三维农业

现代农业结构

三维农业是以“种植业”（植物）、“养殖业”（动物）、“微生物”（包括食用菌）生产为主体构成的新型现代农业结构；“三维农业结构”是与“二维农业结构”相对的概念，传统的农业生产，是以“种植业”（植物）、“养殖业”（动物）生产为主的“二维农业结构”。三维农业又称“三色农业”，倡导者包建中首先提出，传统农业是“绿色农业”，开发利用海洋、江河、湖泊的水生物资源称为“蓝色农业”，而利用微生物资源的农业开发称为“白色农业”。

详细解释

传统的农业生产，是以动物和植物生产为主的“二维农业结构”。近几年来，白色农业异军突起，发展迅速。白色农业的崛起，构建起当今以动物、植物和微生物三者并重的“三维农业结构”。

白色农业，又称微生物农业。这是一种以蛋白质工程、细胞工程、酶工程为基础，应现现代基因工程技术组建起来的开发微生物资源的农业工程体系。由于在此工程体系里，生产者穿着白色工作服，在洁净的厂房里工作，不会污染环境，故又将它称之为“白色农业”。

白色农业是一种高科技生物工程。利用微生物惊人的繁殖能力，白色农业可生产人类及动植物所需的营养品、保健品、饲料和肥料等。白色农业的生产过程不受自然条件的限制和影响，而且节水、节土、节能，可常年大规模生产，因此它还是一种低耗、高效的农业生产模式。

相关论述

“三色农业”、“白色农业”的概念是中国农科院研究员、“三色农业”的倡导者——包建中首先提出的。包氏理论认为：传统农业是“绿色农业”，开发利用海洋生物资源的“海上牧场”可称为“蓝色农业”，而利用微生物资源的农业开发，则可称为“白色农业”。由于这三种农一模式都可以提供食物、饲料和工业原料，因此又被统称为“三色农业”。三色农业，特别是白色农业的构想，受到了主管部门与权威人士的肯定和赞扬。

1996年8月，我国第一家白色农业研究所在北京成立。同年9月，山西省成立了白色农业领导小组，并成立了山西省白色农业开发中心和白色农业工程学会。此后，宁夏、山东等地也相继成立了白色农业的研究中心和生产基地。白色农业在我国获得了迅速发展。

“创建三色农业”两个创新：一是革故创新——改革传统农业；二是开拓创新——创建新型农业。农业三个战略调整，一是将由植物、动物资源组成的“二维结构”传统农业，调整为植物、动物、微生物资源组成的“三维结构”新农业；二是由陆地生物资源的利用调整为由陆地、水域并举的新农业；三是由“人畜共粮”的传统模式调整为“人畜分粮”的农业新体制。三色农业分别指绿色农业、白色农业和蓝色农业。绿色农业是指以水、土为基础的绿色植物种植业；白色农业是指微生物资源产业化的工业型新农业；蓝色农业指开发海洋生物资源的水域农业，三色农业革命是中国新的农业科技革命的重要内容，三色农业革命对于解决21世纪中国面临的人口膨胀、资源短缺和环境恶化等严峻问题具有重要意义。

白色农业是世界农业可持续发展的重要理论之一发展生物技术产业，除合理开发、利用现有农业生物资源外，还可以利用生物技术开辟新的生物资源，更好地为人类服务。近年来，以高科技开发微生物资源及其产业化发展迅速，全国掀起了“白色农业”的研究热潮。白色农业是在工厂中以微生物发酵工程为基础采取大规模一年四季生产，不受季节和气候的限制，既节约了土地、水和其它资源，而且不造成环境污染。白色农业是农业产业化进程中不可缺少的方面，涉及到农产品的综合利用、饲料、生物能源和生态农业等，世界各国都在加紧研究和开发，初步形成了一种新兴的、有着光明前景的高科技产业。粮食作物的秸秆经过破碎、发酵可作为饲料，仅此一项节省的粮食就相当惊人。有人计算，我国农村有稻壳3225万吨、玉米芯1250万吨、甘蔗渣400万吨、棉籽壳200万吨、糠醛渣30万吨、人畜粪便1380万吨，可产生沼气14.28亿立方米，相当于2594万吨标准煤，还可用此治理污染。利用微生物发酵处理秸秆转化成饲料，利用生物技术培养新菌种，加快氨基酸发酵的作用，大规模生产不同用途的氨基酸等，将成为21世纪的农业新产业。白色农业把传统绿色农业向阳光、土地要粮的生产方式，转变为向秸秆要粮、向废物要粮，意义深远。

发展白色农业，为实现可持续发展与保护生态环境相协调战略开辟了新天地。肥料是作物的粮食，化肥的不当和过量使用将带来严重后果。目前我国单位面积的化肥使用量是美国和世界平均量的1.6倍，而氮素化肥的损失率高达45%，既浪费了大量能源又造成了环境的严重污染。微生物可以把农作物秸秆、农业废弃物转变成优质的微生物肥料，微生物肥料可活化土壤中难以利用的N、P、K及其它营养元素，提高土壤养分供应能力和保水、保肥能力，改变土地单一施用化学肥料的局面，提高土地资源的持续生产能力；

微生物肥料还能增强农作物抗病性，减少农药施用量。微生物农药高效、安全、无残留，不杀伤天敌，有利于生态平衡，并且可大幅度减少化学农药的使用，有效降低农产品中的有毒物质残留。养殖业中应用微生物饲料可促进畜禽肠道有益菌群繁殖，提高动物防病抗病能力，减少化学兽药和抗生素在畜产品中的残留，为人类提供安全、优质的畜产品。白色农业的微生物生态环境保护剂，可直接消除污染，提高资源的利用率。

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