古突

藏族风俗

藏历腊月二十九太阳西落时，家家户户都要进行被称为“古突”的二十九日面团宴。这也是藏族风俗之一。

基本介绍

是藏族人民的传统习惯。随着社会发展和生活水平的提高，他们给“古突”赋予了新的内容。吴珠旺姆一家有八口人，四世同堂，住昌都办事处。还不到下午六点，旺姆就在厨房里忙开了。她的母亲和父亲忙着一些传统的事，丈夫扎西悠闲地喝着甜茶，儿子和女儿在电脑前打着游戏，八十多岁的爷爷和姐姐手捻佛珠喃喃地诵着经。旺姆说：“今天晚上，我们藏族各家各户都要吃“古突”，这是一个十分重要而有趣的传统活动。”

做“古突”开始了，旺姆端来一盘盛着牛肉、水果糖、麻辣羊肉干和红糖之类的东西。做“古突”其实和做饺子差不多，饺子是往里包，而“古突”是扯一块面来往里捏。旺姆告诉记者：“做“古突”要故意包一些东西，以测试家人在新的一年里的运气。过去做“古突”，往里包瓷片、辣椒、牛粪等。现在生活好了，我们保留了包肉，其它的都改了，瓷片换成水果糖，辣椒改为麻辣羊肉干，牛粪换为红糖。”旺姆麻利地做好了80个“古突”，做好后和年夜饭一起端到桌上。记者作为客人，体味了藏族人三口一杯的待客之道。开始吃“古突”，旺姆说：“吃到什么要吐出来，吃到水果糖说明好吃懒做，吃到麻辣羊肉干说明嘴如刀子，吃到肉说明尊老爱幼，吃到红糖表示经常会有好运气。”爷爷吃着了红糖，脸上绽放着满意的笑容；奶奶吃到肉馅，高兴地用藏语对所有人不停说着；父亲吃到一个水果糖，从教近三十年的他开朗地说：“我都退休了，该享福了。”母亲和旺姆分别吃到一个肉馅“古突”时，却又哈哈大笑着说：“怎么样，怎么样。”女儿和儿子没有那么多讲究，只是一个劲地吃，读高中女儿卓玛说：“一个“古突”哪能决定一个人的命运，我爱吃麻辣和水果糖，你们不吃全留下。”

在这样一个洋溢着传统与时代气息的除夕之夜，记者看到的不仅是祥和，更多的是西藏发展的速度和前景。

物品寓意

临近藏历新年时，家家户户都忙于准备年货，类似汉族的春节。以藏族为主体的西藏各族人民，为了欢度藏历新年，一般从藏历12月初就开始准备“切玛”，炸“卡赛”，添制新衣，购买糖果、点心等，一年中，或许这一段时日是最最忙碌的了。藏历12月29日晚，一般都要吃“古突”（即面疙瘩）和作驱邪的活动，象征除旧立新，消灾免祸。12月30日，各家各户的厨柜或桌子上都放有层层垒起的各种油炸果、装满小麦和糌粑的“切玛”，青稞苗、涂有各种颜色的绵羊头或面捏绵羊头、糖果、酥油茶、青稞酒。还要做一些有趣的活动，如家庭主妇将煮好的“观颠”（放有红糖、碎奶渣的青稞酒）于午夜时分送给睡在被窝里的家人喝。

8种物品的寓意分别如下（按照各地风俗不一样，物品略有不同）：

日、月（做成太阳和月亮的形状）——吉祥。

辣椒——说话很厉害，也可以认为这个人是“刀子嘴，豆腐心”。

盐——懒惰。

瓷器——好吃懒做。

羊毛——心肠好，善良。

青稞——吉祥。

木炭——说明这个人心黑。

此外还要做一个脑袋小、肚子大的小面人儿，它出现在谁的碗里，谁就得挨罚学驴叫、装狗叫，还得喝九大勺面汤。全家人围在一起，大家相互议论，哈哈大笑一场，掀起了欢乐的高潮。接下来，家庭主妇给每人一块用水拌好的糌粑，各自用手捏着，分别触碰全身（不能碰额头），同时祈祷新的一年身体健康、事事如意、无病无灾，结束后用手使劲捏，在糌粑上留下手指印。把刚才喝剩下的古突倒在一个破瓦罐里，再将留有手指印的糌粑和早已用糌粑做好的魔鬼一起放进瓦罐里。然后再进行“驱鬼”仪式，寓意着来年平平安安。

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