冬油菜

十字花科芸薹属植物

冬油菜是十字花科芜菁属的二年生草本植物，总状花序，花瓣呈鲜金黄色；果实为长荚果；种子暗褐色，不规则的圆形，花期11月~来年3月，果期4~5月。冬油菜，民俗用语，是指生长过程中需要越冬的油菜。

植物学史

冬油菜，民俗用语，是指生长过程中需要越冬的油菜。

形态特征

冬油菜是十字花科芜菁属的二年生草本植物，总状花序，花瓣呈鲜金黄色；果实为长荚果；种子暗褐色，不规则的圆形，花期11月~来年3月，果期4~5月。

生长环境

冬油菜属于耐寒性植物，性喜冷凉或较温暖湿润的生长环境，在中性或弱酸性反应的砂壤土与壤士均可生长，最适宜在水浇地与熟化的泥炭土壤。冬油菜的繁殖方法为播种繁殖。

分布范围

冬油菜原产于欧洲及亚洲西部，中国现在贵州、云南、河北等地方均有栽培。在中国，冬油菜区油菜面积占全国油菜总面积90%以上。

栽培技术

冬油菜优势

能解决季节矛盾，促进粮/棉、油增产。

长江流域各冬油菜主产省区，油菜多栽培在稻田，不少地方采取早稻——晚稻——冬油菜复种，一年三熟，油菜一般要求在9月份播种，而晚稻要到10月下旬至11月上旬才能成熟收获，两者季节矛盾很大。棉、油两熟制中，棉花拔秆与油菜播种亦有较大季节矛盾，通过油菜育苗移栽，则能较好地解决季节矛盾，实现粮/棉、油双丰收。

有利于培育壮苗，提高油菜单产。

油菜育苗移栽可利用苗床适时早播，充分利用有利生长季节，又便于集中精细管理，有利于培育壮苗。在移栽前取苗时还可选择壮苗，淘汰病苗、弱苗，并按苗的大小和长势分类移栽，使之与本田油菜生长发育一致。

育苗移栽油菜用种量较少。

一般每亩苗床播种0.5~0.75千克左右种子，可育出幼苗10万~16万株，可移栽大田10多亩。

育苗适时播种

播种期对油菜生长发育和产量形成影响很大，在适宜的播种期能充分利用自然界的光照、温度、水分资源使油菜生长发育协调进行，从

而有利于获得高产。适时播种要注意以下几点：

要根据当地气候条件，要有利于苗期生长发育，但也不能因播种过早而出现早薹、早花遭受冻害。油菜种子发芽的起始温度为3℃，发芽出苗适宜温度为15℃~20℃，一般播种的适宜气温为2℃左右。

要根据前作物收获期，油菜苗龄期的长短和适宜的移栽期，来确认适宜的播种期。这样不致造成油菜播种早，而前作未收，无法移栽，致使苗床密度大，形成高脚苗或弱苗。

要根据品种特性。一般偏冬性品种苗期生长慢，冬前不会早薹、早花，适时早播能发挥期增产能力，而偏春性的品种早播后出现早薹、早花，遭到冻害，因此播种期应适当推迟。

在病虫危害严重的地区，可通过调节油菜播种期来避开或减轻病虫危害。一般在病虫害严重危害地区，要适当迟播。

壮苗培育

苗床准备

选好、选足苗床是培育壮苗的基础，也是保证完成种植面积的重要措施。一般应选择地势向阳，排灌方便，土壤疏松肥沃的地块。苗床不宜用近年种过油菜的地块。苗床面积最好按苗床：大田=l∶6~8的比例留足。

苗床整地要做到平、细、实，经整地后开成成1~1.5米宽的厢，厢沟宽25厘米左右。每亩施2500千克土杂肥和20~30千克磷肥作基肥。

苗床播种

种子播前要晒种1~2次，然后风选或筛选。油菜苗床播种有撒播和条播两种，一般为撒播，每亩播种量为0.5~0.75千克，要求分厢定量播种均匀，播后及时沟灌，使土壤湿润以利出苗。

