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国产多瑞加

红葡萄品种

国产多瑞加，英文名为Touriga Naciona，属酿酒葡萄，是葡萄牙本土的红葡萄品种，用其酿制的葡萄酒极其丰富稠密，结构繁复。

简介
英文别名
Bical Tinto， Mortagua，Mortagua Preto，Preto Mortagua，Touriga，Touriga Fina，Tourigao，Tourigo Antigo，Tourigo do Dao，Turiga。
原产地
葡萄牙
种植区域
葡萄牙、美国、澳大利亚、南非、西班牙、新西兰
典型香气
草莓、黑醋栗、蓝莓、桑椹、樱桃、李子干、核桃、紫罗兰、松树、丁香、焦糖、咖啡、黑巧克力和烟熏味等。
详情介绍
Touriga Nacional，以“国产多瑞加”中文译名使用最为广泛。该葡萄是葡萄牙本土的红色葡萄品种，主要种植于杜罗河（Douro）产区和杜奥（Dao）产区，目前在美国、澳大利亚、南非、西班牙和新西兰等地也有种植。18世纪开始，国产多瑞加就用来酿制波特酒。它是用来混合酿制波特酒（Port）的最佳选择，用其酿制的葡萄酒极其丰富稠密，结构繁复。在早期年份较轻的时候，它酿制的波特酒带有极其浓郁罕见的接骨木、樱桃蜜饯、黑醋栗和桑椹的香气；随着时间的推移，年份波特酒（Port Vintage）和茶色波特酒（Tawny Port）会出现浓郁的考咖啡豆和可可豆的香气。
国产多瑞加果穗、果粒小，所以酿成的葡萄酒颜色深，单宁强劲，香气馥郁。该品种是一种早熟葡萄，生长势强，适合各种生长环境。但由于座果率太低导致很不受果农欢迎，甚至在20世纪中叶该品种将近绝迹。后来科学家们通过无性系选择的方法，培育出了产量相对较高的国产多瑞加，这样才使该品种葡萄的种植保留下来。
国产多瑞加种植面积小且产量低，由于稀少，所以昂贵。只有上等的波特酒才会采用该品种。
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