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密蒙花黄色素

食品着色产品

密蒙花黄色素（Buddleja officinalis yellow pigment）是以密蒙花干花为原料提取的黄色素，具有香甜味，纯度高且稳定性好，主要用于食品着色，可改善食品色调和风味，增强食欲。

密蒙花黄色素
【英文名】　Buddleja officinalis yellow pigment
【组成】　本品以密蒙花(干花)为原料提取黄色素。
【性质】　本品具有香甜味,产品纯度高,稳定性好。
【制法】　将密蒙花原料用溶剂浸提出黄色素,然后将浸提液进行过滤、浓缩、精制得到其浸液或浸膏。
1#制法：取密蒙花用蒸馏水漂洗后,放在玻璃烧杯中,加入蒸馏水①,于电炉上加温,温度控制在90℃0.5h,挤滤出花中的黄色溶液,之后加入蒸馏水②,再加温0.5h,挤出溶液过滤；将滤液放在搪瓷盘中置烘箱中50℃烘至剩下浓稠液50ml(或者倒入蒸发皿置水浴锅70℃中加温蒸发到浓稠状液体),移入2000ml烧杯中。冷却后,慢慢加入85%酒精,边加边搅拌,放置0.5h,将上清酒精液倒入离心瓶中,2000r/min离心0.5h,倒出上清酒精溶液,放在真空减压浓缩器中减压浓缩,电热套控温70V,并回收酒精,待溶液蒸干至浓稠状(可根据情况倒入分液漏斗中加入乙醚或石油醚除去树脂),倒入蒸发皿中,于水浴锅上继续蒸发至呈膏状,再分析,于波长435左右测定吸收峰,收集黄色素浸膏10g,装瓶。
2#制法
(1)取干花放入三角玻璃烧瓶中,加入70%酒精或甲醇,塞上棉塞,放置24h,将酒精滤出,放在真空减压浓缩器中,电压70V,回收酒精,并浓缩约20～30ml,取出,用蒸馏水洗净浓缩器中剩余黄色色素,并过滤。将滤液浓缩至膏状,分析,称重黄色素5g。
(2)把剩余的花渣再加水煮沸0.5h,挤出黄色溶液,于真空减压浓缩器中浓缩至20ml,取出冷却后,再加入酒精除胶质和杂质,离心,将酒精溶液再放在真空减压浓缩器中浓缩,并回收酒精溶液,70V电压控温,待蒸发液呈浓稠状时,取出倒在蒸发皿中继续蒸发至膏状,分析,称重黄色素8g。
【用途】　本品用于食品着色,有利于改善食品色调、风味,增强食欲。
【应用特点】　本品无毒无害,对人体无任何不良影响,安全可靠。
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