帝王蟹

石蟹科拟石蟹属动物

堪察加拟石蟹（学名：Paralithodes camtschaticus），是石蟹科拟石蟹属的一种甲壳动物，又称阿拉斯加帝王蟹、红帝王蟹。作为拟石蟹中体型最大的种类之一，堪察加拟石蟹体型庞大，最大腿间跨度可达1.8米，体重超过10千克。其身体呈水滴状，有八条腿，全身覆盖坚硬的红褐色至酒红色甲壳。

命名史

堪察加拟石蟹于1815年由英国博物学家威廉·戈特利布·提勒修斯（Wilhelm Gottlieb Tilesius）博士首次描述并命名。其模式标本采集于 1812 年的堪察加半岛。该物种还有一些较为常用的名称，如红帝王蟹、阿拉斯加帝王蟹等。

形态特征

堪察加拟石蟹体型较大，体呈椭圆形，形似水滴。雄性通常大于雌性，腿间跨度可达1.8米。雄蟹体重记录为10.9千克，体长约为22.7厘米×28.3厘米；雌蟹体重记录为4.8千克，体长约为19.5厘米×21.3厘米。雌雄个体平均体重约为2.9千克。其甲壳呈鲜艳的红褐色至酒红色，表面覆盖锐利的棘刺。

堪察加拟石蟹的甲壳前端具有一短而微上翘的额突，额突内侧具有一棘刺，其附近分布着一对较小的背棘。甲壳中央区域分为胃区和心区，分别对应其胃和心脏的位置。胃区具四对小刺，心区有三对。此外，甲壳上还散布着多组棘刺，每组包含24~30根。其腿部和螯足的顶部及两侧同样具有棘刺。腹面除每条腿的末三节外，均呈白色且光滑无刺。第一腹甲大部分被甲壳覆盖，第二腹甲分为五部分：一对边缘板、一对侧板和一块中央板。堪察加拟石蟹有三对步足和一对螯足。这对螯足大小不同，功能各异：较大的一对螯足强壮有力，用于压碎猎物；较小的一对螯足则较为灵活，用于进食。较大螯足通常位于右侧。堪察加拟石蟹的足具有再生能力。肢体断裂后，关节处会迅速形成一层薄膜覆盖伤口，起到止血作用。在巴伦支海，约20%的成年堪察加拟石蟹至少缺少一条腿，其中最常见的是螯足的惯用足或后足中的一条。这些肢体缺失通常是争斗、交配损伤或被鱼类、人类等捕食者攻击造成的。

堪察加拟石蟹的内脏主要集中于身体中央。自上而下依次为肝胰脏（负责代谢功能）、心脏和生殖腺。这些器官协同工作，确保机体正常运作。此外，位于身体两侧的鳃负责呼吸，为机体提供氧气。

堪察加拟石蟹的性别较为容易辨别。雄蟹的腹部瓣呈左右对称的三角形，而雌蟹的腹部瓣则为偏向一侧的椭圆形，但偶尔也会出现相反的情况。

栖息环境

堪察加拟石蟹幼蟹在经历五次蜕壳后，主要栖息于沿岸浅水区。这些区域地形复杂，底质多为贝壳、鹅卵石等，且藻类和水螅类等生物丰富。成蟹的栖息范围则更为广泛，从浅海至 400 米深的深海区域均有分布，但平均栖息深度约为50米。

堪察加拟石蟹对栖息地的海水环境要求较为严格，要求海水盐度高于30‰，水温高于0°C，这些环境条件对其生长发育至关重要。

分布范围

堪察加拟石蟹分布广泛，主要分布于北太平洋海域，包括美国阿拉斯加、白令海、加拿大太平洋沿岸，向西延伸至俄罗斯太平洋沿岸、日本、韩国和朝鲜沿海。此外，在巴伦支海和挪威海也有分布记录。

生活习性

堪察加拟石蟹幼蟹在体长超过25毫米后，会表现出集群生活的行为特征。它们白天聚集在一起，形成庞大的蟹群，有时数量可达成千上万只，这种集群行为是一种有效的反捕食策略。夜间，幼蟹分散觅食。超过4岁的堪察加拟石蟹会迁往100~200米深的较深水域生活和觅食。此外，雌蟹在冬末至早春会返回浅水区产卵。

堪察加拟石蟹为杂食性动物。幼蟹主要以蠕虫、藻类、贝类和其他小型无脊椎动物为食，而成蟹的食性范围更广，几乎无所不吃，甚至包括体型较小的同类。同类相食现象在幼蟹阶段尤为明显，尤其是在蜕皮期间，且在人工养殖环境下，高密度饲养会加剧这种情况的发生。挪威海的堪察加拟石蟹对扇贝表现出明显的偏好，而幼蟹则更偏好捕食海胆和海星。

生长繁殖

生长特性

在食物链中，体型较小的堪察加拟石蟹是多种底栖鱼类、章鱼、海獭和其他蟹类（包括同种个体）的猎物。然而，体型较大的成蟹除了蜕皮期较为脆弱外，几乎没有天敌，生存能力很强。

幼蟹的生长过程可分为两个阶段：浮游生活阶段和底栖生活阶段。在浮游生活阶段，幼蟹主要在水中漂浮生活；进入底栖生活阶段后，幼蟹会回到海底，生活在藻类和水螅类等生物群落中，这些环境为其提供了丰富的食物来源和庇护场所。

