常山胡柚

芸香科柑橘属植物

常山胡柚，是芸香科柑橘属植物。花身洁白，花是常见的五瓣形状。果实呈梨形或偏圆形，果皮橙黄色，果形大，其果大如拳。肉色为淡黄色。因果实外观又像小柚子，故名胡柚。

植物学史

因果实外观又像小柚子，故名胡柚。

形态特征

常绿小乔木，高（3-）5-5.5米；树冠开展，呈球形至半球形，直径8-6有刺，花枝无刺。幼枝绿色，有棱，无毛；芽鳞有缘毛。单身复叶，叶片革质，椭圆形，长5-9厘米，宽2.3-5.8厘米，先端钝尖，微凹头，基部楔形至阔楔形，全缘或有不明显微浅钝齿，上面深绿色，有油点，下面浅绿色，两面均无毛，中脉两面均隆起，侧脉6-8对，上面不清晰，下面隆起；叶柄长1-2厘米，有倒披针形翅，翅宽2-6毫米，幼时中脉和下部边缘有微短柔毛，后渐脱落。

花单生或为总状花序生于叶腋，有花2-4朵；总花梗短，长约8毫米，有微短毛，花梗长约1厘米，无毛；苞片小，有微毛；花萼浅杯状，3-4浅裂，萼片阔卵形，长约3毫米，宽约4毫米，先端硝锐尖，外面有疏短柔毛，果期宿存；花瓣4-5枚，向外反展，白色，长圆形，长约1.6厘米，宽约7毫米，有油点；雄蕊18-24（-30）枚，长约1厘米，花药基着，花丝扁平，基部台生；雌蕊与雄蕊近等长或稍短，子房无毛，柱头大，头状。柑果橙黄鱼，近球形至梨形，大小变幅大，一般高5-10厘米，直径6-13厘米，重120-400（-700）克，顶端平，具一圈铜钱状印纹或无，近果梗部有沟脊，果皮稍厚，厚5-8毫米，光滑或稍粗糙，较易剥离，油胞下凹，大而疏，有柚子芳香，果心中空.瓤囊10-12瓣，瓤皮稍厚，灰黄色，易剥离，果肉淡黄色，汁多，味微酸，贮藏后变甜，有种子（2-）10-30（-40）余粒，也有无种子品系；种子淡黄白色，长卵形或长圆状纺锤形，长1.2-2厘米，宽5-8毫米，有棱、稍扁；子叶白色，多胚或单胚。花期4月下旬至5月上旬，果期11月。

近种区别

常山胡柚可能是柚（Citrus maxima (Burm.) Merr.）与甜橙（Citrus sinensis (L.) Osbeck）的天然杂交种，性状介于二者之间。与柚不同为：枝、叶、子房无毛，叶柄翅较小，倒披针形，宽2-6毫米．非倒心形，宽5-30毫米，果实较小，直径约在13厘米以内，非在13厘米以上，种子较狭，宽约8毫米，与甜橙不同为：叶柄基部、总花梗、萼片外面有微毛，非无毛，果实较大，直径可达13厘米，果皮较易剥离，果肉酸甜适度，种子较大，长达2厘米，宽达8毫米，而甜橙果实较小，果皮不易剥离，果肉甜，种子小，易于区别。

产地生境

分布于中国浙江省常山。耐瘠、耐寒、适生低丘、缓坡的红壤地带。常山胡柚仅见栽培，未见野生。常山为中国重点产区外，邻近的江山、开化、衢州和龙游一带有引种栽培。

育植技术

定植

定植时间：⑴春季定植：2月下旬至3月上旬。⑵秋季定植：10月上旬至10月中旬。

定植密度：⑴山地：行距×株距：4米×（3.5-4）米，每公顷栽700-850株。⑵平地：行距×株距：4米×4米，每公顷栽630株。

定植方式：

⑴山地定植①山地应筑梯地，梯地梯面宽应在3米以上。②山地以秋冬挖定植沟，宽1.0米深0.8米，下填有机肥每公顷150-200吨，后复土填平，于春季定植为好。

⑵平地定植①平地可挖穴定植，定植穴长宽各1.0米，深0.5米，穴下施栏肥50-70千克。

栽种

⑴在定植沟的定植点上或定植穴上，用表土或其它肥土拌入0.5千克钙镁磷肥，做成高于地面0.3-0.4米的土墩（定植墩）。

⑵栽种时，在定植墩中心挖个小穴把苗木放在小穴内，将根系自然展开，用细土填入根间，一层根一层土，边填边压实，并使苗木嫁接口高出土面。

⑶以苗木主干为中心，做一直径为30厘米左右盘状土穴，用水浇透，再盖上草。

⑷栽后管理，保持土壤湿润，天晴风大，应勤浇水。栽后10-15天检查成活情况，发现死苗，立即补种。

修剪

各生育时期修剪要求。

营养生长期（1-4年生幼树）①在苗木定干整形基础上，以整形培养树冠为主，第一、二年培养主枝和选留副主枝，第三、四年继续培训主枝和副主枝的延长枝，合理布局侧枝群，使树形紧凑，枝叶茂盛。每年培养3-4次梢，并及时摘除花蕾。②投产前一年树高率控制在1.0-1.2米之间，使树冠紧凑，树形开张。

