奶酪与蛆虫

2021年6月广西师范大学出版社出版的图书

《奶酪与蛆虫》是2021年6月广西师范大学出版社出版的图书，作者是意大利历史学家卡洛·金茨堡，鲁伊译。

内容简介

《奶酪与蛆虫》讲述了16世纪意大利弗留利磨坊主梅诺基奥因言获罪，经历宗教法庭两次审讯，最终遭遇火刑的故事。作者以其高超的叙事技巧，扎实丰富的文献史料，以及包容、反思、同情的人道主义精神，塑造了梅诺基奥——一个带有“反英雄”色彩的边缘人形象，并深入探究了梅诺基奥异于常人的精神世界，以及这个人物背后涉及宗教改革、印刷文化兴起等更广阔的历史图景。书名中的“奶酪”和“蛆虫”出自主人公梅诺基奥的“宇宙起源论”：世界的一切起于混沌，如同一块奶酪，蛆虫会在其中出现，就像众天使，而上帝便是天使中的一位。当然，这只是这位农民出身的磨坊主诸多离经叛道的言论之一。他因为这些异端言论而遭到宗教法庭的惩处。

多梅尼科•斯坎代拉，一位普通的磨坊主，生活于16世纪意大利东北的弗留利地区。他能读会写，读过《十日谈》、意大利本国语言版《圣经》和曼德维尔游记之类的书，也能用自己的语言重述它们。他先后面对乡邻、神父和宗教法庭的法官，表达自己的情感，阐述自己对教会和世界的看法。如果有机会觐见教皇、国王，他也想要慷慨陈词。

他不相信基督救赎，怀疑圣经文本，讥讽洗礼等诸圣事不过是一桩生意。他说上帝是一缕空气，视众天使为奶酪中的蛆虫。他大声指斥压迫穷人的教士、贵族，呼吁教会放弃特权、返朴归贫，甚至渴望发起一场激进的宗教改革。对他的两次审判相隔十五年，亲朋的退避、教士的斥责和审判官的威吓，皆未动摇他“离经叛道”的立场和信心。

最终，在近乎默默无闻中度过一生之后，由于教皇的直接干预，他被宗教法庭下令烧死在火刑柱上，就死在大名鼎鼎的布鲁诺被烧死前夕。

金茨堡在错综复杂的审判档案和精英文化、低层文化之间穿梭游走，编织了一个结构巧妙、叙述迷人的故事。通过磨坊主多梅尼科的眼睛，我们看到的不仅仅是普通人的生活和思想世界，他的奇思异想、喜怒哀乐和挑战权威的决心，16世纪欧洲大众文化的瑰丽图景乃至欧洲宏大的历史画卷也徐徐展开。

《奶酪与蛆虫》这部书可以从三个层次来理解。首先，叙事层面，即梅诺基奥因言获罪、法庭审讯和服刑的整个过程。这个层面以时间为轴，是最易理解也最吸引读者的部分。作者文笔清晰晓畅，从人物到情节都有丰富的细节描绘，达到了历史感与文学性的统一。其次，理念构成，探究了梅诺基奥的异端言论产生的过程，论述的角度包括他的书单、他的社交圈，以及村镇中口头传播的民间文化等。这些因素共同形塑了梅诺基奥独特的知识结构，进而形成他对宗教世界的理解和批判。最后，个体与群体的关系，包含了梅诺基奥与亲属的关系、与身边乡村社会的关系、与教士阶层的关系。从中可以观测作为独立个体的梅诺基奥与整个时代的关系。

图书目录

2013年版前言

英文译者序

英文版前言

意大利文版前言

第1章　梅诺基奥

第2章　小城

第3章　初审

第4章　“鬼迷心窍了”

第5章　从康科迪亚到波托格鲁阿罗

第6章　“大声指斥尊贵之人”

第7章　一个落伍的社会

第8章　“他们对穷人百般压迫”

第9章　“路德派信徒”和再洗派信徒

第10章　磨坊主、画家和小丑

第11章　“我的看法是我自己从脑袋里琢磨出来的”

第12章　书

第13章　镇上的读书人

第14章　印刷制品与“奇思异想”

