刺五加

五加科五加属植物

刺五加（Eleutherococcus senticosus (Rupr. & Maxim.) Maxim.），别名：坎拐棒子、老虎潦、一百针。灌木，高1-6米；分枝多。叶有小叶5，稀3；叶柄常疏生细刺，小叶片纸质，椭圆状倒卵形或长圆形，先端渐尖，基部阔楔形，上面粗糙，深绿色，脉上有粗毛，下面淡绿色，脉上有短柔毛，边缘有锐利重锯齿；小叶柄有棕色短柔毛。伞形花序单个顶生，有花多数；总花梗无毛，花梗无毛或基部略有毛；花紫黄色；萼无毛；花瓣卵形；子房5室，花柱全部合生成柱状。果实球形或卵球形。花期6-7月，果期8-10月。

形态特征

灌木，高1-6米；分枝多，一、二年生的通常密生刺，稀仅节上生刺或无刺；刺直而细长，针状，下向，基部不膨大，脱落后遗留圆形刺痕，叶有小叶5，稀3；叶柄常疏生细刺，长3-10厘米；小叶片纸质，椭圆状倒卵形或长圆形，长5-13厘米，宽3-7厘米，先端渐尖，基部阔楔形，上面粗糙，深绿色，脉上有粗毛，下面淡绿色，脉上有短柔毛，边缘有锐利重锯齿，侧脉6-7对，两面明显，网脉不明显；小叶柄长0.5-2.5厘米，有棕色短柔毛，有时有细刺。

伞形花序单个顶生，或2-6个组成稀疏的圆锥花序，直径2-4厘米，有花多数；总花梗长5-7厘米，无毛；花梗长1-2厘米，无毛或基部略有毛；花紫黄色；萼无毛，边缘近全缘或有不明显的5小齿；花瓣5，卵形，长-2毫米；雄蕊5，长1.5-2毫米；子房5室，花柱全部合生成柱状。

果实球形或卵球形，有5棱，黑色，直径7-8毫米，宿存花柱长1.5-1.8毫米。花期6-7月，果期8-10月。

近种区别

生长习性

生于森林或灌丛中，海拔数百米至2000米。喜温暖湿润气候，耐寒、耐微荫蔽。宜选向阳、腐殖质层深厚、土壤微酸性的砂质壤土。

分布范围

分布于中国黑龙江（小兴安岭、伊春市带岭）、吉林（吉林市、通化、安图、长白山.靖宇）、辽宁（沈阳）、河北（雾灵山、承德、百花山、小五台山、内丘）和山西（霍县、中阳、兴县）。朝鲜、日本和俄罗斯也有分布。

繁殖方法

种子

刺五加的果实一般在每年的9月中、下旬成熟，其果实采收后不能直接播种，需要经过一个冬季完成生理成熟过程后，种子才能发芽。

扦插

分蘖

在春天土壤完全解冻前，将植株周围萌发的幼苗连根挖出，或者连同母株一起挖出分株。分株的幼苗必须生长健壮，根系好，无伤根，以60×60厘米的株行距定植。

栽培技术

移栽定植

（一）选地与整地

（二）栽植

要做到精心栽植，苗木最好是随起随栽，在运输过程中必须打包，防止风吹日晒。运到造林地块的苗木，要及时假植，防止苗木风干，保证成活率。栽植时，苗要扶正，根系舒展，土要踩实。

田间管理

采收加工

主要价值

药用价值

刺五加在中国医药学中做为药物广泛应用已有悠久的历史，具有“补中益精、坚筋骨、强志意”的作用，久服“轻身耐老”，与它药配伍亦可“进饮食、健气力、不忘事”。南北朝刘宋·雷敩著《炮炙论》记五加皮有“阳人使阴，阴人使阳”的作用。国外对人参及其近缘植物刺五加进行了较系统的研究，证明了刺五加和人参有相似的药理作用和临床疗效。

食用价值

刺五加嫩茎和鲜叶含胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸及丰富的维生素。其嫩茎风味独特，清香微苦，日常可以炝炒、凉拌、做馅、煲汤等，也可制作成各种风味开袋即食的软包装罐头。其叶可作茶饮用，茶水具有特殊香气，汤色浅褐、回味甜润，保留了刺五加特有的营养和药用成分，具有良好的抗疲劳效果。

生态价值

刺五加年生长量较大，根系发达，侧根可达1米以上，具有较强的固土抗蚀能力。其地上植株部分生长迅速、枝叶茂盛、抗逆性强，在梯田-地埂种植系统中有较强的生长势，对减少径流量和土壤冲刷量具有重要作用。

经济价值

刺五加在药用与食用方面的价值带动了其市场的经济价值。刺五加种子可榨油，制成肥皂供人们使用。果实可以食用和酿酒，五加酒等系列产品不断推向市场。

保护情况

2023年6月5日，被列入《北京市重点保护野生植物名录》。

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