生长结果期（5-7年生树）①继续扩展树冠，培养主枝和副主枝延长枝，布局侧枝群，使枝梢分布均匀，通风透光，生长健壮，任其结果，并促发春秋二次新梢。②树高率控制在0.9-1.1米之间，春季发芽时及时抹去树冠内膛的徒长枝。

盛果期（8-30年生树）①保持生长结果相对平衡，绿叶层厚度120厘米以上，树冠复盖率80-85%。②修剪因树制宜，删密留疏，控制行间交叉，保持侧枝均匀，冠形凹凸，上尖下大，通风透光，立体结果。

衰老期（30年以上）进行回缩修剪，对侧枝、副主枝轮回缩更新或全部更新树冠，促发内膛或下部的新结果枝群，延长结果年限。

修剪时期：

春季2月中旬至3月中旬；秒季7月上旬至8月中旬。

在4-9月可进行抹芽控梢、摘心、剪除徒长枝、剪花枝等辅助修剪。

修剪方法：

幼龄树和生长结果期的胡柚树修剪。

修剪宜轻，适当删密留疏，保持侧枝均匀，对空档的徒长枝短截以填补空缺，对扰乱树形的徒长枝和直立枝从基部剪去。

抹芽、摘心及适期放梢。幼龄树在每次发梢后在梢长20-25厘米时摘心，促发新梢，做到一年发梢3-4次，以迅速形成树冠。初结果树要发好春秋二次梢。在秋梢抽发时，抹去先期萌芽的秋芽，使秋梢抽生整齐。秋梢放梢期为8月上旬至8月下旬。以后抽发的梢应全部抹除。

盛果期的胡柚树修剪。

多花树要重剪细剪，疏删与短截相结合，少花树则应轻剪，只疏删部分密生枝和细弱枝。

枯枝、病虫枝，从基部全部剪除。

衰老枝群应短截更新或疏删，更新枝长度视枝群的强弱和位置而定。

交叉枝、徒长枝原则上从基部剪除，但在树冠中、下部较空虚时，可适当短截，作为更新枝或填补空缺。

直立枝群适度控枝，促其结果。

修剪工具：

剪刀与锯应符合GB 6868、GB 6870等要求。

修剪注意点：

修剪顺序：先大枝后小枝，先上后下，先内后外。

剪口要平整，不留短桩，锯口要用凿子或刀子削平。大剪口应涂保护剂。

保果

保果（花）与疏果

时间：①保花保果在4月中旬至7月上旬。②疏花疏果：蕾期疏花，定果后（7月上旬）分期疏果。

方法和要求：保花保果：①叶花比在2:1以下的树应采取保果（花）措施。②对花蕾多而长势一般的树，花蕾露白期适施速效肥。花蕾少而长势较好的树喷多效唑适当抑制春梢生长。③根外追施树体缺少的营养元素。④生长调节剂保果：选用GA3（“920”）（50毫克/千克）在谢花后喷1-2次，每次间隔15天。疏花疏果：多果树控果促梢。在芽前适度修剪、减少花量，促发新梢。在定果后按叶果比60:1-65:1进行疏果。疏除病虫果、畸形果、个别特大果和小果。

土壤

土壤改良与管理

地力指标有机质1.0%以上，PH值5.5-5.6，并有一定量的速氮、速磷、速钾营养元素及多种微量元素。

深翻改土

改土的位置：定植前挖定植沟的园地，在定值沟两边改土；定植前挖定植穴的在定植穴的四周改土，逐年外扩，3-4年完成全园改土。

改土深度：丘陵山地胡柚园50-70厘米。平地胡柚园30-50厘米。

改土时间：在根系生长高峰和雨季结束前，一般在6月中旬至7月上旬或9-10月。

改土材料：粗肥有秸杆、垃圾、堆肥、青枝绿叶等；精肥有猪、牛栏肥、饼肥、人类尿、化肥等。

方法：一般有扩穴改土和壕沟式改土。先挖改土沟，分层放置改土肥料，粗肥该下层，精肥放在上层。一层肥料一层土，填满改土沟，使之高出土壤20厘米。

改土注意点①改土沟内根系要剪平，直径大于1厘米的粗根应尽量保护。②山地胡柚园PH植小于5.5，改土时须施石灰，每公顷750-1500千克。③壕沟式改土的两头要打通，不留隔墙。④挂果树改土应在定果后进行，以免因伤根而引起落果。⑤土壤干旱时不宜改土。

