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南丰泥炉制作工艺

江西省南丰县传统技艺

南丰泥炉制作工艺，江西省南丰县的传统手工技艺，省级非物质文化遗产。

历史渊源
南丰泥炉又名南丰盐炉，起源于清光绪十三年（1887年），先期由赣州人金万鑫仿制成功，尔后有曾鼎兴、张洪发也仿制出柴炉、炭炉等，原料为优质粘性泥土。其产品销路打开后，为减轻课税，谎称在制炉中注入大量食盐，当时用于制作泥炉的筛灰来自包装食盐的草袋，而使得泥炉有咸味，当局信以为真，从此泥炉称盐炉，1953年才改为南丰泥炉。
1949年8月以前，南丰县全县仅几家前店后坊的泥炉店，生产圆形泥炉，年产1.55万只，1950年产量达2.8万只，自产自销，批零兼营；1954年组成南丰泥炉生产合作小组，1956年转为南丰泥炉生产合作社，1958年7月更名为南丰泥炉厂。
在“文革”期间，南丰泥炉生产受到冲击，1966—1976年十年间仅生产17.1万只。1979年后南丰泥炉有了更快发展，压坯使用机械操作，创造出烧木炭的八角小盖炉。1980年南丰盖炉注册为“桔城”牌商标，1987—1998年年产量达32.83万只，最高峰年产量达50万只，远销于福建、江苏、浙江、湖北、四川、安徽、湖南等省及省内城市和乡村。
现在南丰泥炉大多由南丰泥炉厂生产，还有少量产品来自个体私营业主。南丰泥炉厂早期集中在县城，1987—1998年为高峰期，扩展至十几家，随着产品畅销逐渐扩展到梓和、市山、莱溪、洽湾、桥背、八都、黄家、渡头、大坪嵊、石子山等地。由于人民生活水平不断提高，引进了液化气沼气等清洁燃料，泥炉产品销售量逐年下降，只有石子山、大坪嵊、原陶瓷厂、渡头四个个体制作点和县泥炉厂。
工艺特征
南丰泥炉为江西省南丰县生产的传统陶器日用品，系选用优质泥料，经精制烧炼而成，品种有1-4号盖炉（又称炭炉）、1-3号普通煤炉、1-7号柴炉、100型及120型蜂窝煤炉四大类。南丰泥炉采用优质粘性泥土，土质灰白细腻、无砂粒、不易开裂，炉体式样美观，泥炉表面光洁、色泽乳白、承受力强，高温不裂（800℃），经久而耐用，配有花、鸟、人物、山水等装饰图案，工艺精巧，设计科学，火力强、升温快。以盖炉为例：其结构有炉托、炉身、炉门盖、炉面大盖、小盖五个部分。炉托呈园形、隔热作用，防火星掉在桌面；炉身呈八方形、上大底小；炉门盖型不一，有扇形、方形、腰子形等；炉面大盖为八方形，调节温度、控制火力，正中是八方形小孔；炉面小盖亦为八方形，与大盖相吻合。当所有炉盖盖好后，密封极严，炉火即熄。该炉分为4种型号，1号炉最大，4号炉最小，3号炉高19厘米，炉面直径对角线19厘米，炉底直径对角线13厘米，炉桥上容炭深6.5厘米，炉桥下通风孔深4.5厘米。南丰泥炉由于制作工艺讲究，造型美观，结构科学合理，加上炉底通风，锅面离火近，热能利用率可达70％以上，既节能又方便。
工艺流程
南丰泥炉制作工艺主要有以下十几道工序：
（1）选泥：选择白色的观音泥，其粘性土分布在地表4米以下地层中，无杂质。
（2）晒干：将取出的泥土晒干。
（3）浸泡：将晒干的泥土放置在泥盘中浸泡。
（4）筛灰：将谷壳灰过筛，解放前也曾用过草袋灰。
（5）练泥：将500公斤浸泡后的泥土与40公斤筛灰均匀搅拌在一起，使泥灰成一体。原人工练泥，现改为机械练泥。
（6）车坯：原手工操作将练好好的泥置于炉坯架上，快速转动而成形称为车坯，后机械操作称压坯。
（7）凉坯：将压坯分层摆放于厂房内，充分凉干。
（8）刨坯：将凉干的炉坯四周刨光。
（9）过釉、磨光。
（10）割坯：采用各种刀具将磨光的炉坯进行割形，并在相应部位盖上图案、商标、型号、生产厂家等标志。
（11）晒白：将割好的炉坯放置在太阳下晒干至乳白色。
（12）炉桥（炉底制作）：制作炉底坯（泥灰比为1：1），然后在炉底坯上打眼，晒干。
（13）托盘：通过制坯、刨坯、过釉、磨光后晒干。
（14）耐火泥：制作耐火泥按泥灰比3：7的比例搅拌而成的粘性黑色泥灰。
（15）焙烧：将晒干的托盘、炉底、炉身平行放置在窑中，用木柴，通过880℃的高温烧炼20-24小时而成后才出窑，时间视窑大小而定。
（16）贴底：将炉底贴在炉身底部。
（17）着灰：将耐火泥均匀粘贴在炉身内壁约1-2厘米厚，视泥炉型号、厚度不一。主要起隔热作用。
（18）成品包装：将托盘、炉身包装。
传承保护
传承状况
南丰泥炉是江西省地方特色产品，曾风靡一时，广泛流传在广大农村庭院和中小城市的居民家中，并远销福建、安徽等地。由于用泥炉作灶，燃料是木炭、木柴、煤球，而城市里的木柴、木炭缺乏，加之其燃烧后灰尘较多，导致泥炉的市场萎缩。
传承人物
官六根，男，抚州市南丰县人，南丰泥炉制作工艺传承人。
保护措施
为了加大对南丰泥炉制作工艺的保护和传承力度，南丰县出台优惠措施扶持泥炉产业，同时，整理工艺资料，积极申报国家、省、市级非物质文化遗产名录。
社会影响
荣誉表彰
1953年南丰泥炉参加全省第一次轻工业产品展销会获得特等奖。
1979年以来南丰泥炉连续三年获江西省人民政府优质产品证书。
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