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刘勤晋

西南农业大学教授

刘勤晋，男，1939年7月出生，教授，博士研究生导师，农业部有突出贡献中青年专家，西南大学茶叶研究所所长，重庆市首届茶学学科带头人。西南农业大学教授，西南农大茶叶研究所所长，安徽农业大学中华茶文化研究所客座研究员。西南农学院园艺系茶学专业毕业，后进入中国科技大学现代化学系（应化系）进修，曾为日本国立静冈大学农学部访问学者，曾先后赴韩国、日本、泰国、越南及我国台湾、香港讲学和进行学术交流。主编高等学校教材《茶文化学》（“十一五”国家级规划教材）、《茶馆与茶艺》、《中国普洱茶之科学读本》、《茶·茶文化·旅游》论文集，是高等学校教材《茶叶加工学》副主编。

研究方向
长期从事茶学专业的科研教学工作，主要研究方向是特产品加工、茶叶深加工与综合利用以及茶文化。主要为博士生、硕士生以及本专科生讲授“制茶学”、“制茶技术理论”与“茶文化”等课程。2008年累计培养博士生6名，硕士生40余名，外国留学生2名，其中在读研究生13名。
主要经历
1960年-1968年：西南农学院园艺系助教
1978年-1984年：西南农学院园艺系讲师
1979年-1980年：中国科技大学近代化学系进修
1985年-1987年：日本静冈大学农学部访问学者
1988年-1992年：西南农业大学食品学系副教授、系主任
1993年-1996年：西南农业大学食品学院院长、教授、茶叶研究所所长
1996 年-2018年：西南农业大学茶叶研究所所长、教授、博士生导师。
出版图书
著作论文
主编参编《中国茶叶大辞典》、《茶文化学》等近10部专著与教材。累计公开发表学术论文近100篇；其中一级核心刊物30多篇。
编写教材与著作：
1、 茶文化学（中国农业出版社） 主编
2、 茶叶加工技术（四川科技出版社） 主编
3、 名、优茶加工（中国高等教育出版社） 主编
4、 茶、旅游、茶文化（重庆出版社） 主编
5、 改造古老的西南茶区（西农出版部） 主编
6、 中国茶叶大辞典（中国轻工出版社） 分部主编
7、 中国农业百科全书（中国农业出版社） 参编
8、 中国茶经（上海科技出版社） 参编
9、 制茶学（中国农业出版社） 参编
10、茶叶加工学（中国农业出版社） 参编
11、茶、咖啡的现状与展望(日文)(日本东京工业会志社) 参编
12、中国普洱茶之科学读本（广东旅游出版社） 主编
13、竹叶青（中国轻工业出版社） 主编
14、普洱茶的鉴赏与冲泡（中国轻工业出版社） 主编
15、茶馆与茶艺（中国农业出版社） 主编
16、古道新风 ――茶马古道文化国际学术研讨会论文集（西南师范大学出版社） 主编
承担项目
先后承担15余项省部级科研项目，有9项成果获国家、部、省市级奖励。
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