高体革鯻（学名：Scortum barcoo）是鯻科、革鯻属鱼类。体侧面观呈纺锤形，体厚而扁圆，头背部眼后微凹，背渐拱起。背鳍起点在鱼体最高处，背缘弧状弯曲小，腹部大而浑圆，尾柄侧扁而短。吻尖圆，吻长与眼径几乎相等。头小，口端位，两鼻孔前后排列，前鼻孔小圆形，盖有皮质膜。后鼻孔为横向短裂孔。鳃耙34，鳃耙内侧两端短。肛门位于体后1/3处。体被栉鳞，前鳃盖骨及主鳃盖骨均被栉鳞，头背部无鳞。侧线清晰可数，位于鱼体侧中部偏上，连续并与背鳍平行向后延伸至尾鳍基部。背鳍基部强大。背鳍起点在主鳃盖骨后上方，鳍棘部基底长为鳍条部基底长的2倍。胸鳍位低，后缘斜圆稍尖。腹鳍起点稍后于胸鳍起点，长度与胸鳍几乎相等。臀鳍起点于背鳍鳍条部正下方。臀鳍端缘呈圆弧状。尾鳍短而宽。体背侧上半部呈淡蓝绿色，腹部呈白色，鳍呈灰褐色，鱼体两侧由前向后分布有几个至数个大的近椭圆形的黑色斑块，以及多个零星散生的黑色小斑块，其分布无一定规律。在鳍条部位也偶见黑斑块。
动物学史
20世纪末成为澳大利亚当地人工养殖的优良品种。2001年引入中国进行养殖。中国水产工作研究者经过几年的努力，陆续在长江水产研究所、山东淡水水产研究所等单位繁殖成功，南方地区在广东番禺、海南澄迈及其他地区都有繁殖基地。
形态特征
体侧面观呈纺锤形，体厚而扁圆，头背部眼后微凹，背渐拱起。背鳍起点在鱼体最高处，背缘弧状弯曲小，腹部大而浑圆，尾柄侧扁而短。吻尖圆，吻长与眼径几乎相等。眼后头长为头长的34-42%，头小，口端位，两鼻孔前后排列，前鼻孔小圆形，盖有皮质膜。后鼻孔为横向短裂孔。上、下颌等长。上、下颌具一行细尖齿，舌上无齿，咽齿细小绒毛状。具伪鳃，
鳃耙34，鳃耙内侧两端短，中间长，内侧比外侧短。每个鳃耙一侧有小细齿。鳃盖条骨每侧各6个，前
鳃盖骨边缘具细刺24-36个不等，主鳃盖骨具2-4个棘刺，其前为一个大棘刺，其后为数个小棘刺。鳃盖膜分离，左、右鳃盖膜在颐部相连。肛门位于体后1/3处。体被栉鳞，前鳃盖骨及主鳃盖骨均被栉鳞，头背部无鳞。侧线清晰可数，位于鱼体侧中部偏上，连续并与背鳍平行向后延伸至尾鳍基部。
背鳍基部强大，与鳍条部相连无缺刻，第1、2棘短，而第l棘又短于第2棘，第7、8、9棘几乎等长。第6棘最长，剩余各棘渐短。鳍条排列整齐，末端略呈圆弧状。背鳍起点在主鳃盖骨后上方，鳍棘部基底长为鳍条部基底长的2倍。胸鳍位低，后缘斜圆稍尖，末端略长于
腹鳍的末端。腹鳍起点稍后于胸鳍起点，长度与胸鳍几乎相等。臀鳍起点于背鳍鳍条部正下方，鳍棘与鳍条相连。
臀鳍端缘呈圆弧状。尾鳍短而宽，浅凹型，分枝鳍条16条。
体背侧上半部呈淡蓝绿色，腹部呈白色，鳍呈灰褐色，鱼体两侧由前向后分布有几个至数个大的近椭圆形的黑色斑块，以及多个零星散生的黑色小斑块，其分布无一定规律。在鳍条部位也偶见黑斑块。
生活习性
高体革鯻栖息于水体的中下层，杂食性，自然界幼鱼以轮虫、枝角类、桡足类、环节动物、水生昆虫、有机碎屑等为食。成鱼则摄食小鱼、小虾、
水生昆虫、有机碎屑、麦粒等。养殖条件下很容易驯化、摄食人工配合饲料。生存水温为9-38℃，生长水温为18-34℃，最适水温为22-32℃。对溶解氧的要求不高，只要水体的溶解氧达到3毫克/升以上，就能正常摄食生长。pH值适应范围是6.5-8.3。
分布范围
原产于澳大利亚格拉斯顿巴库河上游至昆士兰东海岸一带。主要分布于澳大利亚（南澳大利亚、昆士兰州、北领地）。
繁殖方式
性成熟年龄雄鱼为3龄，雌鱼为4龄。体重1.1-2.5千克，相对怀卵量为72-123粒/克，绝对怀卵量为8-23万粒。繁殖季节在夏季，当水温达到23℃以上时，宝石鲈在水流中进行交配产卵。受精卵透明、漂浮性。未吸水膨胀的卵径在0.8毫米左右。
养殖技术
苗种培育
