大龙燚

大型全国性餐饮品牌

大龙燚成立于2013年，所属公司为成都大龙燚餐饮管理有限公司。大龙燚，旗下拥有大龙燚火锅、大龙燚随身锅、大龙燚火锅外卖、大龙燚火锅菜等系列。大龙燚火锅第一家店起源于2013年成都玉林店。多年稳步发展，从一个街边单店，发展到在全国各地有300余家门店。品牌也成长成为一个集供应链、物流仓储、生产研发、品控检测、中央厨房、商学院、营销中心“多位一体”的餐饮孵化品牌。大龙燚在海外拥有新加坡、多伦多、纽约、洛杉矶、悉尼、西雅图等近20家海外门店。

品牌概要

大龙燚成立于2013年，大龙燚火锅锅底采用独特的3.0闷煮工艺，全球300+家门店锅底一个味道。是一个集供应链、物流仓储、生产研发、品控检测、中央厨房、商学院、营销中心“多位一体”的餐饮孵化品牌

大龙燚构建餐饮全产业链，发展成为集供应链、物流仓储、生产研发品控检测、中央厨房、商学院、营销中心“多位一体”的餐饮孵化品牌，持续服务全球3000多家餐饮门店。

2020年，大龙燚中国辣品牌战略全面打响。以“辣”为核心竞争力的门店、外卖、电商新零售等主营业务。大型复合调味料生产基地---辣海生物科技有限公司建成投产，为餐饮品牌提供供应链全方位服务。

获得荣誉

成都首届火锅名片十强

新浪四川“川渝好火锅”成都火锅十强

2014成都越夜越美味鬼饮食十强——最佳人气鬼饮食

2014首届成都火锅50强“十强

2014四川首届火锅文化节成都火锅十强

2014成都最提劲火锅前三甲

中华金火锅奖

中国火锅十大品牌

中国火锅影响力品牌

中华精品火锅宴

2021年中国餐饮品牌力百强

发展历程

2016美食之都成都火锅文化月大龙燚荣获2016成都餐饮最具发展潜力火锅企业。

荣获成都餐饮同业公会颁发的“幸福城市·外籍人士最爱的成都美食”称号。

2017年2月大龙燚自煮火锅“随身锅”系列产品上市。

3月荣获中国饭店金马奖·中国正宗川味火锅领军品牌。

5月登上纽约纳斯达克广告大屏。

6月大龙燚海外第一家门店亮相新西兰奥克兰。

截止6月，大龙燚火锅在全国拥有近200家门店。

为贯彻全球战略，提升大龙燚火锅品牌形象，升级VI将品牌口号“老味道，解乡愁”变为“让世界爱上成都味。

2018年品牌平台化发展战略全面提速，多元化品牌矩阵全面形，上半年，先后与牛华八婆麻辣烫、集渔泰式海鲜火锅、独门驿烤肉达成品牌战略合作。

2022年，入选艾媒金榜（iiMedia Ranking）发布的《2021年中国自热火锅品牌排行Top15》，排名第3。

品牌服务

特色菜品

闷煮型牛油锅底：大龙燚3.0版本牛油火锅锅底，精选品质牛油，混合20余种香料，味道醇厚，久煮不变味

特色招牌菜：麻辣牛肉、雪山毛肚、上品鹅肠、精品千层肚、麻辣排骨。

运营服务

线下门店——大龙燚火锅的足迹遍及全球各地，已在北京、上海、深圳、广州、云南、山西、黑龙江、天津、甘肃、新疆、河北、河南、江苏、福建、湖南等城市共拥有300多家店，随着大龙燚火锅海外第一家新西兰奥克兰店的开业，大龙燚海外战略正式拉开，墨尔本店、多伦多店、洛杉矶店、西雅图店、纽约等店陆续开业，“大龙燚·中国辣”成为现实。

外卖运营——大龙燚火锅外卖多元化满足用户不同用餐场景，从2015年开始进入市场，拥有成熟完整的运营体系及产品技术，研发“大龙燚火锅外卖”“火锅冒菜”两大业务板块，其中火锅冒菜开创“免煮即食火锅菜”新模式；大龙燚火锅外卖在2020疫情期间，率先开启全封膜包装，全新氮气锁鲜技术保证出餐的新鲜与品质。

电商产品——大龙燚率先研发多款自热小火锅“随身锅”，将火锅的食用场景延伸到堂食之外的更多消费场景，随着现代年轻群体消费习惯不断升级，大龙燚陆续推出了大龙燚火锅生鲜食材、大龙燚火锅底料、自热煲仔饭、冷吃零食、自热烧烤、螺蛳粉等诸多方便预包装食品。

餐饮培训——大龙燚商学院独立转型，成为云燚企业管理咨询公司，本着餐饮人真正帮助餐饮人的初衷，告别理论主义、只讲实战干货、只给落地方法及工具，只为提升餐企内部管理及经营提升为目的。

供应链管理——四川远方云天食品科技有限公司专注于复合调味品研发生产的餐饮供应链品质服务商，公司集研发生产、品控检测、物流仓储等多位于一体,依托智能化生产技术，以研发为核心驱动，持续服务全球近万家餐饮门店。

品牌模式

品牌模式：全球连锁、川渝火锅口味，自建供应链

多模式经营：流量大店+社区小店+外卖

运营团队

市场营销中心；招商中心；财务管理中心；工程管理中心；运营管理中心；行政人力中心；厨政中心；商学院；督导部；后端供应链服务部。

品牌文化

品牌精神：共创、共享、共赢

品牌愿景：打造大众化火锅领域的领导品牌