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冷汤

中药方剂

冷汤是以沉香、附子（炮）为材料制成的可以食用的中药方剂。

药方
【药物组成】沉香、附子（炮）。
【处方来源】《永乐大典》卷八○二一引《澹寮》。
【方剂主治】冷痰虚热，诸劳寒热。
【用法用量】上（口父）咀。煎，露1宿，空心服。
简介
冷汤其实就是凉面，此叫法的分布区域大致为河北中东部，即廊坊中南部，保定东部，沧州北部。
擀冷汤是一门极费力气极讲究的手艺，几乎家家都备着擀冷汤的家什和吃冷汤的用具，一块长方形的案板，一根一米来长的擀面杖，擀面杖是用枣木或者槐木镟的，还有菜刀，蒜罐子，另外还有专吃冷汤用的大海碗。
不用问，冷汤是夏天吃的，
和面，面里还要放点盐，为的是和出的面有劲头。
面醒好了，一刀削下半块面，就在那块案板上擀，馎面是细棒子面（玉米面），撒在和好的面上随便来来回回的擀保险不沾不连，等把那一疙瘩面擀成锅盖那么大一张纸了，前一折后一折叠成一窄条了，拿起刀很仔细的切，切成韭菜叶宽的条，切完了然后抓住中间抖散开再扬上一把馎面，很整齐的摆在蓖联儿上再擀下一剂儿。
佐料
1、黄瓜丝 黄瓜洗净切丝，切的均匀，不要太细，保留浓郁的黄瓜味
2、豆角 长豆角过热水，再用冷水拔凉，切丁
3、卤 有素的西红柿鸡蛋卤，有肉卤
4、白坯儿 也就是芝麻酱，也有用花生酱的
5、花椒油 用碗装一碗底食盐，油锅热了放几粒花椒，等花椒糊了，一起倒入盐碗里
6、蒜蓉 蒜瓣捣碎，放少量盐水冲开
其他佐料也可以根据自己喜好添加
药方
《普济方》卷一九九引《广南卫生方》:冷汤
【处方】 甘草3寸（炙黄，为细末），人参半钱（为末），黑附子（去皮脐，末）半钱，淡竹叶14片，大枣5枚。
【功能主治】 瘴毒，内寒外热，咽嗌间烦躁不解。
【用法用量】 以水半升，煎10余沸，放温，时时细呷。
【各家论述】 《瘴疟指南》：人参之甘能补肺气、生津液、利痰，甘草之甘能和平，二味合用，能缓心肺之火；淡竹叶能解烦渴；大枣能补元气，大附子能引心肺之火下行，则烦渴止矣。
【摘录】 《普济方》卷一九九引《广南卫生方》
《永乐大典》卷八二一引《澹寮》:冷汤
【别名】 冷香汤、冷汤饮
【处方】 沉香、附子（炮）。
【功能主治】 冷痰虚热，诸劳寒热。
【用法用量】 冷香汤（《本草纲目》卷三十四引《元戎》）、冷汤饮（《奇效良方》卷二十二）。《本草纲目》引《元戎》本方用量：各等分。
【摘录】 《永乐大典》卷八○二一引《澹寮》
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