陶瓷或金属制成的一种有把有嘴的器具，通常用来盛茶、酒等液体，像壶的形状或出水状态的东西。
古代器皿
汉晋时瓷质壶开始流行，历代烧制有大量有同形制的壶，如
西亚的扁壶、鸡头壶、唾壶，唐代的
凤头壶、皮囊壶，辽代的鸡冠壶、马镫壶等。壶式的演变是：早期壶形由口颈、腹、足构成，有的加双耳、无流与柄。六朝后盛放汁液的壶，在腹部置流和曲柄，如西晋时的鸡首流、羊首流，唐代的短颈管状流、八方流，宋代细长而弯曲的流。柄式有管形曲柄、龙柄、凤柄、曲带式柄等等。
壶，盛
酒器和水器。流行于商至
汉代，用于装酒和装水。壶使用的年代较长，式样也很多，大致有圆形、方形、扁圆形、八角形、弧形等。断面为扁圆形，深腹下垂，带扁方形贯耳和
圈足的壶大多为
商代器物，但商代也有长颈鼓腹的圆壶。
西周壶除承袭商代式样外，多设有圈顶壶盖，盖可倒置用作杯。耳多为半环耳或兽首衔环状耳。春秋壶造型较商周壶轻巧，多为扁圆壶或方壶。许多壶盖上端做成莲瓣形，也有一些在壶盖或壶身外表装饰鹤、龙、璃虎等立体动物形象。
战国相汉代的壶由垂腹改为鼓腹，下腹部内收，圈足微外撇或平底，底部小巧而稳重，显得秀丽灵巧。这一时期也有提梁壶，提梁用数十节铜链串接而成，便于外出携带。弧形壶主要是
春秋战国时期的作品。造型为长颈，圆腹，腹旁有鉴，平底或圈足。壶颈向一侧倾斜，形状类似瓢瓜。
器皿分类
紫砂壶
【信息来源：
紫砂印象】紫砂壶，是中国特有的，是手工制造的陶土
工艺品。紫砂壶的原产地在
江苏宜兴,故又名
宜兴紫砂壶。紫砂壶的起源一直可以上溯到春秋时代的
越国大夫
范蠡，已有二千四百多年的历史。从
明武宗正德年间以后紫砂开始制成壶，从此蔚成风气，名家辈出，花色品种不断翻新，五百年间不断有精品传世。紫砂壶烧制的原料为泥土，紫砂壶泥分为三种：紫泥、绿泥和红泥。可以烧制紫砂壶的泥一般深藏于岩石层下且分布于甲泥的泥层之间，泥层厚度从几十厘米至一米不等。根据
上海硅酸盐研究所有关岩相的分析表明，紫砂黄泥属高岭—石英—云母类型，含铁量很高，最高含铁量达8.83%。紫砂壶在高氧高温状况下烧制而成，一般采用平焰火接触，烧制温度在1100-1200°C之间。紫砂壶成品的吸水率大于2%。紫砂壶的泥原料，为紫泥、绿泥和红泥三种，俗称“富贵士”。因其产自
江苏宜兴，故称宜兴紫砂。
据专家介绍，一把紫砂壶准确地说共有钮、壶盖、壶腹、壶把、流嘴、足、气孔等七个部位。而从制作的工艺上细分，足有
圈足、钉足、
方足、平足之分；钮有珠钮、桥式、物象钮等三种。壶盖有嵌盖、压盖、截盖；把有单把、圈把、斜把、提梁把，其形真可谓纷繁多样。紫砂壶名壶介绍
“冰心道人”壶
这是一把清末民初年间的紫砂壶。壶体颜色似瓷器中的茶叶末釉，壶身正面是一个凹进去的龛，内坐一人，龛外壁装饰有桃树、桃花、桃叶。壶身另外三侧为雕刻的云纹。
壶底款为“
冰心道人”。“
冰心道人”为清末民初年间紫砂大师
程寿珍（1858-1939年）的号。
程寿珍制作的紫沙壶曾在1915年和1932年，分别获得
巴拿马国际赛会和
芝加哥博览会的头等奖和优秀奖。
树瘿壶
树瘿就是树瘤。这种壶的造型模仿树瘿，壶面凹凸不平，有树皮模样刻纹。整把壶呈暗栗色，是明代制壶大家供春创制的一种壶式。
据紫砂壶史记载，供春在明代正德年间只是一名书僮，后向
江苏宜兴金沙寺一名和尚学习制壶技术。供春壶价值极高，有“供春之壶，胜于金玉”的赞语。
树瘿壶是供春最出名紫砂壶造型，传世极少。现藏中国历史博物馆的
树瘿壶，部分专家认为是供春手制，是现在能看到最早的紫砂茶壶实物。
“二泉”铭壶
这是清末紫砂名家邵二泉铭的壶。
邵二泉(约1803-1860年)，擅长镌壶铭。这把壶型质古朴，壶为土黄色，周身竹造型，而一蝙蝠翩然而至，应和古人“祝福”意愿。壶腹一侧，阴刻行书：“天朗气清，
惠风和畅”，这句诗源于
王羲之《
兰亭集序》，署名“二泉”。壶底有“唐冰”款，可能是制壶人，但其人已无法考证。
但在2002年
香港佳士得拍卖会上，一件清乾隆剔红饕餮夔龙纹紫砂壶以147.7万港币成交。在举行的
