四子王旗戈壁羊

内蒙古四子王旗特产

四子王旗戈壁羊，内蒙古四子王旗特产，全国农产品地理标志。

产品特点

外在感官特征

四子王旗戈壁羊耐寒、耐粗、易牧，体格大，体质结实，结构匀称，后躯发达，肌肉丰满，四肢粗壮，头型略显狭长，鼻梁隆起鼻间略凹、眼大有神，耳大下垂，公羊多数螺旋形角，母羊多数无角或不发达的角，一般颈长适中，肋骨开张较差，背腰宽而平正，四肢略长，尾巴向上弯曲。中部无纵沟，尾端细而尖且尾向下。被毛为异质毛，毛色洁白，头颈部以黄色和黄白花色为主；腕关节和飞节以下部、脐带周围有色毛，以浅黄色为主，以黄眼圈为多。属于小脂尾型肉质优良和抗逆性很强的绵羊品种。

内在品质指标

独特的地理环境和自然气候也造就了其独特的戈壁羊肉品质。每100克戈壁羊肉经测定：蛋白质含量高大于19%，脂肪小于10%，钙高于4.4%，铁超过1.80%，锌高于4.7%，天氨基酸总量大于18%。羊肉具有肉质细嫩、瘦肉率高、脂肪少、味美多汁、高蛋白、低脂肪、无膻味、香味浓郁、风味独特等特点，在羊肉独具特色，被誉为“小人参”之美称。

产地环境

地形地貌

四子王旗地形从南到北由阴山山脉北缘、乌兰察布丘陵和蒙古高原三部分组成。其中：山地占4.1%，丘陵占56.1%，高原占39.8%，地形趋势东南高而西北低，海拔高1000—2100米，相对高差为1100米。境内中南部有东西走向的阿尔格朗图山，以此为界，把全境分割成为两个不同类型的地貌。南部属于阴山山地和山前丘陵区；北部为典型的蒙古高原区。这两个不同类型的地貌区也就形成了两个不同的经济区，农业区和牧业区，四子王旗戈壁羊就生活在北部该牧业区内。

气候特征

四子王旗地处中温带大陆性季风气候区。其显著特点是冬季漫长寒冷，多寒潮天气，夏季短促凉爽，年平均气温在1—6℃；降水少而集中，历年平均降水量在110—350毫米之间，分布不均，年际间变化较大，蒸发量是降水量的8-10倍；温差大，春秋两季气温变化剧烈，大风日数多，无霜期短，约110天左右。日照充足，全年日照时数3084—3286小时，光合有效辐射总量为69.3—75.1大卡/平方厘米。独特的气候，非常适宜戈壁羊的生存，也自然选育了四子王旗戈壁羊。

水文特征

旗境内地表水主要以塔布河流域为主，其它区域地表水资源贫乏且利用困难，全旗水资源总量为4.44亿立方米，其中地表水平均径流量为3600万立方米。境内地下水资源年平均总量为4.24亿立方米，多在山前形成了一些小规模的灌溉农业。境内地表水多流经山前的农业经济区，灌溉山前的小片滩地，地表水流经山后，多汇入一些古湖盆。干旱年份湖水干枯，水质矿化度大于5克/升，为咸水湖，矿物质在蒙古高压下形成了碱尘，覆盖在土壤上，形成了约203.34万公顷草原化荒漠。独特的以红砂为主还有盐爪爪、珍珠等物种组成的建群种的微盐生草原化荒漠植被，也构成了饲养戈壁羊的天然草场，也就选育出了这个独特的品种，四子王旗戈壁羊。

历史渊源

四子王旗戈壁羊是蒙古四子部落16世纪初由大兴安岭呼伦贝尔草原迁徙到四子王旗境内后经过了人为的本土驯化，自然育种和人工培育等过程选育出完全适应本地区环境条件，适合于本地区游牧的耐粗饲、抗寒、抗逆性强、抗病毒性强的优质肉用型羊，在本地已有三百多年的品系历史。由于四子部驻牧戍边的地区多为“高毕”（蒙古语），其意思为有小灌木丛的地方，中间杂生着多种中药材杂草以及羊草、花苜蓿、野豌豆、冷蒿、马蔺、多根葱等45科几百种植物饲草。这些草木抗旱能力极强，抗风沙、生命力顽强，是北部高原、温差较大的寒冷地区优良的牧草。由于有了“高毕”草原，由此有了“高毕”羊，至今四子王旗的牧民或周边的人们仍称这个地区的羊为“高毕”羊，亦称“戈壁羊”。

