岷县当归
中国国家地理标志产品
产品特点
品质特性
岷县当归长10—20厘米，头质坚硬，主根粗，外皮黄棕色或黄褐色，全体有纵纹，归头直径1.5—4厘米，下部生有3—5条或更多的支根，归尾上粗下细，多扭曲，有小疙瘩状的须根痕迹，质多柔软、坚韧，断面黄白色，具有放射状纹理，习称“菊花心”。有隙裂，中层有浅棕色环纹，并有多数棕色油点，气清香、浓厚。
植物特征
岷当归道地药材原植物茎紫色，叶三出式三回羽状分裂，紫色，基生叶及茎下部叶轮廓为卵形，末回裂片卵形或卵状披针形，边缘有缺刻状锯齿。花白色，花瓣边缘淡紫色。
性味归经
当归味甘、辛，性温，归肝、心、脾经，有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效，常用于治疗血虚、月经不调、痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌打损伤等疾病。现代药理研究表明，当归具有抗缺氧、抑菌、抗动脉硬化、护肤美容的作用，能调节机体免疫功能，具有抗癌的作用。
主要成分
岷县当归富含有挥发性和水溶性物质106种，其中挥发油含有41种成分，有以多糖为主的18种水溶性物质，有19种氨基酸（其中8种人体不能合成）和15种微量元素，具强筋健体的功效，是理想的补血、活血滋补保健品。岷县当归中挥发油所含藁本内酯较全国其它产地当归、欧洲当归含量高出10%和20.7%，较日本当归含量高21倍；其所含羟基脯胺酸、鸟胺酸、天冬氨酸是全国其他地产当归所没有的，胱氨酸、组氨酸、y-氨基丁酸是日本当归所没有的。从岷归中提取的当归油，是用于航天航空员身体保健专用药品。
质量甄别
外观鉴别
当归以个头大，身长腿粗壮，尾短须少、皮细呈褐黄色，茬口粉白色，无冒油（变油黄色），水汀（青色或中心有青圈）、蜂窝（虚泡状）、麻口（粗皮虫口）并称菊花心者为上等货。个头虽大而无寸身，腿多且细，多粗皮、皮黑质轻，茬口青色为次货。因当归的生产地块不同，有山前货（向阳地、、山后货（背阴地）、黄土地货之分，普遍以阳山地、黄土地、熟土地所产的当lJ王质量好，阴山地、黑土地产者质量次之，生土地产量虽多，但质量较差。
组织鉴别
支根的横切面：
①木栓层约由数列木栓细胞组成。
②皮层菲薄，为数列呈切向延长的细胞，有时见有少数小型分泌腔。
③韧皮部占根的较大部分，射线宽约10列细胞左右，皮部散有多数分泌腔（于纵切面中观察，主要为抽室，也有分泌道）呈类圆形，由数个至十多个泌细胞组成，直径约60—20微米，接近形成层的分泌腔形体甚小。
④形成层为完整的环。
⑤木质部中射线宽十列细胞，细胞多有角形。多数呈切向延长，导管单个或三数成束，作放射排列。木薄壁细胞较射线细胞为小。
木品薄壁细胞中含淀粉粒，不含草酸钙结晶，根头部分有髓部。
粉末鉴定
粉末呈米黄色，味微甜苦；呈马蹄莲绿色萤光。
①纺锤形韧皮薄壁细胞直径18—34微米，壁稍厚，非木化，表面（切向壁）有微细斜向交错的纹理，有时可见菲薄横隙。
②油室及油管碎片叶可察见，泊室小看内径仅25微米，含挥发油滴。
③梯纹及网络导管直径13—18微米，另有其缘纹孔及螺丝导管。导管帝有时可见纹锤形木薄壁细胞，具菲薄横隙。此外，有木栓细胞，淀粉粒，偶见木纤维。
产地环境
甘肃省定西市岷县境内海拔2040—3700米，属于高原大陆性气候，冬无严寒，夏无酷暑，长冬无夏，春秋相连。降雨量适中，雨日多，晴阴相间，高寒阴湿。受气候和地形地貌等自然条件的影响和控制，区域生物资源丰富，极适宜于当归的生长，尤其是县境内生态环境保护良好，大气、水质、土壤均符合或优于国家标准，是生产天然、绿色、生态中药材的理想区域。
历史渊源
当归，号称“妇科圣药”，而岷县所产当归，则为其中翘楚，早在1700年前，当归就在岷县驯为家种，从南北朝时，就成为历代皇族贡品。
当归始载于《神农本草经》，列为上品。
在《吴氏本草经》中记载有：“当归，神农、黄帝、桐君、扁鹊：甘，无毒。岐伯、雷公：辛，无毒。李氏：小温。或生羌胡地（今甘肃岷县、宕昌一带）”。可见在当时就有当归产于甘肃岷县、宕昌一带的记述。
