山姜

姜科山姜属植物

山姜（Alpinia japonica (Thunb.) Miq.）是姜科山姜属多年生草本。植株具横生、分枝根茎；叶披针形、倒披针形或窄长椭圆形；总苞片披针形，开花时脱落，唇瓣卵形，白色，具红色脉纹；蒴果球形或椭圆形，成熟时橙红色；种子多角形，有樟脑味；花期4-8月，果期7-12月。

形态特征

株高35-70厘米，具横生、分枝的根茎；叶片通常2-5片，叶片披针形，倒披针形或狭长椭圆形，长25-40厘米，宽4-7厘米，两端渐尖，顶端具小尖头，两面，特别是叶背被短柔毛，近无柄至具长达2厘米的叶柄；叶舌2裂，长约2毫米，被短柔毛。

总状花序顶生，长15-30厘米，花序轴密生绒毛；总苞片披针形，长约9厘米，开花时脱落；小苞片极小，早落；花通常2朵聚生，在2朵花之间常有退化的小花残迹可见；小花梗长约2毫米；花萼棒状，长1-1.2厘米，被短柔毛，顶端3齿裂；花冠管长约1厘米，被小疏柔毛，花冠裂片长圆形，长约1厘米，外被绒毛，后方的一枚兜状；侧生退化雄蕊线形，长约5毫米；唇瓣卵形，宽约6毫米，白色而具红色脉纹，顶端2裂，边缘具不整齐缺刻；雄蕊长1.2-1.4厘米；子房密被绒毛。果球形或椭圆形，直径1-1.5厘米，被短柔毛，熟时橙红色，顶有宿存的萼筒；种子多角形，长约5毫米，径约3毫米，有樟脑味。花期：4-8月；果期：7-12月。

产地生境

产中国东南部、南部至西南部各省区，浙江（乐清、永嘉、瓯海、瑞安、文成、平阳、苍南、泰顺）。生于林下荫湿处。日本亦有分布。山姜性喜高温高湿的环境，喜明亮的光照，但也耐半阴，在疏松、排水良好的肥沃土壤中生长良好，也可生于山坡、路旁、林缘或林下阴处。

繁殖方法

山姜的繁殖方式为分株繁殖，在春秋季进行。

种子

种子的采集与处理：山姜种子成熟多在11月中下旬，种子有青变红时，选取生长红袜套的植株作为采种母株，剪下果序，摘下红色球果，置清水中浸泡，搓洗去除红色果皮和白色种衣，于阴凉处用筛子沥干种子表面水分，最后将种子均匀播于室外疏林下沙坑中，覆沙1-2厘米，种子间距1厘米保持沙子湿润。

移栽定植：沙播种子约4个月后出苗，出苗率大于90%，且出苗整齐。出苗后2个月左右（翌年5-6月）、当幼苗长出2片约4厘米的叶片后，及时移栽至有散射光的疏林下，株行距50厘米×50厘米，栽后覆土压实，浇足定根水，移栽及易成活。

分株

成年山姜植株长势健，蓬径大，根茎处萌芽数量多，适于分株繁殖，全年可进行。

定植：在整好的土地上，按照50厘米×50厘米的株行距开穴，每穴放入3-4个小兜，覆土压实，浇足水，注意，山姜根系较浅，勿栽植过深，约半个月萌发新芽。

栽培技术

选地整地