嘴角真人烩

嘴角信息科技公司旗下的栏目

“嘴角真人烩”是嘴角信息科技公司旗下的一款崭露头角的品牌栏目，注重分享不同美食家的创业故事和心路历程，以线下沙龙的方式帮助大众“品尝”不同创业人在追求美食事业过程中的酸甜苦辣，感受他们对事业和生活的热爱与执着。作为嘴角的新老粉丝，既可以选择在线阅读分享TA的美食故事和创业经历，观赏TA的影像资料和视频介绍，还可以选择来参加嘴角信息定期举办的线下“真人烩”沙龙与TA们一起面对面交流美食文化知识与人生感悟，更可以直接走上舞台、与更多的人一起分享来自你自己的精彩人生和美食故事，与嘴角和“真人烩”一起引领更多大众成为倡导健康品质生活的美食爱好者。

栏目背景

“嘴角真人烩”最早是受到真人图书馆这一形式的启发，这一方式起源于丹麦哥本哈根5位年轻人创立的“停止暴力组织”。2000年7月，该组织受到丹麦罗斯基德音乐节邀请，举办了一次活动，叫做“真人图书馆”，即现场出借75本“真人书”与观众互动。嘴角公司受此影响，深刻地觉得那些与美食事业为伍的他和她作为一个个无比真实的个体，其实都如同是一本本追求品质美食和精彩人生的励志小说一样，“书”中记载的是许多个关于美食、关于生活、关于事业、关于爱情的片段，这些美食爱好者和创业人可能和我们身边普通人一样，都是“生活的美食家”，也许并不在于味蕾如何发达、厨艺如何精湛，他们之所以投身美食很可能只是出于他们对生活有一种真切的热爱。

栏目特色

“嘴角真人烩”有别于图书的优势在于嘴角信息所提供的真人“书”都有着丰富的生活经验，这种体验通常是用户在其他地方无法获得的。从目前“嘴角真人烩”筹备阶段的汇总数据来看，已经有餐厅厨师长、饭店经理人、生鲜电商运营者、餐饮广告人、美食评论家等各阶层的人选，他们都是“嘴角真人烩”的积极志愿者。当然要招募到一本好的真人“书”是非常具有挑战性的，他们都是免费被“借阅”的，每个人都要有能力将自己的人生经验、美食体验等等经历拿出来并与他人分享。另外，真人“书”和读者之间还要建立一种良好的沟通和理解关系，会需要双方彼此面对面地探讨不同的生活方式、工作环境或者美食信仰，这些话题都是普通大众之前从没有或者很少接触过的。从某种程度上说，“嘴角真人烩”的使命不仅是让每一个美食爱好者获取一些自己好奇的知识，还希望整个社会都能通过“真人烩”这种方式来重新审视和看待美食与品质生活、美食与精彩人生的新关系，这也是我们阅读纸质图书所不太可能获得的最直观的感受和体验。

往期回顾

第一期

线上预热

时间：1月1日~13日

渠道：嘴角信息通过各种时下最热的社会化媒体渠道如微博@嘴角那些事、微信@嘴角那些事等第一时间发布了“嘴角真人烩”的预热推广，主题定位“美食与创业”，旨在邀请一些在餐饮领域新露头角、事业初创但已颇具风范的“新人”来分享他们的创业故事。消息一经发布，即刻引来众多网友的转发和朋友圈传播，几位分享人也是不遗余力地一起参与到预热的环节中来，让“嘴角真人烩”的品牌效应在很短的时间内就掀起了不小的波澜。

人员招募

经过一周时间的线上各渠道和媒体推广，短短几天之内就有超过200多名网友对“真人烩”这一活动表示出了极大的兴趣并纷纷报名参加，到第一期活动举办前，因受限于当天的场地空间问题，“嘴角真人烩”最终不得不以抽选的方式来接纳广大参与者。而活动当天，近八成之前报名并最终入选的网友来到了现场参加“真人烩”，更有数十名在活动举办地附近经过的路人被“真人烩”这种新颖有趣的活动形式所吸引并长时间驻足。

现场实况

在当天的“嘴角真人烩”活动中，4本“真人书”首次走向大众，嘉宾Casper曾是一名知名广告人，为多家500强企业做过品牌推广，现在的身份则是一名美食学校（TasteDiscovery）的公关顾问，目前还在参与策划和拍摄美食纪录片《记忆中的味道》。作为一个美食爱好者，Casper更擅长把对美食的感触化作文字，来到“真人烩”现场，Casper更是把她对美食的热爱化作一个个精彩的小故事分享给大家听，和大家一起品味生活的原味。

嘉宾蔡中顺作为@明谦咖啡的创始人，则是一本不折不扣的、对咖啡有着近乎执着和偏执喜爱的“真人书”，为了追求极致味觉体验，他曾只身前往云南，只为寻找那最适合咖啡生长的一片土壤；他还曾踏上咖啡发源地埃塞俄比亚的大地，去探寻咖啡香浓美味的奥秘。十年磨一剑，从一个个咖啡烘焙的技巧中现场观众都充分感知到他对咖啡的喜爱和热情。活动中“嘴角真人烩”还邀请蔡中顺现场展示其精湛的咖啡调制工艺，让普通网民有机会喝上一杯那些传说中高端大气上档次的特调咖啡，更是引来当天的一阵小高潮。

TJ曾是一名职业厨师，如今是美食学校的校长，很早就立志要将更多的美食文化传播给大众，来到“嘴角真人烩”的现场，TJ不但向大家传授了不少如何鉴别葡萄酒和烈酒的小诀窍，更是和朋友们一起分享了他从一个厨房零工到国际会议中心主厨再到自己创办美食学校的一步步心路历程，就像TJ一直常说的那样，做菜如同做人一样，火候、刀工、调味缺一不可。

Gloria从小即背负与众不同的神童光环，3岁学英文，7岁学做菜，12岁练钢琴，这些超越普通孩子的经历让Gloria造就了对生活充满了无比的热情和憧憬，于是现在的她立志要做出全上海乃至全中国最酷的寿司，@酷寿司也因此得名，她在现场是这样跟大家分享她对“酷”一词的理解：她觉得一个人的人生，不应为“生”而“活”，不应为“糊口”而“工作”，人生，只为“改变”，改变一种生活观念，改变一种生活方式，这就是“酷”！在Gloria看来，健康的饮食和积极向上的生活态度也是一种无比的“酷”，她在“真人烩”现场的分享也不断把她的这种充满正面心态的“酷”能量传达给所有人。

活动影响

嘴角一直希望能够通过“嘴角真人烩”这样的活动来告诉社会，真人图书不一定是名人，但一定有自己独特的故事，他们或代表一个特定的群体，一种特殊的职业或有自己不一样的兴趣爱好。嘴角希望通过多元的发声，让餐饮美食业内不同的声音可以在一个场所里面跟大家进行面对面、平等的交流和分享。“真人烩”活动和普通的分享会不同，魅力在于它不只是分享故事，在交流过程中，读者和大众也会将自己的故事带进来，就变成了有两本或是多本书在交流、互相分享的感觉。未来，“嘴角真人烩”还会邀请更多有趣、好玩的餐饮业内人士来到线下跟大家分享他们的人生故事和经历，甚至在将来“真人烩”活动还会走进生活社区，通过在社区里、社区和社区之间来运营这个活动，慢慢地去发掘社区里的美食达人、餐饮业主等资源，让社区里的街坊邻里自己来讲述他们自己的故事，也给他们创造交流的机会。

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