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周店

苏州市的餐厅

周店位于南门路领秀江南35幢107号，成立于2008年冬天，12月25日圣诞节开始试营业，2009年2月开始正式营业。餐厅营业面积675平方，共设有144个餐位，分为大厅散座及8个精美包厢，其中三人包厢3个、四人包厢1个、八人包厢4个。

环境
周店环境清新幽雅，舒适温馨，是商务会谈和亲朋聚会的理想场所。餐厅主要经营以米油火锅为主打特色的系列菜肴，正餐分为米油锅底涮烫和营养高汤吸收两道餐厅主要经营以米油火锅为主打特色的系列菜肴，正餐分为米油锅底涮烫和营养高汤吸收两道程序，先将新鲜食物放入米油锅底中涮烫，去腥除毒，然后再将其放入高汤中，待食物充分吸收高汤的营养之后蘸料食用。辅餐包含中式糕点和滋补膳粥，供客人在正餐之后选用。另外还有西式餐点、茶饮及神仙果等餐后配套服务。
由来
周店的故事可追溯至5年前。当时到广州出差的周磊先生，在一家饭店吃饭时，无意中发现了“米油火锅”这个概念，经过品尝与了解之后，他发现这种饮食方式很有价值。吃饭前喝一碗米油，既可以润滑肠道，还可以在胃壁形成一层保护膜。经过米油锅底涮烫后的食物，可以排除食物中有害成份，保留营养成份，对人体非常有益，这种饮食方式在国内还属罕见。随后，周先生又去了上海考察“米油”市场，结果发现上海也没有一家能体现“米油”概念的粥店，一般的粥店，都是随便煮煮，完全没有发掘出“粥”的价值，于是在苏州创办周店的概念在周先生脑中形成。世上无难事，只怕有心人。周磊先生前后花费了5年多时间，走遍中国大江南北，先后搜集到49种大米，然后从又从这49种米中，花了7个月时间进行熬制试验，最终挑出1种米作为“米油火锅”的锅底米，同时也开发出了各种滋补膳粥及花式粥。2008年圣诞节，装修一新的周店终于开张，全新的饮食理念，立刻吸引了众多食客，相信随着周店知名度的提升，将会有更多注重健康的人们加入到“米油火锅”的队伍中来，周店也将成为为苏州饮食行业一处最独特的风景。
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