历居山杨梅

杨梅科杨梅属植物

历居山杨梅为常绿植物。树皮呈灰色，无毛。叶为倒卵状披针形或例卵状长椭圆形，全缘。花单性。

形态特征

历居山杨梅，是常绿灌木或小乔木。树皮灰色；小枝近于无毛。叶革质，倒卵状披针形或例卵状长椭圆形，长6—11厘米，宽 1.5－3厘米，全缘，背面密生金黄色腺体。花单性异株；雄花序穗状，单生或数条丛生叶腋，长1—2厘米；小苞片半圆形，雄蕊4—6；雌花序单生叶腋，长 5—15毫米，密生覆瓦状苞片，每苞片有1雌花，雌花有小苞片4；子房卵形。核果球形，直径10－15毫米，有小疣状突起，熟时深红、紫红成白色，味甜酸。花期4月，果期6—7月。

分布范围

历居山。

主要价值

营养价值

历居山杨梅其味鲜甘酸，风味独特，核小肉多，营养丰富，被誉为果中珍品。历居山杨梅具有丰富的营养价值。果肉质细软、汁液多、叶甜微酸、略有香气，富含丰富的纤维素和矿质元素。历居山杨梅含有钙1.2%、铁0.6%、热量129.58千焦耳、蛋白质0.7%、脂肪0.3%及硒、果胶等8种对人体有益的氨基酸和物质。

每100克杨梅可食部食品中的营养素含量：水分83.4-92.0克、热量28千卡，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纤维1克，果汁含糖量12-13克，含酸量0.5-1.8克，硫胺素10微克，核黄素50微克，烟酸0.3毫克，视黄醇当量92微克，胡萝卜素0.3微克，维生素A7微克，维生素C9毫克，维生素E0.81毫克，钙14毫克，镁10毫克，铁1毫克，锰0.72毫克，锌0.14毫克，铜20微克，钾149毫克，磷8毫克，钠0.7毫克，硒0.31微克。

药用价值

历居山杨梅具有非常丰富的药用价值和使用价值，果肉中富含丰富的杨梅素及黄酮，具有很强的防氧化活性、抗炎和抗皮肤癌作用，对金色的葡萄球菌、大肠杆菌等有强力的杀灭作用。

历居山杨梅的叶、根与枝干表皮富含单宁（含量高达10%～19%），可提炼黄酮类与香精油物质，用作赤褐色及医疗上的收敛剂。历居山杨梅的核仁中含有维生素B17，这是一种抗癌物质，还含粗蛋白32%、粗脂肪21%，被称为高蛋白、高植物油脂食品，可供炒食或榨袖。杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”历居山杨梅果实、核、根、皮均可入药，性平、无毒。果核可治脚气，根可止血理气；树皮泡酒可治跌打损伤，红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻。腹泻时，取杨梅熬浓汤喝下即可止泄，具有收敛作用。

历居山杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能，有“果中玛瑙”之誉。历居山杨梅叶子的有效成份杨梅黄酮具有收敛剂，兴奋剂和催吐剂的作用，用于腹泻、黄胆肝炎、淋巴结核、漫性咽喉炎等。历居山杨梅的树皮素还具有抗氧化性、消除体内自由基，广泛应用于医药、食品、保健品和化妆品。

生态效益

历居山杨梅树可用作绿化植被，大量种植，对于绿化荒山，成效显著。杨梅树喜阴气候，喜微酸性的山地士壤，其根系与放线菌共生形成根瘤，吸收利用天然氮素，耐旱耐瘠，省工省肥，是一种非常适合山地退耕还林，保持生态的理想树种。如福建省南安市用杨梅代替马尾松大面织绿化荒山，杨梅从种植后第6年开始，使本来水土流失1900～2000吨/平方公里·年，下降到约50～60吨/平方公里·年，其土壤含水量增加4.1%，明显提高了土壤肥力，调节了微环境气候，有效地抑制水土流失，减少了洪涝灾害，具有良好的生态效益。

杨梅基地

历居山，杨梅之乡，是盛产优质杨梅的生产基地。历居山坐落于我国江西省乐平市东北部43公里，其属于红岩镇境内，该山属怀玉山脉支脉，主峰仙姑峰海拔高度为798.2米，山林面积约4万余亩，由于该地区有大面积森林覆盖，海拔相对较高，形成了特殊的小气候环境，一般夏季气温要比市区低3—4℃，冬季要高2—3℃，从而使得这里的植被十分丰富，动、植物种类繁多。

历居山上自然风光无限，群山环绕，古树名木，居山云海无数，形成了自然优美的历居风光。杨梅园生产基地坐落于历居山上，当地栽种杨梅树完全处于野生状态下生长，由于杨梅在整个生长过程中不需要使用化肥和农药，本身就具有抗病虫害的能力。因此，历居山杨梅被称作是无公害的纯天然绿色食品。

品种分类

历居山杨梅主要的生产品种是黑炭和东魁，这两种都属优质杨梅品种，树势健旺，树冠高大，果实平均24克，最大达42克，紫红色或红色，肉柱较粗，甜酸适度，品质优良。

历史背景

杨梅，又叫做圣生梅、白蒂梅，杨梅果实成熟时丹实点点，烂漫可爱，是一种优良的观果树种。

历居山杨梅具有丰富的营养价值与药用价值，是一种纯天然的绿色水果，在整个培育过程中不使用任何化肥农药，现已被国家绿色食品委员会认证为绿色食品。

历居山杨梅历史悠久，早在宋代就已经被当地居民栽培。明嘉靖《乐平县志》记述，杨梅产历居山，其味绝诸果，故而得名。

市场前景

历居山杨梅具有丰富的营养价值与要用价值，是我国在国际市场上极具竞争力的绿色水果。优质杨梅果实大部分仍以鲜销为主，通过杨梅保鲜技术，不但延长了本地销售期，还远销到我国北方以及出口。如今历居山人民正是看准了杨梅如此之高的使用价值以及发展前景，积极建立了一条杨梅产业链，并开展了旅游业，还促进了其它主导产业的健康发展，开辟了杨梅观光区，入园采杨梅”活动，吸引客人。让更多人了解了历居山杨梅的魅力。

无论鲜果，还是加工产品，历居山杨梅是我国在国际市场上极具竞争力的水果。杨梅还可加工成杨梅干、杨梅果汁、杨梅蜜饯、杨梅果酒等，在国际市场上十分畅销。更为重要的一点是，随着生活水平的提高，百姓不仅对美味有需求，更注重保健与营养，因此杨梅干红应运而生。这种干红的主要特点是其营养价值更高于葡萄干红，且口味香甜，甘醇。

如今杨梅干红已经是历居山的发展经济的重要产业，江西盘圣食品酿造有限公司以历居山优质杨梅为主要生产原料，开发生产出具有独特韵味的盘圣名酒历居山庄杨梅干红，享誉国际。该公司先后获得了2004年 “中国（上海）绿色食品博览会畅销产品奖”，2005年 “中国（南昌）绿色食品博览会优质产品奖”，2006年景德镇市农业产业话龙头企业。2006年在江西省第八届果、露、黄酒简评会上被专家评委评为“江西名酒”（历居山庄杨梅干红）2007年乐平市农业产业化优秀企业，2008年荣获“中国著名品牌”等荣誉称号，2010年 “盘圣”牌注册商标荣获江西省著名商标。

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