单性花

根据花的构造状况，花可以分为两性花和单性花两类。在一朵花中，花萼、花冠、雄蕊、雌蕊四部分俱全的，叫完全花，如白菜花、桃花；缺少其中一至三部分的，叫不完全花，如南瓜花、黄瓜花缺雄蕊或雌蕊；桑树花、栗树花缺花瓣、雄蕊或雌蕊；杨树花、柳树花缺萼片、花瓣、雄蕊或雌蕊。

一朵花中只有雄蕊或雌蕊的花。只有雄蕊的花称雄花，只有雌蕊的花称雌花。如黄瓜是雌、雄单性花，生于同一植株上，柳、杨则是雌、雄单性花分别生于不同植株上。生雄花的叫雄株，生雌花的叫雌株。

并不是每朵花都有花被，也不是每朵花都有雌蕊或雄蕊。完全花（perfect flower）即花萼、花冠、雄蕊、雌蕊四部分样也不缺的花朵，只要缺少任何一项，即成不完全花（imperfect flower）。

如果一朵花同时具有雌蕊和雄蕊即可称为两性花（bisexual flower），反之缺一即称单性花（unisexual flower），雌蕊和雄蕊分居于雌花（female flower）和雄花（male flower）中，也是不完全花的一种。

一般的单性花有：瓜类、柳树、玉米、葫芦科的花（如瓜、西瓜、冬瓜、北瓜、丝瓜、葫芦、南瓜）等。

雌雄同株与雌雄异株

雌花和雄花生在同一植株上的，叫做雌雄同株，如玉米。雌花和雄花不生在同一植株上的，叫做雌雄异株，如桑。

黄瓜是重要的经济作物，雌雄同株异花，一般在植株低节位上开雄花，随着节位的增高雌/雄花比例逐渐增大. 过去的大量工作证明，施用外源激素及一些化学物质可以调节雌/雄花的比例，但人们对激素调节雌雄花比例的机理却所知甚少。有研究表明， 黄瓜单性花发育的早期有两性期，但最终只有一种性别的花原基会形成有功能的器管 。

雌、雄花均为顶生和腋生,多个小花呈聚伞圆锥状排列。雄花外侧是苞片,每朵雄花上着生150–200个雄蕊,花轴基部着生少数退化的叶原体。苞片原基及其腋生的花原基最初呈圆丘状,随后伸长。在雄花发育过程中,苞片原基比雄蕊原基生长快,雄花原基纵向伸长,叶原体原基在基部发生,雄蕊原基自下而上发生。每2朵雌花底部合生形成小聚伞花序,每朵雌花被一苞叶包裹,由单心皮和三棱型子房构成,外覆三裂叶状花被。在雌花发育过程中,雌花原基比苞片原基生长快,花被原基首先于花顶端发生,随后花顶端中心凹陷,进一步发育成具有单心皮的子房原基。雪香兰的单性花发育不经过两性同体阶段,花分生组织只起始雄蕊器官或雌蕊器官的发育。研究结果支持雪香兰单性花是原始性状的观点,雄花叶原体与雌花三裂叶状花被同源,可能是花被(萼片与花瓣)的起源。

被子植物即显花植物是植物界中进化最高级、种类最多、分布最广的类群,约有35万种(Litt and Kramer,2010)。花是被子植物的重要生殖器官,也是被子植物特有的创新性状,其形态多样性是鉴定被子植物科、属、种关系最可靠的外部特征。

并不是每一朵花都有花被，也不是每一朵花都有雌蕊或雄蕊。完全花（即花萼）、花冠、雄蕊、雌蕊四部分样也不缺的花朵，只要缺少其中一项，即成不完全花（imperfect flower）。

依花瓣的存在或缺失，花瓣或萼片的愈合与否，可区分花冠和花萼的各单位独立分开而称为离瓣花（polypetalous flower），只要花冠或花萼的部分或全部愈合，即成合瓣花（synpetalous flower），不具有花瓣的花朵称为无瓣花（apetalpus flower）。

