商都西芹

内蒙古自治区乌兰察布市商都县特产

商都西芹，内蒙古自治区乌兰察布市商都县特产，全国农产品地理标志。

产品特点

外在感官特征：商都西芹叶片直立，宽3—4厘米，多呈水晶状。叶柄宽大肥厚，叶片较大，叶色浓绿，叶柄上部为绿色，下部黄绿色，植株紧凑粗大，植株高70—80厘米，根茎部为实心，纤维少，品质好。质地脆嫩，味甘、苦、性凉，有芳香气味。

内在品质指标：商都西芹营养物质含量参考范围值：1.3克/100克≤蛋白质≤2.0克/100克；0.6克/100克≤碳水化合物≤2.0克/100克；2.0克/100克≤膳食纤维≤2.8克/100克；40毫克/100克≤磷≤44毫克/100克；0.08毫克/100克≤维生素B2≤0.15毫克/100克；8毫克/100克≤维生素C≤11毫克/100克；51毫克/100克≤钙≤54毫克/100克；12毫克/100克≤镁≤16毫克/100克。独特的地理环境和自然气候造就了其独特的品质。商都西芹含有大量芹菜油和钙质，可以补“脚骨力”，具有健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜。大多数地区主要食用叶柄，实际上叶片中所含的营养物质比叶柄要高得多。实验表明，芹菜有明显的降压作用，其持续时间随食量增加而延长，并且还有镇静和抗惊厥的功效。

产地环境

土壤地貌

商都县境内地貌类型以浅山丘陵为主，占总土地面积的64%；山前冲积平原，占总土地面积34%。海拔在1300—1600米。地处内蒙古高原，境内海拔平均为1400米。全境地形起伏不平，西高东低，向东南方向倾斜。土壤绝大部分属栗钙土，其余为盐碱土，草甸土，沼泽土，灰褐土。由于地处阴山东西复杂构造带和大兴安岭新华夏隆起带的交汇处，所以形成了多样型的地貌，大体分为缓坡丘陵，浅山丘陵，山间盆地，河谷洼等地。整个地势由西北向东南逐渐低下，西北多浅山丘陵，地势较高，中部多丘陵，地势次之，东南部多滩川，平原，地势较低。全境浅山丘陵占总面积的64%，滩川平原占总面积的34%。商都县的土壤属中温带半干旱典型草原栗钙土带。全县除部分隐城性土壤和极少数垂直分布的土壤外，全属栗钙土类。

气候情况

商都县气候属温带半干旱大陆性气候，纬度偏北，海拔较高（1275—1740米），气候冷凉，日照充足，雨热同季，干燥少雨，昼夜温差大，冷热不均的特点。春季干旱多风，夏短雨量集中，秋季早旱易冻，冬季漫长寒冷。由于大气透明度好、云量少等原因，光能资源十分丰富，日照时数为2970小时，说明夏季日照时间长，农作物生长季节日照充足，可以充分满足喜光作物的需要，产品品质好，纤维少，营养成分易于积累。全年平均气温仅3.1℃。冬季受强大的冷高压控制，气候干燥、严寒少雪，1月最冷平均气温达-14.9℃，极端最低气温为-34.7℃（1971年12月20日），夏季增温快，但很短暂，7月最热平均气温为18.9℃，平均年较差为33.8℃。所以，商都县气温具有冬季漫长严寒，夏季短促凉爽，春秋季变化剧烈的大陆性显著特点。全县太阳年总辐射每平方厘米达136.25千卡，全国除西藏、西北和内蒙古西部地区外，光能资源最丰富的地区，适宜西芹等冷凉蔬菜生长。

历史渊源

商都县芹菜产业起源于20世纪50年代中期的集体制时代，当时的大集体“菜园子”里种的大部分为胡芹，棵大但肉少茎多，后从张家口坝上地区引进芹菜，通过集体菜园子的种植和培养，芹菜的品质提高。

2006年，商都县被国家奥委会指定为2008年北京奥运会西芹供应基地之一，并注明国家奥林匹克体育中心专用蔬菜字样。

生产情况

截至2014年，商都西芹产地保护规模为年产量31万吨。

产品荣誉

2015年7月22日，原中华人民共和国农业部批准对“商都西芹”实施国家农产品地理标志登记保护。

地理标志

地域保护范围

商都县所辖七台镇、小海子镇、十八顷镇、大黑沙土镇、玻璃忽镜乡、屯垦队镇、三大顷乡、卯都乡等8个乡镇52个自然村。地理坐标为东经113°08′—114°15′，北纬41°18′—42°29′。

质量技术要求

质量控制技术规范编号：AGI2015-02-1668。

质量安全规定

商都县空气清新、土地环保、水源清洁，西芹生产地符合国家无公害蔬菜产地生产标准。生产严格执行GB/T8321—2009《农药合理使用准则》，不使用高毒高残留农药。包装材料、贮存、运输符合GB/T26432—2010《新鲜蔬菜贮藏与运输准则》要求，遵守《农业转基因生物安全管理条例》。建立环保制度，严格控制基地方圆5公里和上风20公里范围内新建有污染的工矿企业，建立环保标志牌。

