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上海水产大学食品学院

上海水产大学下设学院

上海水产大学食品学院，其前身为吴淞水产学校水产制造科，创建于1912年，1986年更名为食品科学技术系，1993年成立食品学院。96年来，学院得到各级领导的亲切关怀和大力支持，在全体教职员工的奋力拼搏下，在师资力量、办学水平、学科建设、教书育人，人才培养和科学研究等方面取得了丰硕的成果，同时，学院还拥有一大批世界先进的仪器设备。

学院概况
全院有水产品加工及贮藏工程博士点，食品科学与工程一级学科硕士点、应用化学、制冷及低温工程的2个二级学科硕士点和食品工程硕士点；五个本科专业(食品科学与工程、海洋生物制药、热能与动力工程、建筑环境与设备工程、食品质量与安全)；两个高职专业(食品工艺、制冷与空调)。学院拥有在校大学本科生（含高职）2000余名，博士、硕士研究生270名。
全院现有四个学科、三个重点实验室、三个中心和一个研究所，分别为水产品加工及贮藏工程学科、食品科学与工程学科、制冷及低温工程学科、化学学科；化学中心实验室、食品工程实验室、制冷中心实验室；中日合作水产品加工利用研究中心、农业部冷库及制冷设备质量监督检验测试中心、食品学院富煌巢湖三珍食品研究开发中心和海洋生物制药研究所。
师资力量
食品学院随着办学规模的不断扩大，已建成了一支知识结构合理、整体业务素质较高、善于协作攻关的师资队伍。全院现有98名教职员工，其中16名教授、22名副教授、36名博士。学院还聘请了数十名国内外相关领域的知名专家和教授担任本学科名誉、客座或兼职教授，邀请他们定期来校讲学、联合培养研究生与申报课题等。
学科建设
学院承担了国家、省部和市级以上的科研项目20余项，其中获奖成果有4项，专利3项。全院教师在教学、科研基础上已发表论文近300篇，撰写教材及专著10余部。2005年，食品学院新增食品科学与工程一级学科硕士点；食品科学与工程学科被批准为上海市特色重点学科；国际都市型食品物流（工程）获得上海市教育高地建设项目，并组建了食品物流工程高地班，食品冷藏链教学实验研究中心、食品基础实验室获财政部资助和食品安全战略研究中心获上海市高校高水平特色项目资助，为打造食品科学与工程学科的优势与特色奠定了基础。
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