中国工艺美术大师首场拍卖会上，
吕尧臣的小石冷泉套壶拍卖成交价为60万元人民币。唐先生乐观估计，在两年后，紫砂壶的价格将翻番。
紫砂艺人像“脊梁”对壶
宜兴紫砂陶壶，能从最初的实用
器皿提升到如今成为工艺美术界中一枝独秀的奇葩，期间数百年，多少代艺人的辛勤耕耘，也浸透了同时代的
书画家的参与，他们是紫砂艺壶的真正脊梁人物。鉴于此，宜兴资深书画家
邵家声和紫砂学家
毛大步，2006年起就策划把紫砂壶这本身的艺术作品又兼作裁体，把紫砂界壶艺大家的肖像镌刻其上，使其亲密结合、与壶共存，这实在是件前所未有而非常有意思的事。
一件取名为“承前启后——智圆壶：智欲
圆行欲方”，锈刻上从明代供春开始，
陈鸣远、
时大彬一直到到民国
范大生这十一位卓越的古大师，并在壶肩上配上诗句：“紫砂陶土塑
宗师，修得绝艺留人间。”。另一件取名为“继往开来——丰圆壶：
丰功硕德、天地方圆”壶身则锈刻解放后为振兴紫砂业，由政府特聘的七位技艺精湛各有所长的艺人为辅导，之中有
任淦庭、
吴云根、
王寅春、
裴石民、朱可心及新中国第一个国级大师
顾景舟，壶艺女泰斗
蒋蓉，在此壶肩上配上诗句：“五色紫泥七辅导，泰斗绝技谱华章。”。
世界最大紫砂壶
制作巨型紫砂壶的是
江苏省巨壶大师、
中国工艺美术学会会员
刘根林先生。此巨型紫砂壶是3月份开始制作的，共用紫砂1.5吨，用时8个月制成。壶高3.6米、宽1.8米，重达1吨。壶体上雕刻着
茶诗和葡萄藤的图案以及几只嬉戏的松鼠，壶把制作成三棵松树互相交错的样子，因此，
刘根林为紫砂壶取名为“松鼠提梁”。刘根林表示，“松鼠提梁”比他在2000年制作、已被大世界基尼斯列为最大紫砂壶的 “苏坡提梁”还要大，因此，它应该是世界上最大的紫砂壶。从宜兴到
天津约1300公里，为确保“松鼠提梁”的安全，刘根林为这个“大家伙”上了28万元的高额保险。
咖啡壶
（coffee pot）
种类
一种冲煮咖啡的器具。咖啡壶是
欧洲最早的发明之一，约在1685年于
法国问世，在路易十五时期在各地广为流传。它不过是一个附有加热金属板的玻璃水瓶，下方有酒精灯加热。由于这种咖啡壶十分费时，美国人班杰明·汤普生便发明了朗福特过滤式咖啡壶，在当时大受欢迎。
电咖啡壶有三种：渗滤式、滴漏式和真空式。渗滤式咖啡壶是电咖啡壶的早期产品，虽然价格低廉，但使用不太方便，可靠性较差；真空式电咖啡壶冲制的咖啡味道浓厚，但其结构复杂，容易发生故障。适者生存，如今市场上就剩下了滴漏式电咖啡壶独霸天下。虽然从大类上说，电咖啡壶只剩下滴漏式一种，但细分起来还有仅用于冲制咖啡末的普通咖啡壶、可以自己研磨咖啡豆的二合一咖啡机和可以打出奶泡的
意大利式蒸气咖啡壶。如果您是朝九晚五的上班族，时间有限，那么价格便宜的普通式咖啡壶就是不错的选择，而如果您喝咖啡的级别已经到了“发烧”级的境界，那么自己研磨出的咖啡粉冲制的醇香，和顶着一头漂亮的奶泡、撒着美味肉桂粉的意大利炭烧咖啡当然会是您的上佳选择。
摩卡壶是用来萃取浓缩咖啡的工具分为上下两部分，水放在下
半部分煮开沸腾产生蒸气压力；滚水上升，经过装有咖啡粉的过滤壶上半部；当咖啡流至上半部时，将火关小，如果温度太高会使咖啡产生焦味当然，还有很多咖啡壶，都非常的实用，而且可以使口味更加独特。像虹吸壶。适用咖啡： 略带酸味，中醇度的咖啡研磨度： 比粉状略粗，接近特粒细砂糖. 虹吸式咖啡，让客厅变成咖啡馆虹吸式煮法的咖啡，是不少咖啡迷的最爱. 有人说因为它能萃取出咖啡中最完美的部分，尤其是如果咖啡豆的特性中带有那种爽口而明亮的酸，而酸中又带有一种醇香，虹吸式煮法更可以把这种咖啡的特色发挥得淋漓尽致。还有摩卡壶。
选购从使用规格上来说，家庭用电咖啡壶的功率在1000瓦以下足矣，容量在0.5—0.8升，可冲 4～8杯咖啡。如果常招待朋友或家庭人口较多，也可选购容量大一些的，但最好也不要超过1.5升。
从质量方面看，电咖啡壶外观应该是一件色彩协调、制作精细的
工艺品，各部件的破损、粗糙都是不允许的，壶底不漏水则是起码的要求。