内蒙古农业大学食品科学与工程学院

内蒙古农业大学下设二级学院

内蒙古农业大学食品科学与工程学院（College of Food Science and Engineering）始建于1988年。该院建校以来认真贯彻党的教育方针，在科学发展观指导下，坚持遵循高等教育规律和坚持社会主义办学方向，逐渐形成了该学院的办学特色和鲜明的科学优势；并在人才培养、学科建设、教学质量、科技研发、师资队伍建设、国际交流合作等方面取得了长足的进步。

教学机构

根据“内蒙古农业大学食品科学与工程学院”官网资料，该院有2个二级博士学位授予点（农产品加工及贮藏和畜产品安全生产），1个一级硕士学位授予点，3个二级硕士学位授予点（食品科学、农产品加工及贮藏工程和粮食油脂及植物蛋白工程），3个本科专业（食品科学与工程、包装工程和食品质量与安全）。学院下设食品科学与工程系、食品质量与安全系和包装工程系等3个教育系和1个实验室管理中心。学院拥有“乳品生物技术与工程”教育部重点实验室、“乳品生物技术”教育部工程研究中心、“乳制品研究”自治区重点开放性实验室、“畜产品加工”内蒙古工程技术研究中心以及中日政府合作项目“益得”乳品实验厂。食品科学与工程专业是内蒙古自治区品牌专业，农产品加工及贮藏工程学科是内蒙古自治区重点建设学科，内蒙古畜产品加工研究会挂靠在该院。

师资力量

学院现有教职工76名（少数民族29名），其中教授20名、副教授18名。博士生导师9人、硕士生导师21人，有36位博士学位获得者，具有博硕士学位教师占专任教师总数的92.5%。专任教师中有1人获得国家杰出青年科学基金、3人入选自治区“新世纪321人才工程”一、二层人选、2人入选内蒙古“333人才引进工程”首席专家。学院现有1个教育部科技创新团队、1个自治区科技创新团队和2个内蒙古农业大学科技创新团队

学科建设

根据“内蒙古农业大学食品科学与工程学院”官网资料，在校学生人数为：博士研究生15名，硕士研究生109名、本科生1531名。经过多年的努力，学院的学科建设呈现出了良好的发展趋势，总体装备在国内同类学院中处于先进水品。作为中日两国政府技术合作项目的乳制品研究培训中心，在日本国际协力事业团的大力支持下，先后投资近5000万元建成了全国一流的乳制品研究机构和示范、培训、开发场所，拥有现代化的鲜乳、冰淇淋、黄油、炼乳、搅拌型酸奶生产线和完备的乳品检验、研究以及微生物鉴定等先进设备。2005年投入使用的8000 m2食品实验大楼已成为学院科学研究和学生实习实践的重要基地。学院先后承担60多项省部级以上各类科研项目，其中包括16项国家自然基金项目、2项国家“863”项目、5项国家“十五”、“十一五”科技重点攻关项目和多项自治区重大科技攻关项目。该院教师在国内外学术刊物上发表论500多篇，出版专著和教材32部。主要研究成果获得省部级以上科研奖6项，自治区优秀教学成果二等奖2项，并获国家专利6项。民族乳制品中天然乳酸菌的分离与开发利用、功能性乳制品的研制、高新技术在肉乳保鲜上的应用和肉宰后生理等领域的研究处于国内外先进水平。部分研究成果已成功地应用到“伊利”、“蒙牛”、“草原兴发”、“三鹿”、“新希望”等著名企业的产品研发和生产当中，并取得了良好的经济效益和社会效益。长期以来，学院按照“国际化”发展的目标，先后与美国、加拿大、日本、意大利、挪威、蒙古等国家的高等院校和科研机构进行了多项科研合作和学术交流。学院不断深化教育教学改革，形成了比较完善的教学课程体系，专业涵盖面逐渐、适应性逐渐增强。

教育特色

学院十分重视学生综合素质的培养，积极支持学生第二课堂活动和社会实践活动。根据“内蒙古农业大学食品科学与工程学院”官网资料，学院有“英语协会”、“计算机协会”、“食品科技协会”等六个学生社团，为学生综合素质的提高和个人特长的展示提供了广阔的舞台。在自治区乃至全国的“挑战杯”大学生课外科技学术作品大赛以及创业计划大赛中，该院学生连续五年参与人数均居全校之首，获奖项目为全校第一。该院学生累计获得全国二等奖1项、三等奖2项，优秀奖1项；累计获得全区一等奖3项、二等奖4项、三等奖10项。该院毕业生专业基础知识扎实，实践能力和创新精神强，受到了考取研究生院校和用人单位的一致好评。该院各专业的共同点在于，能够使学生掌握相关的基础理论，培养适应社会、适应用人单位需要的，德、智、体、美全面发展的高素质专门人才。

专业简介

食品科学与工程专业

该专业所在学院拥有省部共建的“乳制品生物技术与工程”重点实验室；教育部的“乳品生物技术”工程研究中心；自治区的畜产品加工工程技术研究中心；自治区的乳制品研究重点开放实验室；也是内蒙古畜产品加工研究会挂靠单位。

同时还拥有农产品加工与贮藏工程博士点；有食品科学与工程一级硕士点和食品科学、农产品加工与贮藏工程和粮油及植物蛋白三个二级硕士点。该院农产品加工与贮藏工程学科2007年被批准为自治区重点学科；食品科学与工程专业2006年被批准为自治区品牌专业。

培养具有化学、生物学、食品科学、食品工程的基础理论、专业知识和实践技能，能够在该学科及其相关领域从事科研、教学、管理、产品开发、品质控制、工程设计和市场营销等工作，具备厚基础、宽口径、高素质，富有创新和实践能力的高级复合型工程技术人才。

食品质量与安全专业

该专业所在学院拥有农产品加工及贮藏工程自治区重点学科、食品科学与工程自治区品牌专业，农产品加工及贮藏工程二级博士点，食品科学与工程一级学科硕士点及三个二级硕士点，拥有省部共建“乳品生物技术与工程”重点实验室，教育部“乳品生物技术”工程技术研究中心。

培养具有食品科学、生物学、营养学、卫生学、毒理学的基本理论和技能，能在食品生产、加工、流通和消费领域从事分析检验、质量管理与控制、安全评价和科学研究，并熟悉国际国内食品质量与安全控制体系以及标准与法规工作的具有多学科知识背景的复合型高级专门技术人才。

包装工程专业

该专业以包装材料、包装技术和包装工艺为重点，强调运用计算机进行包装结构设计能力的培养，培养具备产品包装工艺设计、包装容器及结构设计、包装印刷和包装装潢设计、包装机械设计、包装质量安全检验和技术管理以及包装新材料、新结构、新工艺、新设备开发和研究能力的高级工程技术及管理人才。

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