《别录》云：“生陇西川谷，二月、八月采根阴干，”陇西（今陇西南部）。《本草经集注》云：“今陇西叨阳黑水当归，多肉少枝，气香，名马尾当归，稍难得。西川北部当归，多根枝而细。历阳所出，色白而气味薄，不相似，呼为草当归，阙少时乃用之。“陇西叨阳黑水”应为“陇西首阳黑水”，“叨阳”、“四阳”、“西阳”均为“首阳”之误。首阳指陇西郡首阳县，位于今甘肃省渭源县。黑水指陇西武城（古称拒道，桓道，旧称宁远，属今甘肃省武山县）黑水峡附近由南而北名日“黑水”的渭水支流。此乃古名，今已湮没，其地理位置在武城（属今武山）县境东部，距县城将近五十里，靠近武城与冀县（今甘谷县）接壤之处的“小落门”（今“洛门”）一带。”武山县西南地区与岷县阿坞乡接壤，阿坞乡所在的川谷正是当归的主要栽培区域之一。
《新修本草》云：“当归苗有二种，于内一种似大叶芎，一种似细叶芎，惟茎叶卑下于芎也。今出当州、宕州、翼州、松州，宕州最胜，细叶者名蚕头当归，大叶者名马尾当归。今川多是马尾当归，蚕头者不如，此不复用，陶称历阳者是蚕头当归也。”当州（今岷县附近，因唐以前为“烧当羌”族居住之地而得名）、宕州（今甘肃省宕昌县）、翼州（今甘肃省甘谷县）、松州（今四川省松潘县）均为当归传统产区，其中“宕州最胜”的描述也与当归道地产区宕昌一致。
明《本草品汇精要》中专列“道地”条，记载：“陇西四阳、文州、宕州、归州。”与当归道地产区岷县、宕昌相符。
生产情况
2007年，岷县当归种植面积达10.12万亩，年产1.93万吨。当归总面积占中国的25%，甘肃省的40%，定西市的60%。岷县已办理登记注册手续的中药材加工企业有117户，其中年加工能力在1000吨以上的企业有3户，200—1000吨之间的企业有6户，100—200吨之间的有20户，50—100吨之间的有88户。年加工能力在2万吨以上，产值8390万元，销售收入6200万元，上缴税金219万元，从业人员5400多人。
2015年，岷县当归种植面积15万亩，年产当归3.3万吨。
2016年，岷县当归种植面积超过15万亩，总产值达到11.8亿元，全县当归人均纯收入达到2578元，占当年农民人均纯收入的46.8%。
产品荣誉
2014年，岷县当归种植系统成功申报为“中国重要农业文化遗产”。
2015年，“岷县当归”被国家工商总局商标局认定为中国驰名商标。
2016年，甘肃岷县当归示范区被授予国家级出口食品农产品质量安全示范区。
2020年7月27日，岷县当归入选中欧地理标志第二批保护名单。
2022年10月，入选2022年农业品牌精品培育计划。
地理标志
地域保护范围
岷县当归主要产自岷县西寨镇、清水乡、十里镇、岷阳镇、寺沟乡、秦许乡、麻子川乡、茶埠镇、禾驮乡、梅川镇、西江镇、中寨镇、维新乡、蒲麻镇、闾井镇、申都乡、马坞乡、锁龙乡共18个乡（镇）的310个村。
质量技术要求
一、道地产区
岷当归道地药材主要分布在甘肃岷县及其周边地区，位于甘肃南部的岷山山脉东支南北两面山麓地区和陇中黄土高原与青藏高原的交汇过度带，包括甘肃省岷县、宕昌、临潭及卓尼等周边。
二、生境特征
当归为多年生草本植物，喜气候凉爽，怕高温酷热，在高寒阴湿地带生长适宜。当归对水分要求比较严格，抗旱性和抗涝性都弱。
三、岷归生境特征
岷当归一般分布在海拔2100—3100米的高寒山区，喜生在微酸性至中性，土层深厚，肥沃疏松，排水良好，富含有机质的腐殖土、砂壤土中。岷县等道地产区（包括岷县、漳县及渭源南部半山区，宕昌等洮岷半山区）生境特征为：气候冷凉阴湿，夏季凉爽，海拔高度2100—3400米之间，年平均气温4.5—5.7℃。最热月是7月，月平均气温约16℃，最冷月1月，月平均气温约—6.9℃。7—8月平均气温15—16℃，≥0℃积温2460℃左右，年降水量570—650毫米，3—5叶降水关键期降水量在110毫米以上，成药生长期降水量达450毫米以上。道地药材分布区域的土壤特征为土壤有机质及元素钾、磷、锰、锌、镁含量较非道地产区高，土壤类型为黑土类或褐土类，pH0—4，土壤肥沃，质地疏松。
四、质量特征
（一）质量要求
岷当归道地药材应符合《中国药典》对当归所有质量要求。
（二）性状特色
当归略呈圆柱形，下部有支根3—5条或更多，长15—25厘米。外皮细密，表面黄棕色至棕褐色，具纵皱纹及横长皮孔。根头（归头）直径1.5—4厘米，具环纹，上端圆钝，有紫色或黄绿色的茎及叶鞘的残基；主根（归身）表面凹凸不平；支根（归尾）直径0.3—1厘米，上粗下细，多扭，有少数须根痕。质柔韧，断面黄白色或淡黄棕色，皮部厚，有裂隙及多数棕色点状分泌腔，木部色较淡，形成层环黄棕色。木质部色较淡；根茎部分断面中心通常有髓和油管。气香特异。
