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山药糊

以鲜山药，玫瑰酱为主料的药膳

山药糊是一道常见的药膳。以文火煮烂，捣如糊状，加白糖、玫瑰酱少许拌和，午后食用。山药善入肺、脾、肾三经。秋时干燥易致肺虚，耗肺、脾、肾三气，故常用山药作为秋季保健养生食品，以此收敛神气，调摄身心。本品宜秋季食用。

基本材料
鲜山药300克，玫瑰酱少许，白糖少许。
制作方法一
以文火煮烂，捣如糊状，加白糖、玫瑰酱少许拌和，午后食用。山药善入肺、脾、肾三经。秋时干燥易致肺虚，耗肺、脾、肾三气，故常用山药作为秋季保健养生食品，以此收敛神气，调摄身心。本品宜秋季食用。
中医药膳
山药糊- 主治 -遗精
[处方]　鸡皮糙山药面粉各100-150克，葱，姜，红糖各适量。
[用法]将鲜山药洗净，去皮，捣烂，同面粉调入冷水，放锅人煮成粥糊，将熟时加入葱，姜，红糖稍煮一二沸即可。温热食，常年均可食用，不受疗程限制。
[功效] 养心气，健脾胃。适用于遗精。
制作方法二
原料 芡实500克 山药500克 糯米粉500克 白糖500克
制法 先把芡实、山药一同晒干后，放入碾槽内碾为细粉，与糯米粉及白糖一并拌和均匀，备用。用时取混合粉适量，加入冷水调成稀糊状，然后加热烧熟即成芡实山药糊。
用法 每日早晚温热空腹食用，每次用混合粉50～100克，连用7～10天为一疗程。
功效 健脾止泻。用于小儿脾虚久泻、消化不良、大便溏薄、体虚羸弱者。
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