高体革鯻刚出膜鱼苗很小，全长只有1.6毫米左右，活动能力也弱，加上其鱼苗需摄食活饵料，环境条件适应范围狭窄等特点，人为控制难度较大。因此，高体革鯻育苗效果不稳定。仅就其大规格苗种培育技术介绍如下。
选择面积2-3亩，水深1.5米左右的池塘，要求池底平坦、淤泥厚10厘米左右，进、排水方便，水质清新无污染，pH6.8-7.5，溶解氧4.5毫克/升以上。每池配备水泵1台。在高体革鯻夏花鱼苗放养前15天，每亩用150千克生石灰进行干法清塘，杀灭塘内的敌害生物和病原菌。放养前7天，每亩水面投放经腐熟发酵的有机肥300千克，接着注水0.6米。注水时注水口用60目的筛绢网过滤，以防敌害生物进入池内。待池塘内的枝角类、桡足类、轮虫和水蚯蚓等繁育达到高峰时投放夏花鱼种。
一般在5月中、下旬，池塘水温达20℃以上时放养夏花。夏花规格为体长2.5厘米以上。放养时先将鱼苗倒入盛有50毫克/升食盐水的盆内消毒10分钟，然后连鱼带水一起倒入培育池内。每亩投放量以2500-3000尾为宜。鱼苗下池3天后开始投饵，先投喂鲤、鲫鱼苗，每亩每天投放体长1.2厘米左右的鲤、鲫鱼苗8万尾。
高体革鯻为肉食性鱼类，可用小鱼虾、野杂鱼肉块、新鲜动物内脏等喂养，经过驯化可投喂粗蛋白35%以上的人工配合颗粒饲料。日投喂量在前期鱼体较小时，为鱼体总重的8-10%，中后期随鱼体长大，为鱼体总重的6-8%。根据高体革鯻不喜强光的习性，应在早、晚2次投喂，投喂时掌握“慢、快、慢”的原则，一直喂到多数鱼离开投料点为止，一般每次投喂时间在30分钟左右，防止饲料沉底浪费并污染水质。
当鱼苗生长到5厘米以上时即开始驯食，投喂活鱼苗2天后，第三天开始投喂新鲜碎鱼块。采用抛投驯化的方式，先少量投喂，再逐步加大投喂量，4-5天后即可完全适应。上午7-8时投全天量的3/5，下午16-17时再投2/5。
夏花鱼苗应浅水下池，一方面可提高池塘单位水体的饵料密度，有利于鱼苗摄食；另一方面可提高水温，有利于促进鱼苗生长。随着鱼苗的快速生长，逐步加深池水，14天后将水深加到1.5米。以后每7天换水1次，每次换水量为池水的1/6-1/5。每天早、中、晚巡塘3次，观察鱼苗的摄食、活动、生长及池塘水质变化情况。下午13-14时用水泵冲水增氧1.5小时，并定期测量溶氧、pH值变化等，以便及时调整投饲量、搞好鱼病的预防工作。
经过30天时间的精心培育，高体革鯻鱼苗规格全长可达9厘米以上，这时要及时将鱼苗起捕分养，开展成鱼养殖。
成鱼养殖
高体革鯻生长较快，当水温上升至20℃时，投放当年3-5厘米大的优质苗种，只要精心饲养管理，一般经4-5个月的饲养，至10月中、上旬就可达到400-500克/尾的商品鱼规格。池塘养殖亩产可达750-1000千克，网箱和工厂化养殖产量与效益更高。
就近选择体质健壮、游动活泼、规格整齐、无病无伤的5厘米以上大规格鱼种。高体革鯻鱼种对水温变化较敏感，在鱼种放养时温差以不超过±2℃为宜。进塘（箱）前应用2-3%的食盐水浸洗7-8分钟。
饲料要求为浮性全价配合颗粒料，饲料粗蛋白含量要求在35-40%。投喂时首先要进行l周的摄食驯化，每天驯化2次，一般在7-8时和16-17时进行，按照“慢、快、慢”的节奏和“少、多、少”的原则掌握投饲速度与投喂量。投喂量应根据水温、鱼种规格及其实际摄食情况灵活掌握，每次投喂时先敲击饲料桶或盆，增强投喂的条件刺激，驯食以鱼不再集群抢食为止。水温在18-20℃时投喂量为鱼体重的2-2.5%，21-35℃时为鱼体重的3-7%。
高体革鯻养殖时注意巡查，发现问题及时处理，尤其是网箱养殖，要勤查网箱网眼是否畅通，是否破损，防止附着的泥沙、藻类过多，堵塞网眼，影响水体交换；高体革鯻养成也像加州鲈一样，饲养一段时间后，个体间会出现规格差异，应及时分规格养殖，避免两极分化，影响产量；高体革鯻属温水型鱼类，水温低于15℃时就应该做好出售或保温越冬准备，避免造成不应有的损失。
