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健康面

食品的种类

健康面条；是食品的一个种类，具有一般食品的共性，其原材料也主要取自天然的动植物，经先进生产工艺，将其所含丰富的功效成分作用发挥到极至，从而能调节人体机能，适用于有特定功能需求的相应人群食用的特殊食品。

做法
原料：
菠菜150克、胡萝卜一段、面粉适量。
调料：
盐一匙。
做法：
1、菠菜、胡萝卜分别洗净切小。
2、将菠菜放入开水中焯水捞出备用。
3、菠菜和胡萝卜分别放入搅拌机中打成汁，并过滤出菜汁。
4、用榨好的菠菜汁、胡萝卜分别加入两份面粉内，汁水要一点一点加入面。
5、和成面团，盖上湿布静置10分钟。
6、将面团充分揉捏均匀，用擀面杖擀成薄片，边擀边撒上面粉，防止面片粘在一起。
7、将面片折叠，用刀切成面条，并将面条抖开。
8、锅中放入适量的清水烧开（可加入一大勺自己熬煮的高汤），放入面条，在出锅前放一匙盐，关火即可。
小贴士
1、切好的面条赶紧抖开，可多撒些面粉，这样不会粘连。
2、面条如果一下子擀多了吃不完，可放入冰箱冷冻室保存。
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