（三）道地特点
岷当归鲜品断面乳白色，有较强芳香气。干燥品个头普遍较大，但质地紧密、坚实、质重。药材主根发达，侧根较少且较粗，油润，质地柔韧，外皮黄棕色，断面黄白色，无空心，香气浓郁。
五、栽培、采收及产地加工
（一）栽培
岷当归栽培周期为三年：第一年生荒地育苗，秋季起苗后冷贮过冬，第二年以种苗移栽成药，若需留种则继续在田间越冬，第三年开花结实。
岷当归选种植株的标准：一是品种纯正，生长健壮；二是植株叶色深绿，叶柄、茎秆淡紫色；三是周围环境无污染。种子采收标准以鱼肚白色为度。干燥岷当归种子的标准含水量为12—14%。当归种子适宜在-10—5℃低温干燥环境下贮藏。
岷当归育苗地选在海拔2300—2800米的阴坡，地势为保水不积水的阴坡地、坑洼地、小盆地或阴凉湿润、肥沃的生荒地；播种时间通常海拔2500米左右的地区，6月20日左右播种；海拔2600米左右的地区，6月10日左右播种；海拔2700米左右的地区，5月底播种；海拔2800米的地区，5月20日左右播种。起苗时间以10月上中旬气温降到5℃左右，幼苗停止生长，地上叶片开始枯黄时为宜。堆藏或窖藏，贮藏的温度要严格控制在-7℃—10℃。
岷当归移栽要求轮作周期3年以上，前茬作物以小麦、大麻、亚麻、油菜、豆类为宜。适宜移栽时间为3月下旬—4月上旬，移栽苗应健壮、无病虫感染、无机械损伤、少侧根、表面光滑、质地柔软，直径3—5毫米，百苗鲜重80—100克。
（二）采收
移栽当年霜降前后采挖地下根。
（三）加工
熏干或阴干。
六、商品规格与等级
（一）商品规格
全当归、当归头、箱归。
（二）等级
1.全当归
一级：干货。上部主根圆柱形，下部有多条支根，根梢不细于0.2厘米。表面棕黄色或黄褐色。断面黄白色或淡黄色，具油性。气芳香，味甘微苦。每公斤40支以内。无须根、杂质、虫蛀、霉变。
二级：干货。上部主根圆柱形，下部有多条支根，根梢不细于0.2厘米。表面棕黄色或黄褐色。断面黄白色或淡黄色，具油性。气芳香，味甘微苦。每公斤70支以内。无须根、杂质、虫蛀、霉变。
三级：干货。上部主根圆柱形，下部有多条支根，根梢不细于0.2厘米。表面棕黄色或黄褐色，断面黄白色或淡黄色，具油性。气芳香，味甘微苦。每公斤100支以内。无须根、杂质、虫蛀、霉变。
四级：干货。上部主根圆柱形，下部有多条支根，根梢不细于0.2厘米。表面棕黄色或黄褐色，断面黄白色或淡黄色，具油性。气芳香，味甘微苦。每公斤100支以外。无须根、杂质、虫蛀、霉变。
2.当归头
一级：干货。纯主根，呈长圆形或拳状，表面棕黄色或黄褐色。断面黄白色或淡黄色，具油性。气芳香，味甘微苦。每公斤50头以内。无油个、枯干、杂质、虫蛀、霉变。
二级：干货。纯主根，呈长圆形或拳状。表面棕黄色或黄褐色。断面黄白色或淡黄色，具油性。气芳香，味甘微苦。每公斤90头以内。无油个、枯干、杂质、虫蛀、霉变。
三级：干货。纯主根，呈长圆形或拳状。表面棕黄色或黄褐色，断面黄白色或淡黄色，具油性。气芳香，味甘微苦。每公斤120头以内，无油个、枯干、杂质、虫蛀、霉变。
四级：干货。纯主根，呈长圆形或拳状。表面棕黄色或黄褐色，断面黄白色或淡黄色，具油性。气芳香，味甘微苦。每公斤160头以内，无油个、枯干、杂质、虫蛀、霉变。
3.箱归
一等：52—56支，无泛油、霉变、虫蛀现象。
二等：60—64支，无泛油、霉变、虫蛀现象。
三等：（小面归）80支以内，去净毛须、尾须，归腿不限，长度不限，水份18—20%，无泛油、霉变、虫蛀现象。
四等：（拔毛归）90—100支，去尾须，归腿不限，长度不限，水份18—20%，无泛油、霉变、虫蛀现象。
七、包装、标志及运输
（一）包装
岷当归道地药材包装以专用瓦楞纸箱为宜，瓦楞纸箱应符合GB/T6543—2008的规定，每箱不宜超过25千克。
（二）标志
岷当归道地药材应附标签，标签应标明产地、采收时间、批次、采收加工人员签名和商品规格等级，标签应符合GB/T191—2008的规定。
（三）运输
运输过程中应防止日晒、雨淋、受潮、发热。切忌水湿雨淋，以防腐败。
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