苗床管理

苗床齐苗后即应开始间苗，以后每出一叶间一次苗，3~4片真叶时进行定苗~苗距8~9厘米。

若遇秋旱,应进行沟灌或浇灌。在移栽前一周最好施一次起身肥。注意防治蚜虫、跳甲、菜青虫、猿叶虫等。为防止高脚苗，在3~4叶时可喷100ppm多效唑或烯效唑。

育苗移栽

移栽

在移栽前，大田土壤干爽、温度适宜，精耕细整，施好基肥，开好围沟、腰沟、厢沟，以利移栽。适时早栽，力争移栽后在冬前有40~50天的有效期，以利冬前生长发育。当日平均气温12~15℃时移栽，有利根系生长和成活。

适宜的苗岭是：甘蓝型中晚熟品种为35~40天。

油菜移栽前一天应将苗床用水浇湿，以便取苗。一般采用开头或开穴栽苗，取苗时要多带土，少伤根，将大、小苗分级。为了提高移栽质量，确保活棵，移栽时要做到“三要三边”和“四栽四不栽”。

所谓“三要”是指行要栽直，根要栽正，根要栽稳，“三边”是指边起苗，边移栽，边浇定根肥(稀粪水或化肥)和定根

水。

“四栽四不栽”是指大小苗分栽，不混栽；栽新鲜苗，不栽隔夜苗；栽直根苗，不栽钩根苗；栽紧根苗，不栽吊根苗。

合理密植

早播的要稀些，迟播的要密些，晚熟品种稀些，早熟品种密些。当前冬油菜在一般肥地以每亩0.8~1.0万株为宜，中等肥力的也以每亩1.0~1.2万株为宜，山区瘠薄地以每亩1.5万株为宜。

种植方式主要有以下几种：

①正方形种植。在密度较小情况下，油菜分枝可向各方向伸展，分枝部位低，有利多分枝，多结角。

②宽行密株。油菜的行距一般40厘米左右，株距视种植密度一般为12~20厘米。在密度较大情况下，应改善田间通风透光条件，便于田间管理。

③宽窄行。在密度较大情况下多采用此种植方式，不仅有利于田间通风透光，还便于间作套种。

移栽育苗管理

冬前管理

油菜移栽后5~7天，看天看地追施活棵肥，在天气少雨干旱、或土壤湿度小的田块，可用人粪尿7500千克/公顷或尿素30~45千克/公顷加水浇施，使根土肥融合，增加土壤湿度。冬前是油菜构建一定大小的营养体、进行器官分化的重要时期（苗前期是决定主茎节数的重要时期，苗后期是决定单株有效花芽数的重要时期），应促进油菜冬发。冬前长势长相的要求是，叶片浓绿而不发红，叶缘略带紫色，形将封行而不抽薹，单株总叶数（叶痕数+绿叶数）15片左右（约相当于全株总叶数的一半），绿叶数8~12片，根系发达，根茎粗1~1.5厘米左右。

主要管理措施除及时追肥外，应进行抗旱、除草，一般进行沟灌，灌后松土或在行间喷施除草剂进行化学除草。其次是防治病虫害，以防治蚜虫、菜青虫、跳甲等为主。

越冬期管理

应作好保温、防冻工作，保证壮苗越冬。其长势长相的要求是，叶色浓绿，叶片厚实，根系发达，根茎粗壮，叶片开展而不下垂，孕蕾而不露，无冻害。

主要管理措施，最好结合施肥壅土培蔸，及时摘除冻叶。在暖冬年份，油菜早中熟品种常有早薹、早花现象，可进行摘薹，以早摘为好，摘薹要选晴天进行，减少伤口面积。若油菜缺肥，摘薹后须及时施用速效肥料。

春后管理

油菜在春季进入营养生长和生殖生长都很旺盛的时期，主茎迅速生长，分枝大量形成，进行开花授粉结籽，直到成熟。

此时气温渐高，但阴雨寒潮频繁，病虫害多。这时的长势长相要求是：薹抽出时的平头高度适中，薹粗壮有力，上下粗细较均匀，盛花期叶面积指数达4~5，后期不脱肥早衰，无病害。

主要管理措施有进行人工辅助授粉（包括养蜂传粉和拉绳传粉等）和防治菌核病（包括摘除病叶、老叶和药剂防治等）。

主要价值

冬油菜是越年生植物，可用于解决冬季农耕地闲置状态，可缩短农耕地闲置及无作物覆盖时间。冬油菜产量高，易栽培，经济效益高，块根又是优良的多汁饲料，叶是良好的青饲料，营养价值较高，适口性好，既作蔬菜又作饲料，是一种有发展前途的作物。

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