尝感受。学员将学习到葡萄酒在外观、香气和口感方面的不同妙处，并在选购葡萄酒时从容自信。

二、ISG 侍酒师中级认证(WINE FUNDAMENTALS Ⅱ)：

课程难度建立在ISG国际侍酒师初级课程的基础之上，课时48小时，内容囊括葡萄酒行业涉及到的各个元素，包括葡萄种植、葡萄酒酿造及酒区等级规定。将通过学习旧世界和新世界的葡萄酒产区的各种葡萄酒、起泡酒、加强酒和啤酒来培养学员盲品技能。通过ISG国际侍酒师中级认证课程，学员对葡萄酒及葡萄酒酿造的了解，侍酒技能，对菜肴与葡萄酒的搭配能力，正确的葡萄酒贮藏和管理知识和实际操作能力将得到进一步提升。

三、ISG侍酒师文凭认证(SOMMELIER DIPLOMA PROGRAM)：

ISG国际侍酒师文凭认证课程是集中强化式的面授培训，为时六个月，共248课时。由ISG国际侍酒师协会认证的培训讲师亲身示范教学，课程内容包括葡萄栽培、葡萄酒酿造、品酒技巧、藏酒、葡萄酒投资策略、菜单设计和葡萄酒、烈酒和啤酒的地区分析。通过与业内专家的面对面交流，学员将精通如何评判葡萄酒，如何倒酒、侍酒和如何贮藏葡萄酒，并对全球葡萄酒行业了如指掌，成为葡萄酒投资领域的专家。该阶段课程的完成是行业对于葡萄酒知识的掌握程度的重要评判标准。

四、ISG侍酒师讲师认证课程(TEACHER EDUCATION PROGRAM)：

该课程是为形成统一的ISG认证培训教师资格标准设立的教师培训课程。采取的形式为每两年一期，为期3日。该培训课程为现有的以及即将成为ISG认证培训教师人员提供授课经验技巧以及最新授课内容等辅导，用以保证ISG每级课程的教师授课质量。

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