塑化剂风波

台湾在食品添加物起云剂中加入有害健康的塑化剂(DEHP)事件

塑化剂，或称，是一种。其添加对象包含了塑胶、混凝土、干壁材料、水泥与石膏等等。同一种塑化剂常常使用在不同的对象上，但其效果往往并不相同。塑化剂种类多达百余种，但使用得最普遍的即是一群称为邻苯二甲酸酯类的化合物[1]。据统计2004年全世界的塑化剂市场，总量约在550万吨左右并朝600万吨迈进。

事件起因

台湾日前出现在食品添加物起云剂中加入有害健康的塑化剂（DEHP）事件。多家知名运动饮料及果汁、酵素饮品已遭污染。此次污染事件规模之大为历年罕见，在台湾引起轩然大波，被称为台湾版的“三聚氰胺事件”。

军粮污染

台军用野战口粮被验出含塑化剂，初估遭污染数量将近70万餐份，台军方已经下令停止拨发食用。图为A式野战口粮。2011年6月21日电据台湾《联合报》报道，台湾塑化剂风暴蔓延，连台军也“沦陷”。台湾军方透露，日前抽样送验发现近70万餐份野战口粮与加热餐盒遭塑毒污染，其中4.6万余份已发放到部队，但尚未食用；由于厂商坚称安全，军方与厂商17日将检体送往财团法人金属工业研究发展中心复验，以厘清责任。

台湾军方发言人罗绍和日前证实确有此事。他说，当塑化剂风波爆发时，台当局“国防部长”高华柱深知军用食品难以置身事外，5月底就下令自6月1日起禁食军用罐头及口粮，并要求厂商出具质量保证及原物料来源证明，厂商6月7日出具切结，保证产品未添加塑化剂。

罗绍和表示，“国防部”另要求联勤各地区补给库就现有库储的军用食品，主动抽样送各地区卫生所及检验单位，但因民间检验不及，仅能确定军用罐头合格，野战口粮与加热餐盒仍排队待验。台军方指出，关于在野战口粮，经查确定去年8月与今年4月生产的草莓果酱受DEHP污染，去年4月生产的三合一麦片则含有DBP，这三批口粮总数近70万份，其中含塑的三合一麦片口粮有4.6万余份已发放部队屯储。至于加热餐盒，确认今年3月生产的“鲜菇素肉”、“黑胡椒素肉”与“红烧牛腩”等调理包与米饭包，均含DINP，现库储近5千份。其中，加热餐盒的菜色“红烧牛腩”米饭包验出的DINP含量高达13.6ppm。军用食品有效期限为18个月，台军方目前仅能就库储量抽验，至于到期且已被吃下肚的食品是否有问题，官员私下坦承，这个现象(加塑化剂)已存在多年。

社会影响

截至2011年5月30日，台湾地区受“塑化剂”污染事件牵连的厂商已经达到206家，可能受污染产品为506项。包括统一企业、长庚生物科技、白兰氏、悦氏、台糖、台盐、黑松与金车等知名厂商，都一一中枪。问题产品不仅涉及运动饮料、水果饮料、茶饮料，就连水果糖浆、儿童钙片、乳酸菌咀嚼片也通通卷入其中。而且，由于连日来每天都有更多食品被检验出含有塑化剂，所以尚无法断定其影响范围究竟有多广。

台湾卫生部门正持续追查涉案公司的下游出货对象，将违规食品下架、封存、销毁。同时，全台湾10700家超市、量贩店、便利商店，包括自动贩卖机，要求将但凡含有起云剂的商品下架。要在5月31号零点之前提供不含塑化剂的安全证明，否则将禁止贩卖，违反者将处以重罚。

台湾卫生部门负责人邱文达：运动饮料、果汁、茶饮、糖浆果浆、胶锭粉状类，凡是使用起云剂者，都必须提出安全证明后，才能上架，否则禁止贩卖。

邱文达称，为重拾消费者的信心，要让5月31日成为黑心起云剂事件的终止日。台湾地区领导人马英九日前表示，这次事件严重影响台湾民众健康及产品形象，当局会全力清查，处罚违法厂商，消费者不要掉以轻心，但亦不要过度恐慌。

监管漏洞

根据公开资料，塑化剂是一种增加材料柔软性或是材料液化的添加剂。塑化剂种类多达百余种，但使用得最普遍的是一群称为邻苯二甲酸酯类的化合物。邻苯二甲酸酯类化合物是一个大类，其包含若干种化合物。邻苯二甲酸酯在人体和动物体内发挥着类似雌性激素的作用，可干扰内分泌，使男子精液量和精子数量减少，精子运动能力低下，精子形态异常，严重的会导致睾丸癌。也有研究发现，与邻苯二甲酸酯类物质或类似物质接触较多的人群中，肿瘤、呼吸道疾病的发病率相对较高，其中的女性易发生月经紊乱和自然流产。世界各国对邻苯二甲酸酯类化合物的使用都有明确的规定。

