东北农业大学食品学院

东北农业大学下设二级学院

东北农业大学食品学院（College of Food Science，Northeast Agricultural University）是东北农业大学下设二级学院，是国家干乳制品加工技术集成科研基地、国家大豆传统制品加工技术集成科研基地。

办学历史

1958年，成立畜产品加工专业。

1959年，开始招收五年制本科生，同年受农业部委托举办第一次全国高等农业院校畜产品加工学师资培训班。

1965年，因故停办。

1982年，开始招收硕士研究生，设立全国第一个动物性食品科学硕士点。

1984年，恢复建立畜产品加工专业，设在农业工程系，并于当年开始招收本科生。

1986年，建立了全国第一个动物食品科学专业博士点。

1988年10月，东北农学院农业工程系畜产品加工教研室和园艺系园产品加工教研室、基础部食品化学教研室合并，组建食品科学系。

1996年，经黑龙江省教委批准增设了粮食工程本科专业方向。

1998年10月，经黑龙江省教委批准成立食品学院。

1997年，粮食工程本科专业开始招生。

1998年，经省教委批准成立食品学院。

2000年，食品科学与工程学科被评为省A级重点学科和学校“211工程”重点建设学科。

2003年，被国家批准为食品科学与工程学科博士后流动站，同年获准建设乳品科学教育部实验室。

2005年，设立食品质量与安全专业并开始招收本科生，食品科学与工程学科成为国家一级学科博士点，下设4个二级学科博士点，即食品科学、粮食、油脂及植物蛋白工程、农产品加工及贮藏工程、水产品加工及贮藏工程。

2006年，在全国首家设立粮食工程专业并开始招收本科生。

2007年，在全国首家设立乳品工程专业并开始招收本科生。

2009年，食品科学二级学科获得省级优秀重点学科。

2010年，食品科学与工程一级学科获省级重点学科。

2011年，获得了“十二五”黑龙江省教育厅“绿色食品生产与加工学科群”重点建设项目，获批经费200万元。同年经批准自主设置了“食品发酵工程”二级学科。

2012年，学院对学科设置进行了调整，增设“畜产品加工工程”二级学科，并重新遴选了学科带头人。

2013年，食品科学与工程学科通过了黑龙江省重点学科“十二五”中期考核，“食品科学”和“粮食油脂及植物蛋白工程”学科分别通过了省级领军人才梯队考核。

2017年，“畜产品生产与加工学科群”成功入选国家“双一流”学科群。

办学条件

院系专业

根据2021年8月学院官网信息显示，学院设有4个教学系，开设4个本科专业，2014年开始，实行按类招生、按类培养，统一按食品科学与工程类招生。

教学系：食品科学与工程系、食品质量与安全系、粮食工程系、乳品工程系

本科专业：食品科学与工程（畜产品加工方向、农产品加工方向）、粮食工程、乳品工程、食品质量与安全

师资力量

根据2021年8月学院官网信息显示，学院有教职员工104名，其中正高级职称35人，副高级职称30人。博士生导师27人，硕士生导师47人；教师中有国际食品科学院院士1人、万人计划3人、“长江学者”特聘教授1人、国务院政府特殊津贴获得者3人、国家百千万工程人才1人、国家自然基金优秀青年基金获得者1人、全国科技工作者1人、全国食品安全工作先进个人1人、中国青年人才托举工程入选者2人、黑龙江省省长特别奖2人、国家级万人教学名师1人、省级教学名师3人。“龙江学者”特聘教授4人、“龙江学者”青年学者2人、农业部现代产业技术体系岗位科学家2人、黑龙江省杰出青年基金获得者7人、龙江科技人才3人。

国际食品科学院院士：江连洲（专职）

教育部跨世纪人才获得者：霍贵成

全国科技工作者：江连洲

国家级万人教学名师：江连洲

国务院政府特殊津贴获得者：江连洲、霍贵成、于殿宇

农业部现代产业技术体系岗位科学家：江连洲、迟玉杰

黑龙江省级教学名师：江连洲、孔保华、李晓东

教学建设

根据2021年8月学院官网信息显示，学院有国家级特色专业1个，国家级一流本科专业建设点2个，”国家“专业综合改革试点1个，国家级卓越农林人才教育培养计划改革试点项目（拔尖创新型）1个，黑龙江省级重点专业1个，食品科学与工程通过国家工程教育专业认证；国家级实验教学示范中心1个，国家级虚拟仿真实验教学中心1个，国家级大学生校外教育基地1个，国家级人才培养模式创新实验区1个，2门课程入选首批国家级一流本科课程。

国家级特色专业：乳品工程

国家级一流本科专业建设点：食品科学与工程

”国家“专业综合改革试点：食品科学与工程

国家级卓越农林人才教育培养计划改革试点项目（拔尖创新型）：食品科学与工程

国家级实验教学示范中心：食品科学与工程实验教学示范中心

国家级虚拟仿真实验教学中心：乳品工程虚拟仿真实验教学中心

国家级人才培养模式创新实验区：乳品工程“3+1”人才培养模式创新实验区

国家级大学生校外教育基地：东北农业大学-润盈生物工程（上海）有限公司工程实践教育中心

黑龙江省级重点专业：食品科学与工程

根据2021年8月学院官网信息显示，学院曾获得国家教学成果二等奖一项，黑龙江省教学成果一等奖1项，二等奖2项。

学科建设

根据2021年8月学院官网信息显示，学院有博士后科研流动站1个，一级学科博士点1个，二级学科博士点5个，一级学科硕士点1个，二级学科硕士点5个，专业学位硕士领域2个，黑龙江省级优秀重点学科1个，黑龙江省级重点学科1个，学科参与组建的“畜产品生产与加工学科群”入围教育部“双一流”建设。2017年，学院食品科学与工程一级学科在第四轮全国学科评估中位列B+档。

博士后科研流动站：食品科学与工程

一级学科博士点：食品科学与工程

二级学科博士点：食品科学、粮食油脂及植物蛋白工程、农产品加工及贮藏工程、畜产品加工工程、食品发酵工程

一级学科硕士点：食品科学与工程

二级学科硕士点：食品科学、粮食油脂及植物蛋白工程、农产品加工及贮藏工程、畜产品加工工程、食品发酵工程

专业学位硕士领域：食品工程、食品加工与安全

黑龙江省级优秀重点学科：食品科学

黑龙江省级重点学科：食品科学与工程

学术研究

科研平台

根据2021年8月学院官网信息显示，学院建有教育部重点实验室1个，黑龙江省重点实验室1个，国家技术研发分中心5个，黑龙江省“头雁”团队工程类A级团队1个，是国家干乳制品加工技术集成科研基地、国家大豆传统制品加工技术集成科研基地。

教育部重点实验室：乳品科学教育部重点实验室