侧牙鲈

脊索动物门硬骨鱼纲鮨科鱼类

侧牙鲈，学名：Variola louti (Forsskål, 1775)，为鮨科、侧牙鲈属的一种鱼类。体长一般400-600毫米，体红色，被深红色或蓝紫色小斑点。两颌缝合部两侧各有1个或2个犬牙；下颌每颌中部各具2个或3个犬牙。背鳍具9鳍棘15鳍条。背鳍与臀鳍的鳍条部后缘呈三角形，成鱼尾鳍为新月形，上、下两叶延长。

同义名称

形态特征

侧牙鲈体长可达81厘米，体重至12千克。体长椭圆形。头中大，头长稍大于体高。眶间区稍圆突。上颌前端具2犬齿，中央具一向后倒伏的牙齿，两侧外列具稀疏排列的圆锥齿，内列具绒毛状齿；下颌除前端具2大犬齿外，两侧各具大犬齿1个及绒毛状齿多列；锄骨及腭骨均具绒毛状齿。前鳃盖骨缘光滑。鳃盖骨后缘具3扁平棘。体被细小栉鳞；侧线鳞孔数66-77；纵列鳞数113-135。背鳍鳍棘部与软条部相连，无缺刻，具硬棘IX，软条14；臀鳍硬棘III枚，软条8；腹鳍腹位，末端延伸不及肛门开口；胸鳍圆形，中央之鳍条长于上下方之鳍条，且长于腹鳍，但短于后眼眶长；尾鳍弯月形。

体深红至灰褐色，体侧具淡蓝至淡红色之不规则斑点或短线纹，头部斑点通常较小而圆且分布较密；背、臀及胸鳍後方具宽黄缘；尾鳍具半月形之宽黄缘。幼鱼体背侧另具一条黑色纵带；尾柄上部另具一大黑斑；头背侧由吻端至背鳍基底起点具一白色至淡黄色之中央纵纹。它的尾鳍是较独特的月牙形，并有一条窄黄边。

生活习性

暖水性鱼类，栖息于珊瑚礁水域，体长一般400－600毫米，为钓钩渔业捕捞对象之一。海（洋）生。主食鱼，也吃螃蟹，虾和虾蛄。

分布范围

分布于美属萨摩亚、澳大利亚、英属印度洋领地、文莱达鲁萨兰国、中国、圣诞岛、科科斯、科摩罗、库克群岛、吉布提、埃及、厄立特里亚、斐济、法属波利尼西亚、印度、印度尼西亚、以色列、日本、约旦、肯尼亚、基里巴斯、韩国、马达加斯加、马来西亚、马尔代夫、马绍尔群岛、毛里求斯、马约特岛、密克罗尼西亚联邦、莫桑比克、缅甸、瑙鲁、新喀里多尼亚、纽埃、北马里亚纳群岛、阿曼、帕劳、巴布亚新几内亚、菲律宾、皮特凯恩、团圆、萨摩亚、沙特阿拉伯、塞舌尔、所罗门群岛、索马里、南非、斯里兰卡、苏丹、坦桑尼亚联合共和国、泰国、托克劳、汤加、图瓦卢、美国本土外小岛屿、瓦努阿图、瓦利斯和富图纳群岛、也门。

主要价值

高经济价值鱼种，食用及观赏兼具，一般渔法以一支钓、手钓或设陷阱捕获。肉质佳，以清蒸食之。因食物链之故，可能含有热带海鱼毒（雪卡鱼中毒）。