尼雅黑鸡

新疆和田地区优良肉蛋兼用型地方品种

尼雅黑鸡是新疆和田地区优良肉蛋兼用型地方品种，历史上主要分布该地区的民丰县（精绝古国境内），它具有抗逆抗病性强、耐粗饲、抗高温等特点，当地居民沿用传统粗放式散养，使其仍保持了良好的生长发育和生产性能，以及沙漠腹地典型的绿色生态本质。以黑鸡肉作为辅料，与其他中草药相配煲汤，能强健体质，增强抵抗力。大漠风情浓郁的大盘黑鸡、巴木汉卤鸡、馕坑烤鸡等佳肴，是和田名扬天山南北的传统美食。

物种学史

尼雅黑鸡是和田地区民丰县古老地方家禽品种，经过同化和适应昆仑山脚沙漠边缘严酷的自然环境形成了独特的生物学特性，仍然零杂交保留着原有特性。

据史料记载，早在1750年前，精绝国所在地（今称尼雅遗址，民丰县西北），通过地质勘探发现有尼雅黑鸡的毛和骨，经检测鉴定为尼雅黑鸡，说明在精绝国时期，就饲养过此鸡。

形态特征

尼雅黑鸡的自然特征

1、外貌

全身羽毛均为黑色，成年鸡耳叶呈现黄色。公母鸡都有“五爪”，胡须为黑色，全身皮肤为白色或黄色，胸部肌肉为白色，胫部肌肉为红色，公鸡为杯状冠或单冠，母鸡为单冠，冠色呈红色。

2、特点

“尼雅黑鸡”具有悠久的历史，由于长期以来在生态条件的自然选择下，世代衍生形成了适应性强、觅食力强、体小、敏捷等特点。

（1）适应性：多以放养为主，喜干燥环境，对环境的适应性较强，患病较少，耐寒冷，育雏率、育成率和种鸡存活率均达95%左右。

（2）食性广杂：一般的玉米、稻谷、大小麦、糠麸、青稞、苜蓿等青绿饲料均能喂饲。

（3）就巢性强：尼雅黑鸡就巢率可达90%以上，且一年四季都有就巢行为，秋冬季略少于春夏季。

3、生产性能

尼雅黑鸡体型较小，公鸡性成熟100天，公母配种比例1：8。母鸡开产日龄120～140天，性成熟120天。年产蛋150枚以上，蛋重45克左右，蛋料比1：2.8，蛋壳呈白色、黄色，蛋形指数76%左右。种蛋孵化期为21天。种蛋受精率95%、受精蛋孵化率为86.7%、育雏期存活率超过95%、育成期成活率为98%、鸡种存活率均达95%。

分布范围

尼雅黑鸡的登记保护区域民丰县，民丰县古称“尼雅”，地处新疆和田地区的东部，有“和田东大门”、“和田桥头堡”之称。在精绝国（今称尼雅遗址）发现的黑鸡的毛和骨，说明了早在1750年前就有黑鸡的饲养。

尼雅黑鸡农产品地理标志地域保护范围包括民丰县尼雅镇、尼雅乡、若克雅乡、萨勒吾则克乡、叶亦克乡、亚瓦通古孜乡、安迪尔乡6乡1镇，保护总面积5.7万平方公里，年产量100万羽。民丰县位于昆仑山北麓，塔克拉玛干沙漠南缘。地理位置为东经82°22′—85°55′，北纬35°20′—39°30′。东临且末县，西连于田县，南越昆仑山与西藏自治区改则县接壤，北接阿克苏地区沙雅县，315国道穿越民丰县，民丰县有“和田东大门”、“和田桥头堡”之称。

营养价值

明朝李时珍名著《本草纲目》记载：黑鸡是妇科病的滋补及滋养品，认为黑骨鸡有补虚劳羸弱、制消渴、益产妇、治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。也是滋养肝肾，养血益精、健脾固冲的良药。

尼雅黑鸡是天然黑色滋补珍禽，其高蛋白、低脂肪、低胆固醇，富含18种氨基酸，含氨基酸总量高达81.9%，远远高于其他家禽食材，并含有10种人体不能合成和不可缺乏的氨基酸。为蛋肉兼用，其肉质鲜美、香味浓郁、脂肪含量少、口感细嫩、肉与蛋营养丰富，为人类优良食品。

种群现状

尼雅黑鸡属原始类鸡种，易喂养、抗病强、肉质好，是民丰独特的地方品种。具有很好的抗逆、抗病、耐粗等特征，其肉质鲜美、香味浓郁，而且黑鸡的蛋和羊油及冰糖经过科学配置，具有食疗和滋补功效。该鸡食量小，喜食草料蔬菜，属节粮型鸡种，具有广泛的推广价值和很大的经济发展潜力，是牧业增收农牧民致富的好渠道。

保护级别

2009年尼雅黑鸡被列入新疆一级遗传资源保护名录。

2010年尼雅黑鸡被列入《国家畜禽遗传资源保护名录》。

2013年尼雅黑鸡被申报为新疆农产品地理标志产品。

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