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姑娘茶

布依族未出嫁的姑娘精心制作的茶叶

姑娘茶是布依族未出嫁的姑娘精心制作的茶叶，制好的这种茶叶都不拿出来出售，而只作为礼品赠送给亲朋好友，或在谈恋爱或订亲时，由姑娘家作为信物送给情人。意思是用纯真精致的名茶来象征姑娘的贞操和纯洁的爱情。圆锥形的“姑娘茶”每卷约50至100g 重，形状整齐优美，质量也格外优良，是布依地区茶叶中的精品。

制作方法
每当清明节前，布依族姑娘就上茶山去采茶树枝上刚冒出来的嫩尖叶，采回来的通过热炒，使之保持一定的温度后，就把一片一片的茶叶叠整成圆锥体，然后拿出去晒干，再经过一定的技术处理后，就制成一卷一卷圆锥体的“姑娘茶”了。
茶汤
淡琥珀色，清凉透明。
味道
微甘，略有涩感。
其他用途
用于提神醒脑，解燥去火。
民族风俗
在布依族人家中，男女老少天天都要饮茶。这是他们生活中最为普遍和必不可少的饮料了。尤其是村中的老人们，最喜欢饮茶。火塘上的茶壶，终日热气腾腾。他们相互往来，相互敬茶，品评茶味，说古论今，无拘无束，享受着人伦之乐。而饮茶，则是他们之间联络、交往的纽带。
饮茶，以茶水待客，也是布依人的习俗。一有客人来到布依族人的家中，主人往往先递烟，然后敬茶。在布依人日常的饮料中，茶是一种最普遍和必需的饮料。
布依族用的茶叶自采自制的多。他们有时也上山去采和茶叶一样能泡开水饮用的其它植物的嫩叶，然后和茶叶一起进行加工，再加入一种名叫金银花的中草药，制成混合茶叶。这种茶叶的味道特殊，芬芳醇美，还具有清热提神、去火通气的作用，泡出来的茶水是很好的饮料。布依人制作的茶叶中，另有一种茶叶很有特色，相当名贵，而且味道别具一格，这就是“姑娘茶”。
在贵州北盘江畔布依人居住的地区，还出产一种坡柳茶。这种茶叶驰名省内外，以前曾作为地方名产而进贡给皇帝。号称贡茶。坡柳茶加工精细，成色均匀，质地优良，茶味醇正，是茶叶中的上品。历代整制加工坡柳茶的经验流传了下来，现坡柳一带家家户户都善于加工茶叶。饮茶、品茶都很讲究。他们的茶叶不但自己消费，还销往其它地区。
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