壹号土猪

偶蹄目猪科动物

壹号土猪，国内知名的土猪品牌，专注于经营具有本土血统的优质地方猪，定位高端优质猪肉市场，“壹号土”品牌已获国家核准商标权，在品牌猪肉市场是全国最具规模的高端连锁品牌，其生猪养殖周期比普通生猪长，产品以黑毛、肥肉厚但肉质香甜为突出特点，品牌连锁门店主要建于一、二线城市。

品牌故事

壹号土猪的诞生有点偶然。壹号土猪创始人陈生是北大经济系毕业生，2006年，陈生在广州菜市场闲逛，发现偌大的菜市场，却并没有什么像样的猪肉品牌，更别说高端猪肉品牌了。经过认真调研和考察，陈生和其团队发现当时市场上流通的猪肉大部分来源于从国外引入的洋猪种（俗称“快大型猪”），这种猪在当时相对本土猪种（土猪）有巨大的市场优势。首先，快大型猪的生长效率高，出生后6个月内便可长到200斤以上，而当时的土猪大部分需要养9个月以上才能达到同等体重；其次，快大猪的瘦肉比率高，占整猪比例可达60%以上，俗称“健美猪”，而土猪的瘦肉比率占整猪比例普遍不足45%。

众所周知，瘦肉才是一头猪里能卖出高价的部位，肥肉是“不值钱”的部位，同等重量下，瘦肉率高的猪能卖出的价格肯定更高。因此，改革开放后，国内生猪市场上，这种猪快速地将土猪取而代之，导致当时广州市场上土猪占比不到1%。但是，拥有这么多“劣势”的土猪却有一个巨大的优势：肉质口感更好，更香甜。在远离大城市的农村地区，人们因为更“识货”，土猪依然占据很大的市场份额。因此，市场出现了倒挂，消费能力更强的城市地区，人民吃的反而是口感稍差的快大型猪。到此，陈生敏锐地嗅到了万亿市场里的大商机。

为了找寻优质土猪种，找到好吃的猪肉，陈生和团队背着电磁炉从南吃到北，将各地名优品种猪肉的不同部位用清水煮来品尝，并对猪肉的弹性、色泽、口感、味道等一一记录，秉持好饲料才有好猪肉的理念，为了把控猪肉口感，连猪吃的饲料，他都要亲自尝一尝，并自此开启了壹号土猪自主育种之路。

在边建市场边建养殖场的产业双重布局下，壹号土猪团队10多年来，不断将品牌专卖店开向全国各大城市，同时也逐渐将养殖场建往各大销售区域的附近乡村。目前，壹号土猪在河北、山东、安徽、四川、广东等多个省市建设有大型养殖基地，拥有的土猪种猪群处于行业前列。

在多年育种实验中，壹号土猪从中国多个优秀本土猪种中培育出独特品种，且经过长期的实践和研究，壹号土猪的性能和肉质水平不断得到提升，2023年，历经十余年的繁育选育，投入数亿资金，最终培育出雪花肌间脂肪肉比较高、经济性能和生产性能都明显提升的乡下黑猪（壹号土猪）新品种，推进地方猪品种保护开发和利用，带领更多的养猪人生产优质本土猪。

产品简介

壹号土猪是广东壹号食品股份有限公司经过长期的实践与研究，在中国优秀的地方猪种的基础上，培育出来的优质土猪产品。

品牌概况

壹号土猪，自2007年进入广州市场以来，在广东市场开出近千家品牌专卖店。2013年起，品牌开始北拓，进驻上海、北京、天津、南京、杭州、重庆、成都等省市。高峰时期在全国30余个主要城市开出近2500家连锁店，是目前国内最具规模的土猪鲜肉连锁品牌。

品牌模式

在边建市场边建养殖场的产业双重布局下，壹号土猪团队10多年来，不断将品牌专卖店开向全国各大城市，同时也逐渐将养殖场建往各大销售区域的附近乡村。目前，壹号土猪在河北、山东、安徽、四川、广东等多个省市建设有大型养殖基地，在多年育种实验中，壹号土猪从中国多个优秀本土猪种中培育出独特品种，且经过长期的实践和研究，壹号土猪在育种方面取得了新突破，培育出雪花肌间脂肪肉比较高、经济性能和生产性能都明显提升的乡下黑猪（壹号土猪）新品种。

建立了从育种、养殖、屠宰、配送和零售的垂直化经营管理体系。在育种端，建有核心育种场，配备专业育种团队与信息化平台，形成土猪繁育体系及育种技术体系；在养殖端，建立信息化档案，对养殖户严格实行统一供苗、统一供料、统一供药、统一管理、统一回收；在屠宰、配送端，实现统一的定点屠宰和冷链配送，通过物联网等高科技技术，监控任一配送及销售环节，抽查及送检肉品样品。以此壹号土猪建立了从育种、养殖、屠宰、配送到销售的全产业链管理体系，实现了“从产地到餐桌”的全程质量监控。建立了从育种、养殖、屠宰、配送到销售的产业链管理体系。

发展历程

壹号土猪是目前国内规模名列前茅的土猪肉食品连锁品牌。其养殖基地遍布广东湛江、阳江，山东，河北等地，连锁店遍布北京、上海、广州、深圳、杭州等全国各大城市。

壹号土猪采用“分阶段专业化生产”、“公司+基地+农户+连锁店”等多种生产模式进行品牌化经营。在育种端，建有核心育种场，配备专业育种团队与信息化平台，并与中山大学联合建有育种技术研发实验室，形成土猪繁育体系及育种技术体系；在养殖端，建立信息化档案，对养殖户严格实行统一供苗、统一供料、统一供药、统一管理、统一回收；在屠宰、配送端，实现统一的定点屠宰和冷链配送，通过物联网等高科技技术，监控任一配送及销售环节，抽查及送检肉品样品。以此壹号土猪建立了从育种、养殖、屠宰、配送到销售的垂直一体化管理模式，实现了“从产地到餐桌”的全程质量监控。

获得荣誉

获评“广东名猪”称号；

广东省十大名牌系列农产品；

被广东省农业农村厅授予“广东省菜篮子基地”荣誉称号。

“乡下黑猪”（壹号土猪）通过国家畜禽遗传资源委员会审定

获评第十三届广东现代农业博览会“最受欢迎产品奖”，获2024年全国名特优新农产品产销“最受欢迎产品”。

获评“2024粤港澳大湾区品牌猪肉优胜奖”

入选2024胡润中国预制菜生产企业百强榜

入选2023年“T50我最喜爱的广东商标品牌”

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