第15章　死胡同

第16章　童女神殿

第17章　圣母马利亚的葬礼

第18章　基督之父

第19章　审判日

第20章　曼德维尔

第21章　矮人族与食人族

第22章　“自然神”

第23章　三只戒指

第24章　书面文化与口头文化

第25章　混沌

第26章　对话

第27章　神话中的奶酪和真实的奶酪

第28章　对知识的垄断

第29章　《圣经辅读》中的话

第30章　譬喻的功能

第31章　“主人”、“管家”和“工人”

第32章　一个猜想

第33章　农民宗教信仰

第34章　灵魂

第35章　“我不知道”

第36章　两种灵，七种灵魂，四种元素

第37章　一种理念的传播路线

第38章　自相矛盾

第39章　天堂

第40章　一种新的“生活方式”

第41章　“杀掉那些教士”

第42章　一个“新世界”

第43章　审讯结束

第44章　写给法官们的信

第45章　修辞手段

第46章　第一次判决

第47章　牢狱

第48章　回到镇上

第49章　告发

第50章　与犹太人的夜谈

第51章　第二次审判

第52章　“奇思异想”

第53章　“幻象和异梦”

第54章　“哦，伟大、全能且神圣的上帝……”

第55章　“要是我在15岁时就已经死去”

第56章　第二次判决

第57章　刑讯

第58章　斯科利欧

第59章　佩莱格里诺·巴罗尼

第60章　两个磨坊主

第61章　支配文化与被支配文化

第62章　罗马来信

致谢

注释

人名译名对照表

中译本说明

作品评价

★史学巨擘卡洛·金茨堡经久不衰的经典，出版45年来首次在中文世界出版

本书是几乎每一个学历史的人都知道或听过的名著，自1976年出版以来，享誉全球，已以意大利语、英语、法语、德语、葡萄牙语、加泰罗尼亚语、西班牙语、俄语、日语、韩语、捷克语、希伯来语、波兰语、爱沙尼亚语、芬兰语、克罗地亚语等多种文字出版了二十多个版本。本书不仅是微观史学三大代表作之一，经过半个世纪的检验，也已成为当之无愧的现代史学经典。

★抽丝剥茧，探索个体的知识来源与世界观，呈现文化碰撞

在本书中，作者花了很大的力气去探讨主人公离经叛道的思想、读过什么书、可能接触过哪些思想和团体，展示了他读过的那些书与他阅读这些书的方式之间的差异，他以相当不同的方式重述（甚至扭曲）了他读过的内容。通过他的故事，我们不仅看到了他的生活，还看到了普通民众的宗教信仰、他以一己之力向宗教和政治发起的挑战，也可以感受到书面文化与口头文化间的交织渗透：启蒙运动、宗教改革和印刷术都对这个“边缘小人物”产生了影响。

1976年，意大利史学家卡洛·金茨堡的《奶酪与蛆虫：一个16世纪磨坊主的宇宙》横空出世，被史学史认为是微观史研究的开山之作。

作者简介

卡洛·金茨堡（Carlo Ginzburg，1939— ），享誉国际学术界的意大利历史学家，微观史学派的代表学者，曾荣获有“欧洲诺贝尔奖”之誉的巴赞奖（Balzan Prize）。先后任教于博洛尼亚大学、加州大学洛杉矶分校和比萨高等师范学校等。

研究兴趣从文艺复兴时期的意大利到近代早期欧洲，著作涉及社会史、文化史和思想史等领域，高度体现了资料的原始性和方法的原创性。代表作有《夜间的战斗：16、17世纪的巫术和农业崇拜》《奶酪与蛆虫：一个16世纪磨坊主的宇宙》等。

译者简介

鲁伊，旅居澳大利亚的独立译者。曾任《三联生活周刊》主笔，获美国科学促进会首届发展中国家科学记者奖及麻省理工学院奈特科学记者奖学金。译作有《蚕丝：钱学森传》《张纯如：无法忘却历史的女子》《切尔诺贝利的午夜》《帆与锚：澳大利亚简史》，《张纯如》一书曾获第四届中国传记文学奖翻译奖。

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