在3~6℃的环境条件下，卵的孵化成功率和幼蟹的成活率相对较高。然而，当温度升至9~12℃时，虽然卵的孵化速度会加快，但幼蟹的成活率却会相应下降。幼蟹的活动表现出显著的趋光性，常被海流带离原栖息地数百公里。其中，处于浮游生活阶段的幼蟹表现出正趋光性，白天会上升至水体表层，夜间则会下降至较深的水层，这种行为模式与其食物——浮游生物的垂直迁移规律相一致。幼蟹的游泳速度为0.13~3.3厘米/秒，饥饿状态下，其反应速度和游泳速度均会降低。

在相同饲养条件下，雄蟹的生长速度快于雌蟹，蜕皮次数也更多。雌蟹由于承担繁殖任务，生长速度相对较慢。雄性堪察加拟石蟹通常在体长达到100毫米左右时性成熟，体长超过140毫米的雄蟹具有更高的交配成功率。值得注意的是，雄蟹在蜕皮后的10天内不会进行交配。堪察加拟石蟹的平均寿命为15~20年，部分个体寿命可达30年。

繁殖方式

雌性堪察加拟石蟹通过释放特定的化学物质吸引雄性。雄蟹被吸引后，会用螯足紧紧抱住雌蟹，这种抱对行为可持续7天。在此期间，雄蟹会将精荚释放到雌蟹的生殖孔附近。随后，雌蟹产卵，卵子在经过精荚时完成受精。受精卵会被雌蟹附着在腹部下方的腹肢上，经过约一年时间孵化。雌蟹只有在卵孵化后才会进行新一轮的交配。雌蟹每年仅交配一次，可产卵15万~40万颗；而雄蟹在春季可进行多次交配，通常超过10次。

人工养殖

尽管各地在养殖堪察加拟石蟹的技术上存在差异，但基本步骤相似。首先，采集正在产卵的雌蟹，获取受精卵并进行人工孵化。孵化出的幼蟹会被移至养殖水槽中，控制水质条件，保持盐度31‰~32‰，并确保水流速度为1.5升/分钟。饵料方面，为幼蟹提供鱼肉糜、桡足类和海藻等食物，同时提供人工海藻作为附着基。养殖密度控制在500~1000只/平方米时，幼蟹的成活率最高。

保护现状

保护级别

堪察加拟石蟹尚未被列入《世界自然保护联盟（IUCN）濒危物种红色名录》，也未被中国列入《国家重点保护野生动物名录》，因此目前不属于受特殊保护的物种。

种群现状

堪察加拟石蟹的种群现状因地区而异。目前尚缺乏对其全球种群数量的准确估计，但在其分布范围内，该物种仍然较为常见。阿拉斯加州是堪察加拟石蟹的主要捕捞区。据美国国家海洋和大气管理局（NOAA）渔业统计数据显示，2022年阿拉斯加地区的堪察加拟石蟹商业捕捞量约为2041吨，其中大部分来自布里斯托尔湾，少部分来自诺顿湾渔场。然而，与1980年布里斯托尔湾单一地区的6万吨捕捞量相比，2022年的捕捞量明显下降。2004年的数据显示，挪威海域的成年堪察加拟石蟹数量约为300万只。

致危因素

堪察加拟石蟹面临着多种威胁，其中最主要的是过度捕捞。过度捕捞和非法捕捞导致其种群数量不断下降，对物种生存构成严重威胁。此外，全球气候变化也是重要的致危因素。随着海水温度上升，堪察加拟石蟹的生存环境遭到破坏，其繁殖和生长受到影响，最终导致种群数量下降。

保护措施

堪察加拟石蟹的捕捞活动受到美国国家海洋和大气管理局（NOAA）渔业部门、北太平洋渔业管理委员会及阿拉斯加渔猎局的共同管理，并受阿拉斯加州和联邦政府的严格监管。捕捞遵循“三个S”原则：尺寸（Size）、性别（Sex）、季节（Season），以保障科学性和可持续性。具体措施包括限制捕捞规格以上的雄蟹，保护雌蟹及敏感期个体；使用安全渔具减少伤害；设定甲壳宽度门槛（>178毫米）及捕蟹笼逃生口设计避免误捕。管理部门根据数据动态调整捕捞配额，普里比洛夫群岛全面禁捕以保护资源，布里斯托尔湾因雌蟹减少而实施更严限制。在挪威，尽管堪察加拟石蟹被视为外来物种，但已成为重要渔业资源，政府设有每年约2000吨的捕捞限额以维护其可持续利用。

主要价值

堪察加拟石蟹以其优良的品质在市场上备受青睐。高品质的堪察加拟石蟹通常采用航空运输，以确保新鲜度和口感。但活体运输过程中需要严格控制时间，因为长时间暴露于空气中会导致蟹类缺氧和应激反应，表现为血淋巴乳酸和总蛋白含量升高，以及氯离子浓度下降，这不仅会增加食用风险，还会影响蟹肉品质。品质稍逊的个体通常会经过92°C 烹煮后冷冻保存，以便后续加工利用。除食用价值外，堪察加拟石蟹还具有很高的副产物利用价值。其甲壳、头胸甲以及内脏（包括肝胰脏）等均可作为提取鱼油、虾青素、甲壳素、矿物质和蛋白质等物质的原料。