2011年6月1日，卫生部发布《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单(第六批)》，其中就包含了17种邻苯二甲酸酯类物质，有DEHP、DINP、DMP、DEP、DPP等等。这就意味着，在此之前，卫生部门并未对食品中邻苯二甲酸酯类物质保持足够重视。

中国《食品器具容器包装卫生标准》规定，DEHP溶出限量标准为1.5ppm以下，而食品中则不得添加。

在药品中，仅有邻苯二甲酸二甲酯(DMP)、邻苯二甲酸二乙酯(DEP)、邻苯二甲酸二丁酯(DBP)三种可以用于药品生产。在我国药典中，邻苯二甲酸二乙酯（DEP）还出现在药用辅料目录中。然而，在具体的食品、药品生产中，却不断有不同的邻苯二甲酸酯类化合物出现。例如此次葛兰素史克公司产品中被查出的DIDP，例如在食品中查出的DEHP。

有药学专家表示，中国还缺少对塑化剂用于药物的安全性研究，对邻苯二甲酸酯类物质的具体使用量和检测方法、标准等，都还没有相对详尽的规定，也缺少系统的研究。 2011年6月5日，卫生部在其网站上就台湾地区塑化剂污染食品事件消费者关心的问题一一作答。卫生部指出，DEHP等邻苯二甲酸酯类物质对健康的影响取决于其摄入量，偶然食用少量的受DEHP或DINP（一种主要的增塑剂）污染的问题食品不会对健康造成危害。但对于具体食用多少才会对健康造成危害，还没有一个明确的说法。一个典型的例证是，在我国的食品、药品包装上，都几乎看不到邻苯二甲酸酯类物质的含量。根据媒体报道，香港浸会大学生物系一项研究发现，在200名市民的血液样本中，九成九含有“塑化剂”。但由于“塑化剂”未纳入香港恒常食物监察计划内，市民进食后“中招”也不知。

对人体危害

台湾大学食品科技研究所教授孙璐西表示，塑化剂DEHP是一种环境荷尔蒙，对人体毒性虽不明确，但它太广泛分布于各种食物内，其毒性远高于三聚氰胺，体内必须停留一段时间才会排出，长期下来恐怕会造成免疫力及生殖力下降。 “不知道果酱里面也会有。”孙璐西怀疑DEHP不只添加在“起云剂”，其它香料可能也有。她表示，DEHP最早曾用于香料，让油水融合、质量稳定，香气更持久，不过，台湾“环保署”于1999年将DEHP列为第四级毒性物质，确认它有一些毒性，为不安全物质。

孙璐西透露，DEHP是一种工业用塑料软化剂，主要让座垫软硬适中，包括沙发、汽车座椅均会使用，化工业者也很纳闷，为何DEHP会添加在食品中。她表示，起云剂是一种混合物，含多种配方，不肖业者以DEHP取代成本较高的棕榈油配方，让颜色更白、更漂亮；她推测，其它配方也有用塑化剂。

台湾海洋大学食品科学系讲座教授孙宝年表示，果汁浓缩有固定标准流程，理论上应不会添加塑化剂，她很意外，“几乎想不出为什么业者要添加”。

台北林口长庚医院临床毒物科主任林杰梁痛批不肖业者“黑心肝”，连大家喝了十几年的知名果汁都出问题，现在究竟有多少果汁、饮料厂牌受影响还不清楚，他呼吁民众最好暂时都不要喝果汁等饮料，等检验清楚再说，“大人小孩都喝白开水最安全。”

高雄医学大学药学院院长李志恒指出，塑化剂DEHP作用类似人工荷尔蒙，体内长期累积高剂量，可能会造成小孩性别错乱，包括生殖器变短小、性征不明显，目前虽无法证实对人类是否致癌，但动物会产生致癌反应。因塑化剂依法不得添加在食品里；李志恒强调，只要落实管理，DEHP其实是可以避免的污染物。

林杰梁表示，塑化剂有环境荷尔蒙成分，含有类似女性荷尔蒙作用，小朋友现在起不要再喝含糖果汁、饮料；大人如果平常一、二天就喝一瓶这类果汁、饮料，如果目前想怀孕，“一定要去做身体检查。”

法律制度

违法添加塑化剂的不肖厂商只有三年以下刑责，不过目前刑法采一行为一罪、一罪一罚，最高合并刑责可达30年，而如果业者隐匿的事实，或者下架封存之后还继续出货的话，还可追究“诈欺”等罪嫌。

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