太太乐鸡精

上海太太乐食品有限公司生产的鸡精产品

荣耀中先生于1989年1月在上海建成投产太太乐鸡精工厂，1996年将原品牌更名为“太太乐”，从此，一个享誉全国的调味品品牌——“太太乐”正式走进千家万户。2009年，太太乐商标被中国工商总局商标局认定为“中国驰名商标”。“太太乐”已经在消费者心目中树立起了“高品质，好滋味”的形象，成为消费者心目中的中国调味品第一品牌。其中又以“太太乐鸡精”影响最广，不但开创了中国鸡精行业的先河，还因此使这家企业成为中国鸡精行业领军企业！

产品简介

太太乐鸡精是由上海太太乐食品有限公司生产的一个著名的鸡精品牌。

详细介绍

本着“让十三亿人尝到更鲜美的滋味”的企业理念，在强大研发力量的支持下，太太乐公司始终致力于研发更新更好的鲜味料，为消费者带来国际流行的新一代调味品。太太乐系列调味品共分六大类几十个品种，分别为鸡精系列鲜味料、酱油系列、味精系列、营养系列、风味系列、汤料系列。太太乐利用“佛跳墙”和新的鲜味科学原理，研制出太太乐鸡精，它由天然鲜鸡提炼而成，运用高新工艺，配以鸡蛋、呈味核苷酸、谷氨酸钠、蔬菜粉等复合而成，集鲜味、香味和营养于一体，加入任何菜肴均不串味，食后不觉口干，鲜度更是普通99%味精的1.8-2倍。太太乐公司生产的酱油系列以其优异的品质被国家质量监督检验检疫总局授予首批质量免检资格，并与太太乐鸡精一起，被上海市政府冠以“上海市名牌产品”称号，广受中国消费者的青睐。

太太乐凭借其在中国调味品行业的知名地位和良好形象，先后被评为“上海名牌产品100强之一”、“中国调味品著名品牌企业20强”和“1981-2001中国食品工业突出贡献企业”，跻身中国鲜味工业的前列。

企业发展

2004年7月1日，受中国调味品协会委托，由太太乐牵头起草的《中国鸡精行业标准》正式实施，对规范市场、引导消费及促进行业健康发展都具有重要的意义。并于2005年获得“中国名牌”称号，继续领跑鸡精行业，成为中国鸡精行业的第一品牌。

太太乐公司追求至味的脚步从未停歇，在调味事业上屡创高峰，继太太乐鸡精之后，又向市场源源不断输送独创产品——蘑菇精、牛肉精、文蛤精等特色鲜味料，对鲜味作出完美诠释。近年来，太太乐又推出多种口味的复合调味酱，提出了天天快炒、轻松烹饪的时尚生活新主张；推出太太乐“和风”天然纯芝麻油、添加不同营养成分的营养鸡汁等调味料，并且有意向食品行业扩张，推出时尚美味的健康食品太太乐“悠谷”谷物棒。

太太乐鸡精，是国内同类产品市场占有率占绝对优势的主导品牌，被中央电视台《天天饮食》、《满汉全席》栏目独家选用。此外，太太乐与具有全球影响力的传媒凤凰卫视也达成了合作，《美女私房菜》栏目业已开播，太太乐从境内的中央电视台到境外的全球华人传媒，已初步建立强大的覆盖网络，这种超前的经营思路完美地塑造了太太乐的品牌形象，向消费者全面传达了太太乐的主张，确立了太太乐在消费者心目中的领先地位。

太太乐品质管理人员综合了国际先进质量管理体系的经验，在整个物流链中建立了一套完善品管体系，包括：供应商品质保证、仓库储存运输管理、生产工艺控制、HACCP（危害关键控制点）的分析、GMP（良好操作规范）的贯彻、产品检验把关、消费者信息反馈等，以优异指标保证了产品的高质量。

公司起源

1984年4月29日，太太乐创始人荣耀中先生带着扶贫任务来到了河南省南乐县和四川省普格县这两个国家级贫困县。在综合考虑当地交通情况后，决定以便于储存和运输为出发点，参考日本呈味核苷酸技术，运用增鲜效果理论，对“鸡”进行研究和开发。1984年10月，生产出了以鸡肉为基料的复合鲜味料，将其命名为“鸡精”。

