吉林农业科技学院食品工程学院

吉林农业科技学院二级学院

吉林农业科技学院食品工程学院，始建于1985年，原名农畜特产品加工系，2008年成立学院。下设四个系，涵盖工学和教育学两个学科门类，拥有四个本科专业和食品科学与工程专升本专业，在校生1010人。

吉林农业科技学院食品工程学院，始建于1985年，原名农畜特产品加工系，2008年成立学院。下设食品科学系、食品安全系、烹饪管理系、包装工程系等四个系，涵盖工学和教育学两个学科门类，拥有食品科学与工程、食品质量与安全、烹饪与营养教育、包装工程四个本科专业和食品科学与工程专升本专业，在校生1010人。

食品工程学院现有专兼职教师42人；其中教授3人，副教授13人，具有硕士以上学位的26人，专业学科带头人4人，校中青年骨干教师1人，来自企业或高校的客座教授6人。

学院现有专业实验室17个，小型啤酒生产线和小型乳品生产线各1条，有供教学、实习和生产为一体的实习酒厂、实训中心、实习宾馆等校内实习基地3处，并与全国80余家知名企业建立了稳定的校外实习场所。在上级相关部门的大力支持下，目前，建有一个国家级农产品加工分中心、一个吉林省酿造技术科技创新中心、一个高等学校酿造技术工程研究中心。

近年来，食品工程学院已建有食品科学与工程专业、烹饪与营养教育专业两个校级优秀教学团队，一个食品科学校级重点建设学科，一个食品质量与安全校级特色专业和一个校级食品工艺与检验实验教学示范中心。

在人才培养方面，以应用型人才培养为目标，突出实践教学，建立了“企业化的校内实践教学基地，开展了以学生为主体的教育实习与教学品种实习相结合的实践教学模式，搭建“实习---就业”一体化教学平台，通过专业实习或技能训练，加强实习与就业有机结合，以企业为依托，多渠道与相关企业建立起联系，为学生就业创造有利的外部条件。

积极开展科学研究，不断提高科研为教学和地方经济建设服务的能力水平，先后承担各级科研课题30余项，部分研究成果已经在生产实际中开展应用，在山葡萄酒及红姑娘酒的研制、开发与生产方面，取得了很好的社会效益和经济效益。

在学生综合素质能力培养方面，积极开展大学生科技创新活动，鼓励学生参与科学研究，创业大赛。

近些年来，学校加大了校内实习基地和实验室的建设投入，保证学生实习实训需要。学院先后建立了2个校内实践基地--实习酒厂和神内实习宾馆，按照企业化的运行机制和管理目标，制定了各项管理制度，有意识地树立学生的职业意识与职业道德，同时注重对实训指导教师的培养锻炼，保证实践教学的质量。2006年学院另投入200余万元改建了实习酒厂，并顺利通过了食品企业“QS”质量认证，提高了实习酒厂的标准化水平，使学生在实习实训过程中真正置身于企业环境中。多渠道与企业建立合作关系，为学生毕业实习和就业创造有利的外部条件。加强与企业的沟通，使校企合作关系更加稳固、长久。现有长春浩月集团、吉林伊利集团、红旗冷饮厂、四平帝达淀粉厂、吉林春光牧工商集团公司、吉林德大集团等校外实习基地15个，学院与实习基地签订了长期的合作协议，每年针对教学工作制定实习计划。在实习单位均聘请了生产实习指导教师，同时为学生实践教学提供了方便条件，这些实习单位还有计划地安排学生的假期社会实践、毕业生顶岗实习和教师下场锻炼、专业调研等，保证学生的专业技能培养和毕业实习、就业的需要。

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