北京饭店

国家级宾馆

始建于1900年的北京饭店是2008年第29届奥运会“奥运大家庭总部饭店”，连续多年荣获了由美国优质服务科学会颁发的“五星钻石奖”。

历史沿革

作为北京最早的西式饭店，始建于1900年，原为两个法国年轻人在北京崇文门内大街苏州胡同开的一家3间小酒馆。

1901年，迁到了东单菜市西侧，正式挂上了北京饭店的招牌。

1903年，在王府井南口建起一座5层红砖楼(今饭店旧址)。

1907年，转卖给中法实业银行，成为专门接待美军的高级招待所。

1917年，法国永和公司设计了7层法式洋楼，即北京饭店中楼(今B座)。建筑采用三段式，以水平向线条装饰，底层利用大跨度的发券和穹顶形成首层大厅空间，顶层开设连续拱券形外窗。这栋当时北京最高的建筑，是动荡年代名流贵胄频繁光顾之地，也是具有历史意义的重要国事活动、会议等举行之地，成为北京历史和文化的象征之一。彼时，北京饭店已经拥有了“远东唯一豪华酒店”的美誉。

1949年，隶属于国务院机关事务管理局的北京饭店成为新中国国务活动和外事接待的重要场所，具有相当高的政治地位。

1954 年，戴念慈先生主持设计了西楼(今C座)，建筑面积2.67万平方米，高8层，建设了具有浓郁民族特色的宴会厅部分，作为招待外宾和举行大型宴会的国家级宾馆，开辟了北京饭店“中西合璧”的历史阶段。西楼前厅被12根圆柱和五盏大宫灯装点得庄严肃穆，金碧辉煌。

1974 年，北京饭店扩建新东楼(今A座)，北京市建筑设计研究院设计，建筑面积约 8.9 万平方米，主楼高度近 80米，地下3层，地上20 层，用以满足国家日益频繁的外事活动，是当时北京最高的建筑。考虑到东长安街的城市空间，将高层建筑退后 22.5 米，大厅位于临近街道的裙房。建筑平面呈“山”字形，整体造型采用对称形式，丰富了从长安街两侧远观的山墙面，且新老建筑相呼应。低层部分基座、墙、柱均为花岗石贴面，中间主体部分则力求简洁，建筑外立面采用浅黄色马赛克，与白色柱子和淡绿色的玻璃窗相映衬，疏朗明快。建筑造型及内外装饰在色调、手法、尺度等各个方面相互协调，具有强烈的时代感和中国传统文化特征。

1981年，北京饭店中楼（今B座）在保留原有“法国古典式老饭店”特色的基础上进行改造更新，提升饭店的软硬件等级，包括前厅、舞池、中西餐厅、宴会厅及全部客房、辅助功能空间，建筑长 84 米，进深约22 米，地上7层，地下1层，总建筑面积约 1.5万平方米。2005年，北京饭店菜佛士入驻 B、E座，进行修缮装修，创建名人套房延传饭店的历史人文资源。保留原法式风格形成高耸的大堂屋顶、宽敞的室内空间和拱形的屋顶设计，建成4个风格迥异的餐厅和 5 座设施齐全的宴会厅。

1984 年，邓小平为饭店题写了“北京饭店”店名。1998一2001年，北京饭店进行了大规模更新，以期达到国际五星级酒店标准。

2002一2012年，“北京饭店二期扩建工程”推动实施，这座百年老店迎来规模最大的一次改扩建，增设大型商业设施、差异化酒店公离、豪华公寓及大型宴会设施等建筑总体规模27.3万平方米，历经10 年建设完成。项目方案由中国中元国际工程公司设计，从规划设计到项目实施，关注了酒店发展建设与社会责任的关系，体现了当代商业开发中发展与保护并重，出色地衔接了城市空间和社会重大活动，在推进北京饭店良性发展的同时承载其肩负的社会、政治、经济的功能。

