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山楂酸

五环三萜酸

山楂酸是一种五环三萜酸，存在于多种天然植物、特别是山楂，红枣，枇杷叶和油橄榄中，对人体具有高安全性。近年来发现山楂酸具有抗癌、抗氧化、抗艾滋病、抗菌、抗糖尿病等多种生物活性。

物理结构
英文名称：Maslinic acid
英文别名: Crategolic acid; Crataegolic acid
中文别名：马斯里酸; (2alpha,3beta)-2,3-二羟基齐墩果-12-烯-28-酸;马斯里酸; 2Α-羟基齐墩果酸
制备方法
提取来源： 红枣、枇杷叶、山楂、石榴和鼠尾草
分析方法: 本品几乎没有紫外吸收，可以使用HPLC-ELSD检测纯度和含量，还可通过荧光试剂标记，使用高效液相色谱串联紫外（UV）或荧光(FLD)检测器进行分析其组成和含量。
鉴定方法: 质谱（Mass）, 核磁（NMR）,高效液相色谱（HPLC）.
主要用途
药理作用：抗肿瘤、抗艾滋病病毒，山楂酸能使艾滋病病毒在体内扩散的几率降低80%。抗炎、抗菌。
西班牙格拉纳达大学的科学家发现山楂酸能够抑制丝氨酸蛋白酶，而艾滋病病毒正是利用这种酶将自身从被感染的细胞中向外部释放，扩散至病毒感染者全身。
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