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神秘果

山榄科神秘果属植物

神秘果（Synsepalum dulcificum Daniell），山榄科神秘果属典型热带常绿灌木。其树高可达2~5米，叶子是倒披针形或倒卵形；花开叶腋，花是乳白色或淡黄色的，全年开花，花有淡香气味。果实成熟后呈鲜红色。花期2~5月，果期4~7月。因果肉内含一种变味蛋白，能影响味蕾，食果后短时间内无论食酸（如柠檬）食苦（如奎宁），均会产生提甜的感觉，在西非人们称为“奇异的浆果”，中国称为“神秘果”。

植物学史
因果肉内含一种变味蛋白，能影响味蕾，食果后短时间内无论食酸（如柠檬）食苦（如奎宁），均会产生提甜的感觉，在西非人们称为“奇异的浆果”，中国称为“神秘果”。
形态特征
多年生常绿灌木，树高3-4.5米，枝、茎灰褐色，枝上有不规则的网线状灰白色条纹，分枝部位低，枝条数量多，若温度适合全年可抽发新梢，呈浅红色，叶枝端簇生，每簇有叶5-7片，叶互生，琵琶形或倒卵形，叶面青绿，叶背草绿，革质，长3.6-7.6厘米、宽2.7-3厘米，叶柄短、0.5厘米左右，叶脉羽状。
神秘果开白色小花，单生或簇生于枝条叶腋间，花瓣5瓣，花萼5枚，有特殊的椰奶香味，柱头高于雄蕊。果实为单果着生，椭圆形，长1-1.5厘米、宽0.6-1厘米，平均单果重2克。成熟时果鲜红色，光滑且薄，果肉白色，可食率低，味微甜，汁少。每果具有1粒褐色种子，扁椭圆形，有浅沟。
每年有3次盛花期，在2-3月、5-6月、7-8月开花，4-5月、7-8月、9-11月果实成熟，若其他月份温度适合可零星开花成熟。
近种区别
生长环境
神秘果要求温湿条件较高，适宜热带、亚热带低海拔潮湿地区生长，但仍有一定的耐旱、耐寒能力，在冬季最低气温3-5℃时，会对幼枝、嫩叶产生寒害但不致死，8-10℃可安全过冬。神秘果喜微酸性或中性土壤，在排水良好的砂质壤土生长最佳。
分布范围
原产于西非加纳、刚果一带。世界热带、亚热带地区均有栽培。中国于20世纪60年代引入种植，在广东、福建、台湾、海南、云南、广西等地生长良好，云南省热带作物科学研究所栽培的神秘果植株是1964年周恩来总理访问加纳时引入的。
繁殖方法
神秘果的繁殖方法有种子繁殖、扦插繁殖、高压繁殖。以播种或高压法繁殖为主，播种宜随采随播，高压在生长期均可。
播种
种子繁殖要求随采随播，采摘新鲜成熟的果实，洗去果肉、果皮，捞出种子晾干，均匀地播在备好的沙床上，约300粒/平方米，播完后用一层薄土覆盖在种子上，以刚盖上种子为度，并淋足水保证沙床的湿润。大约15天后种子发芽，发芽率可达90%以上。苗出土长至3-4片真叶后，每隔7天可用0.1%尿素水溶液灌根，待苗高长至5-8厘米即可移入育苗袋中培育。
扦插
在春、秋季选取健壮母株，在较老熟的枝条上，剪取长约12-15厘米半木质化枝条作为插穗，并保留插穗上部1/4的叶片，每叶片应剪去一半，将基部削成45°斜面，用萘乙酸（NAA）200毫克/升溶液浸泡插穗3-5分钟后插入已消毒过的沙床上，深度为2-3厘米。沙床应保持80%以上的相对湿度及75%的遮阴度，约50-60天即可生根，生根率70%左右。
高压
选择2-3年生，直径0.5厘米以上的健壮枝条，时间选在5-7月高温高湿季节进行压条处理。高压繁殖前3-4天对高压部位进行环剥，宽度为枝条直径的2-3倍，深达木质部，将配好的萘乙酸（NAA）或生根粉（ABT）2号药液均匀喷洒在栽培机质上（椰糠:腐殖土为1:2），基质湿度以手捏成团不散为宜，用沾有生根水的棉花或湿布在环剥部位擦一遍，然后用配好的基质将环剥部位裹上，再用塑料薄膜固定、包扎。每10天检查1次水分情况，发现变干时可用注射器注入清水，60-70天可生根，生根率可达80%。
