五丰米粉

以大米为原料的食品

五丰牌中式系列米粉精选赣南优质大米为原料，采用独特工艺精制而成，主要特点为外观晶莹透明，食感清新爽滑，弹性与嚼劲特好，适宜炒、煮、蒸、卤、拌等各种烹调方法。基本特点是：采用发明专利工艺技术生产，以优质大米为原料，不含任何添加剂。外观整齐均匀，煮后不糊不断不裂，口感爽滑柔韧，并且具有一种天然的米香味。在冷水中长时间浸泡能保持完整形状且不影响烹调性。20根直条米粉就能悬吊起一个48公斤重的成年人，堪称天下一绝。是江西的一种特产。五丰牌中式系列米粉精选赣南优质大米为原料，采用独特工艺精制而成，主要特点为外观晶莹透明，食感清新爽滑，弹性与嚼劲特好，适宜炒、煮、蒸、卤、拌等各种烹调方法。

基本特点

采用发明专利工艺技术生产，以优质大米为原料，不含任何添加剂。外观整齐均匀，煮后不糊不断不裂，口感爽滑柔韧，并且具有一种天然的米香味。在冷水中长时间浸泡能保持完整形状且不影响烹调性。20根直条米粉就能悬吊起一个48公斤重的成年人

与传统米粉不同的特点是：不须经过发酵，酸度低，吃后不会胃痛、胃胀。适合老人、小孩等各种年龄段的人群食用。

与其它品牌米粉最大的不同是：不在外观表面，而在于产品的卫生安全方面。产品的卫生安全完全要靠过程控制，而且要靠精密仪器才能检测出来，凭肉眼一般难于分辨。公司投入大量资金，采用当今国际最为先进、最为严格的品控体系——BRC全球食品标准来对米粉生产全过程进行控制。公司建立了5万亩绿色非转基因水稻生产基地，从原料的种子选择，田间施药施肥，就开始得到了严格的控制，在米粉生产、运输、仓储过程中还对所有可能出现的物理、化学、生物污染（如金属污染、玻璃污染、硬塑料污染、竹木污染、有毒有害化学物质污染、转基因污染、过敏原污染、昆虫污染等）采取了严格的预防控制措施，一直到餐桌。并先后通过了ISO9001和 HACCP体系认证，并推行了食品防护计划。

系列分类

一、中式系列：五丰牌中式系列米粉精选赣南优质大米为原料，采用独特工艺精制而成，主要特点为外观晶莹透明，食感清新爽滑，弹性与嚼劲特好，适宜炒、煮、蒸、卤、拌等各种烹调方法。

二、西式系列：精选赣南优质纯大米为原料，采用独特工艺精制而成，其外形美丽多样、极易入味、口感柔韧爽滑，煮后形状不变，席间除赏心悦目之外，还可享受特别清爽之口感。

三、营养系列：内含多种维生素，适量纤维与钙、磷、铁、镁等人体所需元素。经科学配方，精工制作，营养丰富，既可作主食又具防病保健功能。烹调方法：将营养米粉放入沸水中煮6—7分钟（或放入冷水中泡6—8小时），不时加以搅拌，捞起后用冷水冲洗，沥干水后，即可制成汤米或其他。

四、便捷系列：其外观洁白、透明，粉条细小均匀，食用快捷方便，加入汤料用90度以上热水浸泡3分钟左右即可食用，口感爽滑、味道鲜美。现有碗装、袋装五丰过桥米线（红烧牛肉味、香辣牛肉味、酸辣牛肉味、香菇炖鸡、上汤龙虾）、速食通心米粉等。该产品荣获全国食品工业科技进步优秀项目、江西省优秀新产品一等奖。

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