特定生产方式

1、育苗技术：1.1品种选择：种子质量符合GB16715.5标准的规定；由美国文图拉长期在商都县种植选育而成的当地品种。1.2播种前的准备：育苗设施：选用日光温室、小拱棚、塑料大棚等保护设施，进行苗床育苗;床上配置：精制有机肥和过筛客土按体积1：4混合后，每1立方米再加入复合肥1千克。营养土铺入苗床8厘米—10厘米厚，浇透水；播种床消毒：用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂按1：1混合，或25%甲霜灵可湿性粉剂与70%代森锰锌可湿性粉剂按9：1混合，每1平方米用药8克—10克与15克—30克过筛细土混合，播种时2/3铺于床面，1/3覆于种子上;种子处理：种子在55℃的温水中不断搅动浸泡30分钟，捞出后置于温水中浸种，其间搓洗几遍，24小时后捞出。1.3种子催芽：将烫制处理的种子，沥净水分，用纱布包好置于15℃—20℃的条件下保温催芽，当种子50%露白时即可播种。1.4精细播种：播种期：小棵西芹播种期在3月中旬，苗令50天—60天，大棵西在2月中旬，苗令80天—90天但是大棵西芹播种育苗需在有覆盖物的厚墙体日光温室内进行。播种量：667平方米用种10克—20克。苗床畦整理：播种前施入腐熟的农家肥1000千克/667平方米，并结合深翻、耧平整畦，将土和肥拌匀。播种方法：播种前苗床畦浇足底水，水渗下后以药土找平床面8厘米—10厘米厚，将种子均匀散播在床面上，播后均匀覆药土0.3厘米厚。播毕床畦覆盖地膜增温保墒.1.5苗期管理：环境调控：温度：由于本地春季气温偏低.苗期温度以保温为主。光照：早揭晚盖保温被，进行充足的光照。水分管理：苗期要保持床土湿润，幼苗心叶出现前适当蹲苗，促进根系生长。追肥：当幼苗2片—3片真叶时，结合浇水每667平方米追施尿素10千克或三元复合肥10千克。病虫防控、虫害防治、物理防治：防虫网：使用用22目—25目规格的防虫网，防止害虫侵入。黄板诱杀：每20平方米布置一块黄扳，挂在保护地内，距地面1米左右，充分利用成虫的趋黄性进行粘杀。化学防治：喷洒溴氰菊酯3500倍—5000倍液杀灭菜青虫，草地螟等害虫。秧苗锻炼：定植前10天左右要充分炼苗，白天大通风，温度15℃—20℃，夜间温度降至8℃—10℃，并停止浇水，以增强苗株的抗寒能力。起苗：5月中下旬，本地区春西芹开始大田定植。起苗时要先透浇一水，等水渗沥净后即可挖起秧苗，起苗时尽量保持秩苗多带床土，随用随起。秩苗运输：从育苗基地到大田的秧苗运输要采用箱筐运载，保持秧苗所带床土不致散落。装载箱筐要干净卫生，必要时要进行消毒，远距离运输要保持箱筐通风透气，防止秧苗缺氧霉变。

2、生产技术：2.1 整地施肥：采取667平方米施充分腐熟的有机肥5000公斤，硫酸钾15公斤，二胺40公斤，深翻25厘米，耙平作畦，畦宽2米，长20米。2.2定植时间：一般在5月下旬进行露地定值。2.3定植方法：定植深度以不埋过心叶为宜，载后及时浇水。种植大棵西芹株行距36×40厘米，种植小棵西芹株行距15×20厘米。2.4田间管理：浇水：缓苗期从定植到缓苗约20天，要勤浇水，保持土壤湿润。进入蹲苗期时间为20天，此时应控制浇水。蹲苗期结束后进入生长旺盛期，需水浇渐多，应充分均匀供水，每7—10天浇一次水。中耕缓苗期结束后，进行中耕锄草两次。追肥：从定植到收获共追肥3次，结合浇水进行。当蹲苗期结束10天后，进行第一次追肥，每666.7米2追施尿素15公斤；待株高35厘米时，进行第二次追肥，每666平方米追施尿素15公斤；当植株封垄后，进行第三次追肥，每667平方米追施尿素20公斤。同时，每隔7天，用0.3%磷酸二氢钾进行叶面喷肥。2.5适时收获：大棵西芹长足180天，小棵西芹长足120天，届时采收质量最好。

3、病虫害防治：3.1病害防治：芹菜斑枯病、叶斑病、黑腐病防治方法实行种子消毒，用48℃温水浸种30分钟；加强田间管理，预防高温；发病初期，用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或40%多硫悬浮剂500倍液，或64%杀毒矾500倍液。50%甲基硫菌灵500倍液，隔7—10天喷1次，连喷3次—4次。防止空心和叶柄开裂：选择非砂性土壤，施足腐熟有机肥，及时追肥，发现叶色浅脱肥时，可喷洒0.1%尿素液肥或匍满丰肥液肥，667平方米用250摩尔—500摩尔，稀释400倍—600倍液，喷叶2次—3次。防止缺硼：施足充分腐熟的有机肥，或667平方米施硼砂1㎏，与有机肥充分混匀，应急时可喷施0.1%—0.3%硼砂水溶液，此外可喷施丰宝活性肥I型400倍—500倍液。3.2虫害防治：蚜虫防治方法：10%比虫啉1000倍液或1. 8%的阿维菌素3000倍液，该药对蚜虫有高效，可用2.5 %溴氰菊酯3000倍液喷雾。潜斑蝇防治方法：1.8阿维菌素3000倍液或40%绿莱宝1000倍—1500倍液或5%锐劲特2000倍液喷雾。

专用标志使用

生产经营的农产品来自登记确定的地域范围；并具备登记农产品生产经营的资质和市场开发能力；能够严格按照质量技术规范开展生产经营活动，具备以上几种条件可以申请使用农产品地理标志，并与持有人签订协议，明确权力义务和使用数量。按照农产品地理标志管理办法及其它规定使用标志，接受当地农业部门监督管理。明确地域范围内的农产品地理标志生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用商都西芹产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。

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