栽培技术
种植
神秘果土质要求不高，但种植地应选择土层深厚、排水和透气良好的平缓坡地。种植地应选在雨季进行。由于扦插苗和高压苗属无性繁殖，其主根不发达，树体和冠幅比种子繁殖的实生苗矮小，株行距以1.5米×2米为宜，而实生苗株行距稍大，为2米×3米。定植前提前1个月挖好植穴，下足基肥，每穴放腐熟的农家肥2千克+0.2千克过磷酸钙，基肥和表土拌匀后回填穴中。扦插苗和高压苗在造林时基肥应多放些。
神秘果作为观赏绿化树种也可进行盆栽，盆栽营养土的配制一般是用70-80%比较肥沃的土壤、10-15%粗沙、10-15%的椰糠拌匀。移栽上盆的最佳时期为春季，花盆或营养袋（钵）的大小依苗的大小而定。
抚育
幼苗定植恢复后，定期对造林地采取砍杂、除草、松土、追肥。对造林地的小灌木等应及时砍除，同时对幼苗进行穴状抚育，结合松土在雨季来临时追加100克的复合肥，并用0.2‰，磷酸二氢钾+0.1%尿素进行叶面喷施，保证幼苗有充足的营养。结果母株在新梢生长期用40%乙烯利与500倍的B9混合喷施，可抑制新梢生长，促进花芽分化，有利于多结果。在盛花期喷施1次0.5%硼砂可大大提高坐果率。
病虫防治
病害
危害症状：神秘果病害主要是炭疽病，引起叶片病斑，果实表皮褐色圆斑和果实腐烂等症状。
防治方法：加强栽培管理，修剪病虫枝叶，剪除病果，结合清园烧毁病虫枝，消灭初侵染源。化学防治可用50%多菌灵可湿性粉剂600-800倍液，或70%甲基托布津800-1000倍液，或大生M-45 800倍液，或瑞毒霉1200倍液等较安全的内吸性杀菌剂防治。
虫害
危害症状：虫害主要是蚜虫，蚜虫的幼虫和成虫群聚在新梢的嫩叶和嫩茎上吮吸汁液，被害嫩叶卷缩，影响叶片的正常生长，并能诱发烟煤病。
防治方法：保护利用天敌，蚜虫天敌有多种瓢虫、亚非草蛉、大草蛉及食蚜茧蜂等。果园天敌数量多时，可以不喷药或减少喷药次数。化学防治可选10%吡虫啉可湿性粉剂1000-1200倍液，或40%氧化乐果乳油1000倍液，或10%氯菊酯1000-1500倍液进行喷雾。
危害症状：圆形盾蚧、吹绵蚧等害虫较集中在花果期，所以在花蕾形成时，即要开始加强防治。
防治方法：可用40%氧化乐果乳油1000-1200倍，液或2.5%溴氰菊酯乳油3000-5000倍液喷雾，均可达到较好的防治效果。
主要价值
经济
从神秘果中提取的神秘果素具有很强的增甜作用，据报道0.1毫克的神秘果素即可产生持久的增甜作用：从神秘果果皮中提取的红色青甙色素和黄酮醇色素，可作为食品和饮料的着色剂；神秘果经浓缩加工而成的干粉可配制成能咀嚼的食品；还有神秘果素可作为抑制食欲的药物，可开发用于减肥药和抑制食欲的药物。
观赏
神秘果枝条弹性好，耐修剪，树形优美，花、叶、果都具有较高的观赏价值，是理想的绿化树种，也适合作圆形或云片式树形的盆景。
药用
《药用植物识别手册》记载了神秘果果实入药，解毒消肿，用于咽喉肿痛、痔疮等。经常生吃熟透神秘果对于调整血糖，血压，血脂具有一定辅助效果；其种子可以缓解喉咙肿痛和心绞痛；果汁涂抹在被蚊虫叮咬的地方可以消炎消肿；叶子泡茶可以起到保护心脏，减轻痛风等症状。
保护现状
它是一种珍贵植物，不管是在西非各国还是中国，都受到保护，禁止出口。
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