客家凉帽

广东省非物质文化遗产

客家凉帽是客家地区（惠州、梅州、深圳、凤岗）妇女佩戴的头饰，采用薄薄的篾片和麦秆编制而成，中间形成镂空，外形呈斗笠状，帽檐四周缝制有宽布条，顺着帽檐自然下垂。

起源发展

起源

①客家凉帽的起源可追溯到唐朝末年，为躲避战乱和天灾，居住于中原地区的百姓纷纷迁徙到南方，来到广东、江西、福建等山区。北方男耕女织的劳作方式无法适应南方的自然环境，客家妇女为避免抛头露面，遵从北方的规矩，把一块黑布罩在头笠上遮住自己的面孔，只留下两个洞以免遮挡视线，后又将布条揭开，缝制在斗笠四周自然垂挂。

②另一说法是客家凉帽即苏公笠，相传是北宋苏东坡被贬惠州时，有一天见爱妾王朝云顶着烈日在花园打理花草，为了爱妾不受日晒雨淋，他就在当地竹笠的基础上，中间开一孔以适应发髻的凉帽给她用。人们纷纷效仿，于是成了后世的客家凉帽。

发展

①深圳甘坑

清朝嘉庆年间，深圳甘坑凉帽村的开村始祖张锦超，学到从福建长汀府张太婆承传过来的凉帽手艺后，传给子孙，全村均以织凉帽为生。解放前后几十年，甘坑村民通过外迁把凉帽手艺带到了深圳龙华、大鹏等地，但除了甘坑凉帽村，其他地方没有群体集中式编织凉帽，全都是单门独户编织零星凉帽贩卖，权作家庭副业。20世纪6、70年代，甘坑村的凉帽生产达到鼎盛期，每月能生产4500顶，其中一半出口港澳、东南亚、英国、荷兰等地。20世纪80年代，由于价廉物美的旅游帽出现和老艺人相继辞世，缺乏继承。加上凉帽手工制作工艺复杂，工时较长，成本上涨，越来越多的人不愿再织。2002年张正保逝世，最后就只有客家凉帽编织技艺代表性传承人张航燕还偶尔做几顶样品送人。

②惠州淡水

淡水客家凉帽古称“凉笠”，在惠州及周边的客家地区具有悠久的历史。清人梁绍壬《两般秋雨庵随笔》记载，“惠州嘉应妇女多戴笠，笠周围缀以绸帛，以遮风日，名曰苏公笠。眉山遗制也”。清朝黄钊《石窟一征》卷四记载：“妇女冬日戴帕，帕皆青布为之；暑天田功樵采，则戴凉笠，以竹为之，笠檐缀以青绢或青布，可以障目。”20世纪5、60年代，惠州当地政府曾组织淡水客家凉帽制作技艺传承人朱冠玉等6人，深入民间拜访老艺人，后在淡水开了一家凉帽厂。最高峰时，该厂有100多名员工，生产出来的凉帽远销海外。20世纪80年代，随着各种物美价廉旅游帽的出现，加上老艺人相继辞世和传承人青黄不接，淡水会织凉帽的人越来越少。20世纪90年代后期，惠州惠阳区只剩下一家纯手工制作凉帽的作坊。

制作工艺

流程

甘坑客家凉帽制作包括竹织、扫桐油、弥帽和上帽等四个环节，整个生产过程有33个工艺程序。其中，竹织环节包括裁竹、刮竹青、破篾、削篾、撕咬篾青篾囊、削篾框条、晒篾片、织帽箔、裁心仔、织“头碌”、织花纹图案“帽笪”、剪帽箔内圈、做帽框、编“帽蛇”、缝帽蛇、弓帽、扎水藤等18道工序。扫桐油环节包括煮桐油、扫桐油和晒帽等工序。完成扫桐油环节，客家凉帽的主体部分基本完成，之后通过弥帽和上帽等环节，点缀凉帽上的帽帘和装饰等。

淡水客家凉帽的制作主要是竹编、染织和缝纫，完成一顶凉帽的制作共有20多道工艺，简单归纳为以下七步：

（一）开料：包括开篾片和外圆粗夹篾条。选用本地盛产的挺拔结节少的黄竹作原料，将竹切成1米长，用刀将它纵向破开，变成上百条竹片，将竹片削平滑后，用牙齿咬着竹片的一端往外撕，几个来回之后，一条薄如蝉翼的竹篾就此产生。因竹片边沿锋利，每条竹片都需用刀削平滑。另外再将一米多长的黄竹再纵向破开成一指宽的外用粗夹篾条，将外圆粗夹篾条用弯刀削平，前期准备工作完成。