2006年，北京饭店被国际奥委会和北京奥组委正式确定为北京2008 奥林匹克组委会下榻酒店。北京饭店以其自身的优势和国际上的良好口碑已经连续多年获得了国际酒店服务业最高荣誉“五星钻石奖”。

酒店设施

客房设施

所有房型下榻的客人均可免费享用饭店内的阳光游泳池及健身房，以及免费无线和宽带上网服务。

高大宽敞，房间面积为39平方米，室内设有两张独立舒适的单人床，倚窗可欣赏到市中心的美丽景色。

房间高大宽敞，面积为60平方米，室内设有一张大号双人床（2米×2米）及一张儿童床（0.9米×1.6米）。专为儿童配备了牙刷、拖鞋及儿童浴袍，充满童趣的房间布置，专为小朋友配备的帐篷，可以在房间里体验野营的乐趣。

房间高大宽敞，两间卧室由内部连通门连通，面积为78平方米，室内设有一张特大双人床（2米×2米）及两张单人床（1.3米×2米），适合陪伴父母出行的家庭游客。

房间面积为138平方米，两间卧室内分别设有宽大舒适的双人床1张和单人床2张，每间卧室都配备了独立的卫生间，另有宽敞的客厅区域，为3-4人家庭游客带来便捷与舒适住宿体验。

大使套房面积为75平方米，卧室内设有宽大舒适的双人床，客厅内为召开10人以内的小型会议及会谈提供了充足的办公空间。房间内的卧室及客厅分别配备了卫生间，为下榻及来访的人士提供了便捷。

房间面积为138平方米，卧室内设有宽大舒适的双人床，客厅为召开10人以内的小型会议及会谈提供了充足的办公空间。房间内的卧室及客厅分别配备了卫生间，为下榻宾客及来访人士提供了便捷。

行政豪华房（套房）位于饭店16-17层，房间面积为39（75-110）平方米，室内设有一张宽大舒适的双人床2m x 2m。

餐饮服务

环境华丽优雅的阳光咖啡厅提供世界各地的多种美食佳肴，既可以品尝种类丰富的自助餐，又可享受零点菜品的美味。

中华礼仪厅主要经营淮扬菜和四川菜。在京城享有盛誉的“开国第一宴”即由北京饭店淮扬菜名厨领衔烹制。餐厅设有规格各异的8个包间和一个350平米的多功能厅，配备先进的音响设施，可以同时接待150人的商务会议宴请及私人聚会等活动。

谭家菜是清末官僚谭宗浚的家传筵席，因其是同治十三年的榜眼，又称“榜眼菜”。此菜迄今已有百年的历史，是保存下来由北京饭店独家经营的著名私房菜。

专营正宗怀石料理，拥有零点餐厅、各式包间及豪华铁板烧餐厅。

会议宴会

北京饭店宴会厅始建于1954年，建筑面积近2000平方米，金碧辉煌的宴会厅具有浓郁的中国宫廷式建筑风格，为适应各种形式的宴会、国际会议、大型演出、时装表演、婚宴及会展的需要，配备了现代科技的灯光和音响系统。

可容纳几十人至上百人的多功能厅及会议室，可满足各类宴会、酒会及商务会议的需要。

北京饭店国际会展中心位于饭店主楼北侧，总建筑面积约9000平方米，其中1750平方米无柱形多功能大厅，可容纳千人进行商务活动，也可根据需要分隔成A、B两个厅。另有16个大小不等、风格迥异的小型会议场所，能够满足不同形式、规格的会议需求。

重大事迹

1949年10月1日晚，著名的新中国“开国第一宴”在北京饭店举行。当晚北京饭店灯火通明，人声鼎沸。毛泽东、朱德、刘少奇、周恩来等党和国家领导人和社会各界代表共600多人参加了这场盛大的宴会。

