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富尔民特

白色葡萄品种

富尔民特，常见英文名为Furmint，酿酒葡萄品种之一，为白色葡萄品种。这个品种容易受贵腐菌感染，能酿制拥有成熟蜜糖香味的特殊高贵甜酒。该葡萄酒有很大的存储潜能，拥有丰富深入的提取物，酸度和酒精含量都相对较高。

形态特征
叶子是圆形至五角形，5个叶裂，绿色主脉，叶柄稍微开放、重叠，叶子背面有叶表皮毛。
葡萄串：长形、非常密集、圆筒形、1至3个分支，中型旁支果实：椭圆形、轻、果皮青黄色、果肉清澈发芽.。
分布范围
匈牙利、奥地利、罗马尼亚。
主要价值
优质的葡萄酒酿造原料，富尔民特含有极高的天然酒精度和酸度，极易感染贵腐菌，但香味较淡，是托卡伊贵腐甜酒（Tokaji Aszu）的主要酿酒葡萄品种。
详情介绍
Furmint，以“富尔民特”中文译名使用最为广泛。该品种原产于匈牙利，现主要种植于匈牙利、奥地利、斯洛伐克、克罗地亚、意大利和美国等地。传统上，它经常与哈斯莱威路（Harslevelu，匈牙利当地的葡萄品种）或麝香葡萄（Muscat）混酿，用以增添酒的浓郁香味。该品种成熟迟，用于酿制干型葡萄酒的酿酒葡萄要比酿制甜酒的晚摘，这与其它葡萄品种刚好相反，因此其干型葡萄酒极难酿造。
种植面积：9公顷
富尔民特是匈牙利托卡伊的主要葡萄品种。虽然自1987年起，奥地利就授权使用它来酿制奥地利的优质葡萄酒，但还是很少葡萄园培植这个品种的葡萄。富尔民特的家乡原本在布尔根兰州的鲁斯特，目前仍有指定的葡萄园为Ausbruch少量生产。这个品种容易受贵腐菌感染，能酿制拥有成熟蜜糖香味的特殊高贵甜酒。该葡萄酒有很大的存储潜能，拥有丰富深入的提取物，酸度和酒精含量都相对较高。
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