冠果草 Sagittaria guyanensis H. B. K. subsp. lappula (D. Don) Bojin 生长在水稻田中浮叶的水生植物，植物体通常是娇小可爱的，这一类的水生植物在台湾并不多，其中冠果草应该是最具特色的一种，如果有机会看到，一定会引起你的注目。 冠果草是一种一年生至多年生的植物，它的生长期是与水稻耕作期有密切的关系。叶子丛生在基部，幼期叶片呈带状，沉水生长外形和瓜皮草(Sagittaria pygmea Miq.)很相似，不过瓜皮草的叶片较长，而冠果草的幼期叶片则较短且宽可以明显区别。成熟期的叶片浮水，具有长的叶柄，叶片广卵形，基部深裂，看起来有点像迷你型的睡莲，与莕菜(Nymphoides)这类的植物也很像，不过它所有的叶脉都由叶片的基部长出，可与睡莲、莕菜等叶脉从主脉生长的方式有所不同。花的大小约直径一公分左右，伸出水面，开完花后花梗向下弯，果实在水中成熟；花瓣白色，三枚；花两性或单性，如果是单性花则为雄花；由於雌蕊的心皮是离生的，所以一朵花形成的果实数目相当多，平均都在二百颗以上，这些果实聚集在一起，形成一个直径约1.2至1.4公分的圆球；果实呈扁压状，边缘有不规则齿状深裂。本种最早由早田文藏(B. Hayata)於1915年发表於「台湾植物图谱(Icones Plantarum Formosanarum)第五卷」，学名为Lophotocarpus formosana Hayata，台湾植物志第一版(1978)延用这个学名，中文名称「台湾冠果草」，为台湾特有的植物。杨远波(1987)及其在台湾植物志第二版(2000)则采用Bogin(1955)的见解将其处理为Sagittaria guyanensis H. B. K. subsp. lappula (D. Don) Bojin的同种异名。过去有关Lophotocarpus(冠果草属)和Sagittaria(慈姑属)这两个属的区别在於花部的特徵，Sagittaria这属的花为单性花，雄花生长在花序的最上部，雌花则生长在花序的最下部；Lophotocarpus这属植物的花为两性花或混合有雄花和两性花的组合。不过从花的构造和果实的形态特徵来看，冠果草属和慈姑属实在是没有什麼不同，他所引证的标本有两份，一份为Sasaki在1908年采自桃园，另一份为岛田弥市(Y. Shimada)在1907年所采获(No 4209)，采集地为Biōritsu:Taiko，其中Taiko有三个地方都是指这个地名，分别为桃园大溪、苗栗大湖及台中大甲，在「台湾植物志(Flora of Taiwan)」第一版(1978)和第二版(2001)中都认为是台中的大甲，笔者查证地名文献则认为应该是指苗栗的大湖才对。冠果草这种植物从过去一直被列在稀有植物的行列之中(徐国士「台湾的稀有植物」(1987)、赖明洲「台湾地区植物红皮书」(1991))，在林正义「台湾耕地之杂草」(1968)、洪亮吉和吕理燊「台湾农地杂草」(1980)、蒋慕琰「台湾杂草名汇」(1982)等针对水稻田所记录的文献中也都从未有冠果草的记载；标本馆中的标本也相当少，在台湾大学植物系标本馆(TAI)中有三份完整的标本，都鉴定为Lophotocarpus formosana Hayata，其中仅有Suzuki和Kamikoti一起在1934年采於嘉义市的标本才是冠果草，另两份则分别为采於兰屿的小莕菜及台中大里的水鳖，笔者认为这可能是长久以来对低海拔地区水生环境调查不足所致。从冠果草一个花朵所形成的种子数来看，一株冠果草在一个生长季中就可以形成数千颗的种子，这些种子发芽之后所形成的族群数量是相当大的，然而我们从文献和标本中都很少有冠果草的记录。同属的野慈姑(Sagittaria trifolia L.)和瓜皮草形成的果实构造也和冠果草相似，不过冠果草并没有这两种植物多年生和具有地下走茎的特性，因此在水田中的竞争力上势必较弱，加上除草剂的广泛使用，使得冠果草日渐减少是必然的趋势。过去冠果草被列为稀有植物，可能是野外调查资讯的不足，而在各种因素综合影响之下，冠果草已是名符其实的稀有植物，只有在少数局部地区有它的踪影。在新竹关西、苗栗和台南官田等地区都有发现的记录，从所有文献及相关的资讯可以显示，冠果草主要分布在本省的西部地区，水田则是它主要的生育地。图片说明：冠果草的生育环境。 冠果草植株。 冠果草幼株叶片呈带状。 瓜皮草。 冠果草成熟的植株。 冠果草的浮水叶(叶背)。 冠果草的花序。 冠果草的雄花。 冠果草的两性花。 冠果草的果实聚集成圆球状。 冠果草成熟脱离的果实，边缘有不规则齿裂。 一只蛾类的幼虫正在啃食冠果草的植株。 花的完整性 完全花（perfect flower）即花萼、花冠 、雄蕊、雌蕊四部分一样也不缺的花朵。