应坚持“以防为主、健康管理”原则。鱼种放养和每次分箱时都应用食盐或
二溴海因等药物药浴，每隔20天左右应用15毫克/升的生石灰和0.3毫克/升二溴海因泼洒消毒。发现的高体革鯻病害主要有下列几种。
小瓜虫病是高体革鯻的常见病，由小瓜虫寄生鱼体皮肤及鳃组织引起，可采用干辣椒粉与生姜煮水方法进行泼洒治疗。
②出血性败血症
主要症状：该病由海豚链球菌感染所致。病鱼眼球凸出，腹部肿胀，肛门突出、红肿，解剖后可见血性腹水，肝脏肿大、土黄色、质脆，脾脏深紫色、体积偏大，肠内无食物、弹性差、易断，胆囊肿大，鳃发白。背鳍、尾鳍基部发红。肝肾组织受损较严重。该病全年均可发生，各种规格鱼均易感染，是高体革鯻常见病害。
防治方法：用聚维酮碘、二氧化氯等进行水体消毒；同时，每100千克饲料中加180克土霉素，连续投喂7-10天。
③爱德华氏菌病
主要症状：发病初期，鱼体食欲减退，体色发黑，常在水面缓游，时而蹿游，此时病鱼体侧近尾部、或头的顶部、或鳃盖后部出现发红的块状腐烂病灶，并充血发炎，体侧后半部常见鼓起淡灰色的凸起，内有血水，有的病鱼出现两个眼或一个眼鼓凸。解剖病鱼可见肌肉多处渗血发红，胃空，肾脏、脾脏或肝脏出现白色细小的点状物（多见肾脏及脾脏同时呈现白色点状物），胆囊色深肿大，肝脏颜色异常。白色点状物经接种培养及组织切片观察，有爱德华氏菌。高温季节，平均水温达到28℃时会引发此病。
防治方法：在集约化养殖时，应勤排污，早换水，严把饲料质量关，不用劣质鱼粉，不投发霉变质饲料。平时预防可每隔10-15天泼洒1次含氯消毒剂，治疗时除用消毒剂全池杀菌外，饲料中还拌喂
土霉素5-6天。
④体表溃烂病
主要症状：该病由气单胞菌引起，病鱼体表和鳃部会分泌大量黏液，严重时可形成白膜；体色发黑或变灰白，体表病灶部位和鳍条充血，严重时出现溃疡和脱鳞；有的病鱼眼球凸出或混浊发白。鱼体因受伤、冻伤等应激原刺激后感染致病菌均可继发此病。
防治方法：内服外用相结合。每100千克鱼体每天用20克恩诺沙星拌饵投喂，连续投喂3-5天；病重时每隔15-20天重复防治1次。同时外用含氯消毒剂全池泼洒，严重时隔天再用1次。为了让池塘内全部的鱼都能够摄食到药饵，喂药前停食1天，喂药时药饵的日投饲率应减少20-30%。
保护现状
列入《
世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN 2019年 ver 3.1）——无危（LC）。
主要价值
高体革鯻为澳大利亚一种重要的淡水经济鱼类。据澳大利亚联邦科学与工业研究组织（CSIRO，1998）的研究报道，鱼体含肉率为58.3%，肌肉蛋白质含量为18.9%；与200多种海产品相比，其
ω-3不饱和脂肪酸含量最高，为24.83毫克/克，是海水鱼含量的2倍，大西洋鲑的3倍。超过鸡肉和牛肉含量的100倍。ω-3不饱和脂肪酸是保持人类身体健康的重要物质，ω-3不饱和脂肪酸不但能够促进儿童脑细胞生长、智力发育，还能防止老年痴呆、智力障碍、记忆力低下、免疫力下降等。此外，ω-3不饱和脂肪酸还能促进胆固醇代谢，增强血管弹性，降低血脂，减少血栓产生，具有防治心脑血管疾病的功能以及抗癌、抗炎症的作用。因此高体革鯻与银鲈、虫纹雪鲈、线纹尖塘鳢被列为澳大利亚四大餐桌鱼类，并且销往日本、韩国、新加坡和中国香港等地。
高体革鯻是一种含肉率高的鱼类，其肌肉蛋白质、脂肪及
EAA含量均较高，尤其是脂肪含量是其他鱼类的近两倍。根据
FAO/
WHO的理想模式和
AAS、CS的分值。高体革鯻肌肉必需氨基酸组成相对比较平衡，尤其赖氨酸的含量极为丰富，EAA虽低于鸡蛋蛋白质模式，但明显高于FAO/WHO模式。分析表明，高体革鯻是一种营养价值较高、肉味鲜美、易于被人体消化和吸收的优良淡水鱼品种。