信阳毛尖精酿啤酒

毛尖中式精酿啤酒

信阳毛尖精酿啤酒是信阳毛尖茶与金星啤酒结合打造的一款融合了茶的嫩香、栗香、麦芽香、酯香、酒花香,极具中式风格的精酿啤酒,既保留了精酿啤酒饱满、醇厚的口感,同时酒液里富含茶多酚、茶多糖、氨基酸、维生素及人体所需的矿质元素,充分保留了信阳毛尖茶叶中的有益成分。

团体标准
2024年12月13日。根据《团体标准管理规定》和《河南省酒业协会团体标准管理办法 ( 试行 ) 》相关规定,河南省酒业协会批准《信阳毛尖中式精酿啤酒》团体标准予以立项。
该标准提出单位为金星啤酒集团有限公司,主要起草单位是河南省酒业协会、金星啤酒集团有限公司、郑州轻工业大学和河南省食品工业科学研究院有限公司。根据计划,项目将在4个月内完成。
金星毛尖精酿茶啤
金星毛尖中式精酿啤酒
2025年1月9日,2024河南文化产业盛典在郑州举行,金星中式精酿啤酒凭借其独特的文化魅力和卓越的品牌营销策略,荣获了“年度文化+品牌营销事件”奖项。
为了能够保留精酿啤酒的口感特点,信阳毛尖精酿啤酒酿造过程中除了严格遵循“1258”核心工艺外,另一个关键因素是酵母菌。金星啤酒有完善的酵母菌种库,库中的啤酒酵母经过四十多年的驯化、培育、杂交、筛选、分离以及高纯度优化,最终建成了品种多样、性能各异、风格别致、个性鲜明的各类酵母菌。使用不同的酵母菌种即可产生不同风格的金星啤酒,信阳毛尖中式精酿啤酒使用的便是金星啤酒为其专门选择的酵母,这也决定了它在市场上的唯一性。金星毛尖中式精酿啤酒与其他精酿啤酒还有诸多区别。张合林解释,首先,酿酒所用的信阳毛尖茶均出自信阳核心产地,具有条索细圆紧直,多白毫,色泽翠绿,香气清新高雅,回甘持久,入口柔和的鲜明特点;其次,酿酒用的原料是专门定制的白皮小麦、优质大麦芽全部来自进口;第三,酿造用水则来自丹江口南水北调水源地,经过9道反渗透超滤,确保水质的纯净。在此基础上,再经28天缓慢发酵,兼具麦芽的“麦香”、啤酒的“酒香”、毛尖的“茶香”,入口三香齐现,回味无穷。
文新毛尖精酿茶啤
为了能够保留精酿啤酒的口感特点,信阳毛尖精酿啤酒酿造过程中除了严格遵循“1258”核心工艺外,另一个关键因素是酵母菌。据介绍,金星啤酒有完善的酵母菌种库,库中的啤酒酵母经过四十多年的驯化、培育、杂交、筛选、分离以及高纯度优化,最终建成了品种多样、性能各异、风格别致、个性鲜明的各类酵母菌。使用不同的酵母菌种即可产生不同风格的金星啤酒,文新信阳毛尖中式精酿啤酒使用的便是金星啤酒为其专门选择的酵母,这也决定了它在市场上的唯一性。
信阳毛尖中式精酿啤酒与其他精酿啤酒还有诸多区别。张合林解释,首先,酿酒所用的信阳毛尖茶均出自信阳核心产地,具有条索细圆紧直,多白毫,色泽翠绿,香气清新高雅,回甘持久,入口柔和的鲜明特点;其次,酿酒用的原料是专门定制的白皮小麦、优质大麦芽全部来自进口;第三,酿造用水则来自丹江口南水北调水源地,经过9道反渗透超滤,确保水质的纯净。在此基础上,再经28天缓慢发酵,兼具麦芽的“麦香”、啤酒的“酒香”、毛尖的“茶香”,入口三香齐现,回味无穷。
融媒
文化盛典
2025年1月9日,由河南省文化和旅游厅、河南省社会科学界联合会指导,河南省文化产业协会主办的2024河南文化产业盛典在郑州举行,中式精酿啤酒入选年度文化+品牌营销案例。
吃货节
2025年1月13日,由河南省工业和信息化厅指导,河南省现代食品产业联盟、河南省食品工业协会主办的2025第三届河南“吃货节”系列活动暨新春专场河南美食榜推介会上,新元素打造新产品“前调茶香,后调酒香,回甘悠长”,一口毛尖味精酿啤酒,也能喝出丰富的层次。2024年以来,金星毛尖中式精酿啤酒、文新毛尖精酿啤酒相继上市,新产品融合了茶香、麦香和酒香,一经推出便火爆省内外。
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