生产情况

截至2014年6月末，四子王旗羊存栏为90万只，年产肉量1万多吨。

产品荣誉

2015年11月05日，中华人民共和国农业部批准对“四子王旗戈壁羊”实施国家农产品地理标志登记保护。

2021年12月，纳入2021年第三批全国名特优新农产品名录。

地理标志

地域保护范围

四子王旗所辖查干补力格苏木、脑木更苏木、白音敖包苏木、白音希勒嘎查、敖包图嘎查以及白音朝克图镇等3个苏木2个嘎查1个镇。地理坐标为东经110°20′—113°00′，北纬41°10′—43°22′。

质量技术要求

质量控制技术规范编号：AGI2015-03-1742。

质量安全规定

放养四子王旗戈壁羊的草场是内蒙古为数不多没有受到工业污染的草场之一，空气、土地和水源，符合国家无公害肉羊产地生产标准。天然饲草饲料生产符合《农业安全使用标准》（GB/T4285）和《饲料卫生标准》（GB/13078）的标准。戈壁羊的放养和防疫都严格遵守《羊肉饲料使用准则》（NY5150——2002）的规定，严格遵守国务院《饲料和饲料添加剂管理条例》和《农业转基因生物安全管理条例》的规定要求，遵守农业部《饲料药物添加剂使用范围》和《禁止在饲料和动物饮水中使用的药物品种目录》的要求。专用的加工和仓储基地，符合包装材料、贮存和运输的（GB/16764）标准要求。政府将协同相关部门建立环境保护制度，严格控制基地方圆5公里和上风20公里范围内新建有污染的工矿企业。

特定生产方式

四子王旗戈壁羊的生产方式主要以天然草原放牧为主，一般在冬春进行少量补饲天然牧草，这种传统的放牧方式由清朝一直延续至今。大约三百年前，四子部落由呼伦贝尔游牧至该地，清统一后定牧于四子王旗后，清政府对蒙古实行“分而治之”的政策，先后划定内外蒙古各部牧地，改部落为旗制。分而治之导致了各盟之间互不往来，也破坏了畜群与外界的基因交流。在东经110°20′—113°00′，北纬41°10′—43°22′之间的干旱及半干旱的区域，这里的植被主要以”“戈壁”为主，“戈壁”系蒙古语小半灌木中的红砂和珍珠等，植被平均高度约10—30厘米，该群落物种间较为独立，但是资源利用性竞争激烈，是草原向荒漠过渡的极端生态类型：草原化荒漠类型。在三百多年的放牧生活中，锻炼了家畜的耐性，适应于寒冷气候和粗放的牧养管理方式，在和草原生态系统协同进化过程中，选育了耐性很强的地方品种，形成了在严酷的粗放条件下的家畜最佳生产力，成为了遗传多样性宝库中重要的基因资源。由于常年在“戈壁”草原放牧，由此有了“戈壁羊”，至今四子王旗的牧民或周边的人们仍称这个地区游动放牧的羊为“戈壁羊”。

专用标志使用

1、符合下列条件的单位和个人，可以向登记证书持有人申请使用农产品地理标志生产经营的农产品自登记确定的地域范围；已取得登记农业品生产经营的资质和市场开发能力；能够严格按照质量技术规范严格开展生产经营活动；具有地理标志农产品市场开发经营能力。具备以上几种条件可以申请使用标志，并与持有人签订协议，明确权利义务和使用数量。

2、按照农产品地理标识管理办法及其他规定使用标志，接受当地农业部门监督管理。明确表达地域范围内的地理标志农产品生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，统一采用戈壁羊产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。

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