荣耀中先生下定决心走实业扶贫之路，以“鸡精”产品为契机，建立起一条全方位的产业价值链。1988年6月，上海太太乐食品有限公司前身上海家乐调味食品厂在上海嘉定建成投产，并提出了一个宏伟目标——让十三亿人尝到更鲜美的滋味。

通过6年的不懈努力，1994年，太太乐鸡精的产销量突破三千吨大关，为我国新型鲜味工业打下了产业化基础，而太太乐也走上了高速发展之路。

1995年，太太乐5.6万吨鸡精工程奠基，树立了其第一战略阶段——年产销量突破5.6万吨的战略目标。1999年7月，太太乐5.6万吨鸡精工程全面完工投产，并在8月成功牵手雀巢。次年，鸡精产销量在全国突破万吨大关，这也标志着太太乐发展走向了更高的阶段。

2001年3月，中国调味品协会正式发函委托太太乐着手起草行业标准。《鸡精调味料》（SB/T 10371-2003）行业标准于2003年1月发布，2004年7月1日正式实施。该行业标准给鸡精行业的规范化发展带来了重要影响，提高了鸡精行业的整体水平。

2007年，太太乐开启透明化工业旅游通道，让全国消费者可以观看到鸡精生产的全链路，体验真实的鸡精生产过程。

2017年，太太乐编撰了首部“鲜味”专著——《鲜味科学与鸡精调味料工艺概论》，生动而系统介绍鲜味科学知识及工业发展之路，使消费者能对鸡精生产的科学性和合理性有较全面科普性的理解，同时希望给同行和有意从事复合调味料行业的人员一定的技术参考。

品牌与文化

以品牌建设带动产业价值链

处在鸡精产业链核心的太太乐将品牌建设作为带动鸡精产业价值链快速成熟的重要手段。

技术、工艺、品质、控制、渠道服务等诸多环节构成了太太乐品牌大厦的根基部分，另外，大手笔的整合营销传播又为太太乐的品牌建设插上了腾飞之翼。

“高品质、好滋味”是太太乐产品所追求的理想境界。太太乐设立了高于国际标准的企业品质标准，太太乐所独有的生产关键控制手段，包括生产工艺中的危害分析、关键控制点管理、致病菌的严格监控管理以及质量监控计划分析等，为太太乐鸡精的高品质提供了保证。

太太乐自主研发和设计的一整套的鸡精加工生产流水线，从原料精选、配料准备、投料加工、制粒干燥、高温灭菌及自动包装等工艺技术，都达到了国际先进水平，确保了太太乐鸡精拥有好的滋味。

短短十余年太太乐已拥有一个覆盖全国的销售网络，每天有三千万家庭和二十万家餐馆在使用着太太乐的产品。1993年创建于洛山矶的美国东锦公司将经过不断改革创新并与国际潮流接轨的太太乐产品推向海外市场，尤其在北美市场太太乐一枝独秀，展现品牌魅力。

太太乐公司1996年成立了消费者俱乐部，这一举措别出心裁，开创了食品行业的服务营销先例。太太乐服务营销的典型案例发生在2004年，价值千万的世界顶级名车——劳斯莱斯落户太太乐，他们把乘坐这辆世界顶级名车的机会提供给了消费者俱乐部的会员们，这一举措充分体现了太太乐“至尊、至味、至诚”服务理念，成为媒体关注的焦点，提升了太太乐的品牌影响力。

练好内功的基础上，太太乐在利用现代整合营销手段方面也毫不逊色。1998年，太太乐与国际知名广告公司合作，拍摄了第一个广告作品，该广告取得很好的宣传效果，其后陆续推出的妈妈篇、大厨篇、亲情篇等广告，也获得消费者认可，对于太太乐品牌的提升起到重要作用。

1999年起太太乐先后与多家顶级的饮食类栏目合作，先后赞助中央电视台的《天天饮食》、《满汉全席》、凤凰卫视的《美女私房菜》、东方卫视的《贝太厨房》和上海生活时尚频道的《天天厨房》和《新食尚》等栏目，太太乐的品牌知名度和美誉度直线上升，直接拉动了终端消费的增长。

2005年9月1日，中国名牌战略推进委员会根据国家质检总局的授权，正式公布2005年中国名牌产品名单，上海太太乐食品有限公司的太太乐鸡精率先获得鸡精类中国名牌产品称号。

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