1954年至1958年，新中国历次的国庆招待宴会以及几乎所有的重要招待宴会均在此举行。

1972年，美国总统尼克松携夫人访华。在他们抵达北京的第二天，尼克松夫人即亲自到访北京饭店。在北京饭店的后厨，这位美国第一夫人直接为厨师们的技艺所倾倒，直言“这里是中国烹饪的大本营”。据当时的工作人员回忆，“尼克松夫人到北京饭店参观、吃饭居然都是在厨房。炒一盘菜，尝一盘菜，原来准备的一桌饭菜都取消了”。

2000年，北京饭店大宴会厅承办第六届世界大城市首脑会议；

2001年，北京饭店承办亚太经济组织第一次高官会议；

2001年2月19日，国际奥委会评估团一行入住北京饭店，他们详细考察了北京申办奥运会的各项准备条件。在评估团结束考察临行之前曾表示：“我们在北京逗留期间，北京饭店全体员工为我们提供了热情周到的服务，祝北京申奥成功”；

2006年12月17日，北京饭店成为奥林匹克大家庭主要成员的驻地，以及国际奥委会的总部和指挥中心。

2008年，北京饭店作为奥林匹克大家庭总部饭店，享誉世界；

2014年，北京饭店服务APEC会议，筹备APEC峰会水立方晚宴；

2016年，国家领导人在北京饭店会见并宴请德国总理；

2019年，北京饭店服务团队圆满完成了第二届“一带一路”国际合作高峰论坛的国宴服务。

2020年9月，北京饭店的4名“95后”年轻厨师完成了拜师仪式，正式成为他们各自师父的亲传弟子。这也是时隔20多年，北京饭店第一次恢复拜师收徒的传统。

所获荣誉

2007年12月，北京饭店现有建筑(1954-1974 )入选“北京优秀近现代建筑保护名录（第一批）”；

2009年9月，北京饭店西楼获新中国成立60 周年“中国建筑学会建筑创作大奖”；

2010年12月，北京饭店I期大堂设计获得“金堂奖·2010 China一Designer 中国室内设计度十佳酒店空间设计作品”；

2012年7月，北京饭店I期改扩建项目弱电工程荣获“北京市建筑长城杯工程金质奖”；

2016年9月，北京饭店入选首批中国20世纪建筑遗产名录；

2019年6月，“北京饭店东楼”被公布为“北京市第一批历史建筑”；

2021年10月，入选《2021胡润中国最具历史文化底蕴品牌榜》第45位。

2023年9月28日，《商务部等5部门关于公布中华老字号复核结果的通知》公布，北京饭店品牌通过中华老字号复核。

社会评价

“北京饭店是百年历史的见证者，新中国成立前夕举行的和平谈判，1949 年承接盛大隆重的开国第一宴，1972年向美国总统尼克松展示琳琅满目的菜点，2000 年在大宴会厅举行第六届世界大城市首脑会议，2001 年举办亚太经济组织第一次高官会议，2005 年国际奥委会执行委员会正式批准北京饭店为 2008 年北京奥运会国际奥委会总部饭店……它在不断扩建、改建以适应风云际会，不仅从建筑艺术上体现了其自身传统与现代结合的艺术价值和文物价值，更是见证了中国发展和改革开放对外交流的历程，具有重要的社会价值和历史价值。”——中国勘察设计协会传统建筑分会

“始建于1900年，从东交民巷外国兵营旁的一家小酒肆，到“远东唯一豪华酒店”；从举行新中国“开国第一宴”，到成功接待一系列重要国际会议……北京饭店走过两甲子，见证着中国的崛起与跨越式发展。如今，这家矗立百余年，集历史、人文、现代化服务于一身的五星级酒店，正以多元化经营，守正创新，擦亮新时代“老字号”的黄金招牌。”——北京市人民政府

交通信息

交　通：距离机场：32公里；距离火车站：2公里

酒店位于东长安街，邻近皇宫紫禁城、步行即可抵达天安门广场和故宫博物院，位置优越。

- 至王府井步行约5分钟；

- 距离天安门广场1公里，步行约15分钟；

- 距离北京站2公里，乘坐出租车约5分钟；

- 距离北京首都国际机场30公里，乘坐出租车约45分钟。

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