六合夜市

台湾省高雄市境内夜市

六合夜市位于台湾省高雄市，六合夜市距高雄火车站约十几分钟路程，沿中山路直行后右转至六合路即可到达。六合夜市的前身为大港埔夜市，原本为聚集于台湾高雄市区大港埔空地上的小吃摊，兴起于1940年代末期至1950年代初期，名列高雄最具代表性的夜市。高雄市政府于1987年起，每天傍晚六时至清晨二时规划六合夜市为行人徒步区，从此六合夜市开始迈入国际知名的观光夜市。

夜市介绍

六合夜市位于高雄市，六合夜市距高雄火车站约十几分钟路程，沿中山路直行后右转至六合路即可到达。白天这里是笔直的大马路，入夜后车水马龙热闹非凡，各种本地可口美食琳琅满目，经济实惠国内外观光客均慕名而来，知名度颇高，已被列为观光夜市。

形成

六合夜市是仅次于台北士林夜市的台湾第二大夜市。六合夜市的前身为大港埔夜市，原本为聚集于台湾高雄市区大港埔空地上的小吃摊，兴起于1940年代末期至1950年代初期，名列高雄最具代表性的夜市。高雄市政府从1987年起规定，每天傍晚六时至清晨二时，六合夜市为行人徒步区，从此六合夜市开始迈入国际知名的观光夜市。

美食

六合夜市全长380公尺，共设有170个摊位，大多以小吃、娱乐游戏为主，其他诸如衣服摊、杂货摊等并不多见。最特殊的景观是招牌林立的牛排店，大大小小十多家，主要卖点是平价、家庭式的牛排套餐。此外不论是山产、特产、冷饮、冰品及海产店等也是应有尽有，种类之多令人目不暇接，其中大肠包小肠、盐蒸虾、木瓜牛奶、筒仔米糕、臭豆腐、乌鱼腱、海鲜粥、过鱼汤、十全药炖排骨、担仔面、土魠鱼羹等等算是高雄市的招牌特色，可千万不要错过。

棺材板是台湾的经典名小吃，出自台南，传统的做法是将洗净切好的猪肝片、鲜姜片、洋葱、柿椒拌同多种多样的配料，如腊肠片、年糕片等一同爆炒，然后装入炸好的形似棺材的土司盒中，再盖上炸好的土司片盖住。由于土司面包的外形和炸制过的色泽状似台湾南部的松木棺材，所以把这道美食称之为棺材板。据说，“棺材板”以前叫“鸭肝饭”，也叫“官材板”，含有升官发财的意思。

这家郑老牌木瓜牛乳摊可是相当的知名，不论是国民党的马英九、连战，还是民进党的陈水扁、陈菊，都是他的顾客，此外，李嘉欣、胡瓜、张宇等大批的艺人也曾光顾这家木瓜牛乳店，不能不尝尝。

图册片中的刺猬造型「大肠包小肠」，更是在六合夜市南台路与自立路之间才有的才有的特色美食。

此外六合夜市里还有许多拥有异国风味的摊位，像是土耳其人卖的土耳其冰淇淋、墨西哥人卖著墨西哥脆饼，还有日本人、印尼人也来此地摆摊卖饰品等等都十分特别喔！

小吃背后

六合路夜市从自立二路口，老字号乌鱼子专卖店到中山一路口烤乳猪店，好几十家小吃摊道尽不少高雄人成长历史，也让来自台湾各地及外国光观客充满无限回忆，台湾小吃闻名世界，但是随著e时代潮流的冲击，六合路夜市也转型成世界地球村；除了六合夜市、青年夜市、新兴夜市等也可以尝遍高雄著名的小吃，让饕餮无遗珠之憾一次飨有世界美食。

观光契机

六合夜市从高雄红遍全台湾甚至享誉国际，塑造出国际级美食观光夜市的整体形象，近年来市政府更积极在具国际知名度的六合夜市办“传统市集 YOUNG起来”、“六合美食嘉年华”系列活动，扩大商圈的商机；六合夜市与周围景点更可以连结成一个旅游圈，例如城市光廊、文化中心、玫瑰圣母院、爱河、高雄市立历史博物馆、仁爱公园、高雄港、西子湾风景区、旗津风景区等等，都是来到高雄可列入的旅游计划之一的景点。

游客点评

六合夜市是这么一个有着众多美食的夜市，此外，更是相当乾净的夜市。这地方白天是车水马龙的大马路，但一到晚上，摊商就会陆续进驻，接着封闭马路开始营业，到隔天太阳破晓前，就会开始打扫洗街道，让一切回归原状，再加上这边拥有的全国第一条夜市污水进程系统，在在都让六合夜市十分清洁毫无异味。

一进到六合夜市，就看到那家最有名的木瓜牛奶的摊子。来之前就听人家说，高雄最有名的是木瓜牛奶，而六合夜市的这一家更是有名中的有名。买了一个尝了尝，确实挺浓厚的，可是没有想象中的那么出神入化。也是，一个木瓜牛奶也真的不能好喝到什么神仙境界了。

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