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兴仁薏仁米

贵州省黔西南州特产

兴仁薏仁米，贵州省黔西南州特产，中国国家地理标志产品。

产品特点
兴仁县薏仁米种质资源丰富，其野生品种随处可见，是全世界薏仁米物种起源中心之一，已收集薏仁米种质资源近500多份，通过农业技术团队进行提纯复壮，形成了兴仁本地的小粒白壳薏仁米品种和选育种贵薏1号，小粒白壳薏仁米富含锌、铁、硒等多种人体需要的微量元素，其中蛋白质、氨基酸等微量元素含量均高于其他地区品种，支链淀粉含量高达96%，具有较高的药用和丰富的营养价值。
依托中国农业大学、贵州大学、贵州省农业科学院、黔西南州农科所等科研机构技术平台，兴仁县已研发出谷物、膨化、冲剂、糖果、精油等5大系列80多个产品，申报产品发明专利18项、受理产品发明专利10项，获得烘干、碾米、自动温度控制三项实用新型技术专利。单一的薏仁米粒已延伸出多种产品，其中的薏仁精油是国际上公认的高档精油，在欧美国家及日本、韩国和中国台湾专门用于抗癌化疗重要原材料、高端美容食品及美容精品，创下了28万元1千克的“天价”。
产地环境
兴仁县地处盘江八县的中心，是兴义及云南省滇南地区东出贵阳和南下两广的主要门户，介于东径105°54′—105°34′，北纬25°16′—25°47′之间，境内平均海拔1253米，属中度喀斯特石漠化地区。
兴仁土壤主要以黄壤、石灰土、水稻土为主，土壤中有机含量丰富，铁铝含量多，钙镁离子少，土壤呈中性和微酸性，疏松湿润，气候属亚势带温暖湿润的季风气候，冬无严寒、夏无酷暑，光照条件较好，山地多而瘠弱少肥。薏仁米是喜温植物，生态适应性强，兴仁是薏仁米的最佳生长环境。兴仁民间对薏仁米有“不与粮烟争肥地，不与农忙争劳力，宜栽陡坡深谷地，成本低廉好收益”的赞誉。
历史渊源
薏仁米，适合在海拔2000米以下的地区种植，是药食两用价值较高的杂粮，在贵州兴仁的土地上已有上千年的种植历史。兴仁县是世界上薏仁起源中心之一，薏仁种质类型特别丰富，野生类型随处可见。至2018年，已收集种源标本126种，为培育高产、优质新品种提供了天然基础。
由于山地贫瘠，物产匮乏，兴仁居民在很早以前就发现了薏仁米除了药用价值之外还有很高的营养价值。于是就用苦荞和薏仁米作为山地替代轮作植物，以填补粮食作物的缺口。
据（清）道光《兴义府志》记载：“府属贫瘠之地皆产薏仁米，府驻之地优”，清朝时期兴义府治在今兴仁县，兴仁所产的薏仁米为全府质量最好的薏仁米，在市场上逐渐成为黔西南州薏仁米的代表，在清末以来相关的贵州地方文献中亦不断提及到。
2015年，贵州省政府批转了省农委出台的《贵州薏仁产业三年提升行动计划》，提出到2017年要发展薏仁100万亩以上，综合产值118亿元以上。
为了提高薏仁米种植户积极性，确保薏仁米产业持续健康发展，2016年，兴仁县成立了兴仁县薏仁米产业发展办公室，投入2.5亿元，由贵州供销惠农薏仁实业有限公司，对兴仁县境内种植的小白壳薏仁米毛谷，按每千克5元的保底价收购。
2017年，兴仁县继续以5元/千克保底收购薏仁米，成为中国集中种植薏仁米面积最大的县。同时，全县有100多个薏仁米商活跃在全国各地及老挝、缅甸等地，收购薏仁米加工后发往全国各地及出口韩国、日本和马来西亚等国。
生产情况
2009年，兴仁县薏仁米种植面积只有6万余亩。
2013年，黔西南州种植兴仁薏仁米面积已达24万余亩，年产薏仁米3.3万吨。
2016年，黔西南州以兴仁县为中心，共发展了60万亩薏仁，约占中国薏仁种植面积的80%，实现综合产值50多亿元。薏农实现直接增收7000万元，有效带动了9000余人脱贫致富。
2017年，以兴仁县为中心，大力发展薏仁种植，面积为60多万亩，约占中国薏仁种植面积的80%，已成为中国最大、亚太地区最主要的薏仁贸易集散地。兴仁县通过发展薏仁米产业实现综合产值15亿元，为薏农带来收益近5亿元，其中助力9884户贫困户脱贫。
产品荣誉
2012年，兴仁县获“中国薏仁米之乡”荣誉称号。
2013年12月10日，原国家质检总局批准对“兴仁薏仁米”实施地理标志产品保护。
2015年，兴仁薏仁米被国家工商总局商标局认定为中国驰名商标。
2016年8月，兴仁县被国家质量监督检验检疫总局授予国家级出口食品农产品质量安全示范区等荣誉称号。
2019年11月15日，兴仁薏仁米入选中国农业品牌目录。
2020年7月27日，兴仁薏仁米入选中欧地理标志第二批保护名单。
2022年10月，入选2022年农业品牌精品培育计划。
2023年7月，兴仁薏仁米入选贵州省十强农产品区域公用品牌。
地理标志
地域保护范围
兴仁薏仁米（兴仁苡仁米）产地范围为贵州省黔西南州兴义市、兴仁县、安龙县、贞丰县、普安县、晴隆县、册亨县、望谟县8个县市现辖行政区域。
质量技术要求
一、种源
薏（苡）仁米。
二、立地条件
产地范围内海拔800米至2100米的山地，土壤类型为黄棕壤、黄壤，土壤pH值5.0至8.0；土层厚度≥50厘米；有机质含量≥1.0%。
三、栽培管理
1.选种：选用饱满粒大且有光泽的种子。
2.种子处理：用5%石灰水或1：100的波尔多液浸种24小时至48小时后用清水冲洗，再以60℃温水浸种30分钟。
3.播种：每年4月上旬至4月中旬，采用穴播，行距50厘米，窝距50厘米，穴中心深度5厘米。将种子均匀播入穴内，每穴8粒至12粒。
4.中耕除草：分两次进行，第一次苗高5厘米至10厘米，第二次苗高30厘米。
5.施肥追肥：每亩施腐熟有机肥3000千克至5000千克和45%复合肥40千克。
6.辅助授粉：开花盛期上午以绳索等工具振动植株进行辅助授粉。
7.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。
四、采收贮藏
1.采收：9月至10月，植株中下部叶片转黄，籽粒80%以上变色成熟时收割。
2.贮藏：种子脱粒后晴天晾晒至含水量≤12%后贮藏。
五、质量特色
1.感官特色：外观饱满，颗粒匀称，表面光滑，色灰白，腹沟适中。
2.理化指标：颗粒长6毫米至7毫米，宽4毫米至5毫米，蛋白质含量≥14.5%，脂肪含量≥5.5%。
3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
专用标志使用
兴仁薏仁米（兴仁苡仁米）产地范围内的生产者，可向贵州省黔西南州质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经贵州省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。兴仁薏仁米（兴仁苡仁米）的检测机构由贵州省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
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