（二）织笪：包括编织凉帽的雏形和编内圆小竹辨。将一条条小竹片纵向排开，再将一条竹片交叉横向排开，按“井”字形式不断添加进去，编成凉帽的雏形，将竹片编内圆小竹辨。

（三）扫油：完成凉帽笪雏形后开始扫光油（以前多使用桐油，现改用光油），并将笪晒干，压平，一个月后扫第二次光油，并晾干。

（四）剪圆：用铁尺划内圆圈和外圆圈，按内直径15mm，外直径44mm 的规格剪成圆形帽笪。

（五）扎藤院将做好的小竹辨做成圆圈固定于内圆，用帽头布缝好圆顶，用粗夹条各一条，将外圆圈用木码固定，最后用细细的藤条扎紧，完成后再扫一次光油，凉帽笪完成。

（六）染布：将白色的纱帐布染成黑色，为保长时间不退色，再用“青莲水”重新染布，晒干后成暗褐色，可保持帽布长时间不褪色。

（七）褶布：将染好的布料用胶水褶成一层层的帽布后晒干，将晒干后的帽布用针线缝在外圆圈，打红结，串线，完成凉帽的所有制作流程。

分类

甘坑客家凉帽按规格分大、中、小三种，一般而言，中年妇女常用用直径60厘米的大号，老年妇女则多用50厘米的中号，未婚妇女喜欢用42厘米的小号。凉帽箔按竹篾片宽度分，有中老年妇女常用的粗纹凉帽和姑娘爱用的为幼纹凉帽两种，其中幼纹凉帽也多为新婚女性的结婚礼品。凉帽顶箔编织有“满天星”和“娥眉花”2种常见花纹，还有“福禄满堂”、“风调雨顺”等字样图案的花纹。

淡水客家凉帽外形似竹编平坦的米筛，直径45厘米，中间开直径15厘米的圆孔，帽沿上装有6寸宽的绸布，用以遮挡阳光，成为“帽帘”，另有两条彩色穗带以方便佩戴。淡水客家凉帽有箩盖花、满天星、禾围花、福字、梅花仔、万寿无疆、福禄满堂、风调雨顺、喜气洋洋等多个花色品种。

文化特征

在惠州惠阳地区，客家女性佩戴凉帽有着不同的传统，如未婚的女孩子佩戴白色花穗的凉帽，而已婚少妇带黑色花穗凉帽，中老年妇女则多用青色、黑色或者混色等。

在深圳客家地区，戴不同的凉帽能区分出少女、已婚妇女，如未婚女孩的凉帽花带花穗是白色，已婚少妇花带花穗是红色，中老年妇女多用青色、黑色或红绿黑杂色等。

历史价值

历史价值：客家凉帽的使用有千年的历史，具有浓厚的地方特色，对研究客家妇女摒弃“女人不抛头露面”的古中原遗风，凉帽的图案花纹编织以及凉帽“穗带”佩戴的身份识别等风俗具有一定的参考和研究价值。

文化价值：客家凉帽的图案花纹编织以及凉帽“穗带”的编制都具有艺术价值；佩戴凉帽识别身份的风俗，具有文化价值；客家女佩戴凉帽的风韵，特别是在舞台上（雕塑、舞蹈、戏剧等）常用凉帽做道具，折射出客家女人的独特神韵，展示出客家女人贤良淑德、温婉贤淑的一面。

实用价值：客家凉帽可以遮阳防晒，且清凉透气，拿在手里轻盈可以当扇子用，实用性强。同时，客家凉帽的造型美观，花纹别致，种类多样，女性佩戴体现女性美感和韵味，极富审美价值和实用价值。

非遗传承

2007年1月29日，客家凉帽被深圳市人民政府列入深圳市第一批市级非物质文化遗产代表作名录。

2013年，深圳和惠州申报的客家凉帽制作技艺（甘坑客家凉帽制作技艺、淡水客家凉帽制作技艺）被列入广东省非物质文化遗产名录，项目编号为Ⅷ-59。

社会影响