川榛

桦木科榛属植物

川榛是桦木科榛属植物的落叶大灌木或小乔木；高3-7米；老枝灰褐色或黄褐色，小枝黄褐色或灰褐色，具稀疏柔毛和腺毛，皮孔大而突出；叶片近圆形，倒卵形，椭圆形，先端渐尖或尾状，基部心形；雄花序着生于小枝的上部叶腋，圆柱状直立或下垂，坚果圆球形红褐色，灰褐色，果面具短绒毛，果仁无空心；开花期3月，坚果成熟期9月中下旬。

形态特征

川榛是桦木科榛属植物的落叶大灌木或小乔木。树高3-7米。老枝灰褐色或黄褐色，小枝黄褐色或灰褐色，具稀疏柔毛和腺毛，皮孔大而突出。芽褐色，卵圆形，顶端稍尖，叶片近圆形，倒卵形，椭圆形，长8-15厘米，宽6.4-10.2厘米，先端渐尖或尾状，基部心形，对称或不对称，边缘具不规则复式尖锯齿，中部以上具缺刻，叶面具稀疏长柔毛，叶背脉上具稀疏长柔毛；侧脉6-9对；叶柄长1.4-3厘米，具稍稀的短柔毛。

雄花序着生于小枝的上部叶腋，圆柱状直立或下垂，1-7个总状着生，长1.3-4.3厘米，直径2.7-4.1毫米；三角形的苞片小，其上的刺毛贴附，果苞钟状，苞叶两片开张，长于坚果与坚果等长，其上密生腺毛和柔毛，上端具浅裂，有锯齿。坚果圆球形红褐色，灰褐色，1-5个簇生，果面具短绒毛，坚果平均果径1.45厘米，单果重1.71克，果壳厚度1.80毫米，出仁率27.7%，果仁无空心。开花期3月，坚果成熟期9月中下旬。

产地生境

生长环境

川榛生长于海拔700-2500米的山地林间。

分布范围

分布于中国贵州、四川东部、陕西、甘肃（中部和东南部）、湖北、河南、山东、江苏、安徽、浙江和江西。

川榛分布范围较广，分布在中国黄河、秦岭（包括秦岭）以南到25°N以北的广大地区，分布11个省。在中国陕西省的秦岭山区，川榛生长很普遍，资源较多。在中国川北的岷山山脉，大巴山脉，川东与湖北相接的山地均有川榛分布。川西的泸定、洪溪也有少量分布。川榛还分布在中国湖北西部山地，神农架一带。在中国贵州省川榛分布较为普遍，主要分布在中部山地、清镇、水城、遵义、花溪等地。在中国湖南川榛主要分布在湘西、湘西南的黔阳、大庸、桑植及中部的衡山。在中国江西的庐山、罗霄山脉；浙江西北部的西天目山；浙东的天台山、昌化、临安一带有川榛分布。在中国安徽的黄山、霍山县、歙县；江苏的云台山、宜兴；河南西部的卢氏、西峡；甘肃的成县等地也有川榛的少量分布。川榛呈灌丛生长，连片群落较少，但其分布地域广泛，特别是在秦岭山区、川北、湖北和湖南西部、贵州等地生长居多。

生长习性

喜阴、耐干旱瘠薄。喜温暖湿润气候，在年平均气温11.5-17.1℃，年降雨量922-1328毫米，中性或微酸性，腐殖质丰富的土壤条件下生长发育良好。

育植技术

繁殖方法

川榛可通过播种繁育。

栽培技术

大树栽植之前对其进行截干处理，栽植时选择阳坡土壤肥沃地段，栽植密度可选择2.5米×3米或3米×3米或3米×4米，栽植之前施入有机肥作底肥，栽植深度比原根际深10厘米即可，栽植后浇足定根水并覆盖地膜保墒。

树形主要采用单干开心形培育，野生川榛基本丛生，根蘖和萌蘖现象严重，因此需要在春季萌芽前抹除定干高度以下芽体，新稍生长期抹除根蘖，一年需3-4次除根蘖；在树体生长期间，4月和6月可各追施1次氮肥和复合肥，12月底追1次有机肥。

主要价值

食用

川榛性味甘、平、健胃，主治食欲不佳；川榛种子可食，并可榨油。果仁营养丰富，风味香。果仁含脂肪63.8%，含蛋白质14.2%，含碳水化合物6.14%。果仁光洁，为优良干果食品或作为食品工业原料。

科研