园地复盖与培客土

复盖范围：复盖面积等于或大于树冠投影面积，幼龄树应不小于定植穴的园面积，即复盖在根系密生分布处。有条件的进行全园复盖。

复盖时间：6月上旬至7月上旬干旱来临前复盖防旱；12月下旬复盖防冻。

复盖方法：先疏松表土，后均匀铺上8-10厘米厚的秸杆、柴草、栏粪或地膜，其上盖一层薄土。

培客土

采收后至12月下旬，结合防冻，每树挑培客土150-250千克。客土可用田泥、塘泥或能改善园地土质的土壤，待客土风化后敲碎铺平。

园地间作与翻耕

园地间作原则：间作物选择应是有利于养地肥地的浅根性矮生作物；对胡柚生长没有不利影响，利于以园养园；高温季节需水量较少及没有与胡柚相同的病虫害。

间作物种类冬季——箭舌豌豆、紫云英、苜蓿、苕子、豌豆、蚕豆、俄勒岗黑麦草等。夏季——大豆、猪尿豆、印度豇豆、早熟花生、印尼绿豆、藿香蓟、乌绿豆及部分叶菜类等。

间作物与幼龄胡柚主干距离，一般应保持50-100厘米以上，随树冠扩大，逐年缩小间作范围。定值5-6年后宜停止间作。

在不套种的园地，提倡留草，旱季前适时割草覆盖与化学除草。

园地翻耕：2月中旬至3月下旬，从根颈外围开始，由内向外，由浅入深，翻耕深度10-25厘米。

排灌

排水与灌水

胡柚不同生育期需水量胡柚在花期、新梢生长期和果实膨大期要求土壤含水量保持20-30%，相当于田间持水量60-80%。采前20天内应适当控制水分供应。

园地土壤需要排水灌水的规定应根据土壤性质及含水量的不同，参照土壤含水量，确定需要排水或灌水。土壤含水量%土壤性质需灌水需排水砂质土≤5≥40壤质土≤15≥42粘质土≤25≥45。

排水灌水时间伏旱、秋旱与冬旱及寒潮来临前应灌水；春夏雨季及夏秋台风季节，应注意排水。

排灌水的测定方法①目测法：当旱期中午，叶片出现暂时萎蔫时，应灌水；雨季园地在雨后有积水，应排水。②手测法：取园地5-20厘米深土壤，对砂质土，手捏不能成团应灌水；对壤质土，打碎后用手握成泥团，稍一挤碰，不易破碎可不灌水，相反不能成土团，需灌水；对粘质土，手握后成泥团，轻轻挤碰发生裂缝，应灌水。③仪器测定：按GB 7172规定的方法测出土壤含水量后，按8.2条进行。

排灌方法①山地胡柚园可采用山塘水库自流灌溉、喷灌、滴灌或浇灌。浇灌以穴状为好，浇水量视天气干旱程度而异，一般成年树每株浇水量100-200千克，渗透后即松土覆盖。②平地胡柚园可利用排灌系统，旱时沟灌或沟灌与喷灌结合，积水时排涝。也可采用环状或穴状浇水。

施肥

营养和施肥。

需肥诊断：以4-7月龄的春梢营养枝叶片，分析其元素含量，或按照树体形态观察其营养状况，诊断缺乏何种营养元素，以确定施肥方案。

施肥时期①幼龄树：每年3-8月上旬采取薄肥勤施，每月施一次稀薄人类尿或1-1.5%尿素等速效肥料，8月下旬至10月停止施肥，11月上旬施越冬肥。②结果期：一年施肥3-5次。施肥方案元素叶分析含量缺乏适量过量缺乏时形态表现，氮%＜2.22.5/2.7＞3.0，树势衰退，枝梢细弱，叶片小而薄，叶脉黄化，叶早落。磷%＜0.090.12/0.16＞0.30，叶片失去光泽，老叶呈紫红色枯焦，引起早期落叶，果皮厚而粗糙，果心中空，酸度较高。钾%＜0.71.2/1.7＞2.4叶片厚，叶尖发黄，新梢细弱，短而丛生、果小。钙%＜1.503.0-4.5＞7.0，新梢短弱，先端丛芽易干枯，叶缘先出现退绿，逐渐扩展至叶脉间。镁（以毫克计）%＜0.20.30-0.49＞0.3，老叶侧脉叶肉先行出现退绿，后扩展全叶，叶基部呈倒“V”字型暗绿色。锌毫克/千克＜1825-49＞200，叶变小，丛生，侧脉间叶肉呈肋状黄色斑块，果小，严重时发僵。硼毫克/千克＜2036-100＞260，新叶叶脉不转绿，呈黄白色，叶脉增粗，木栓化，果小呈僵果，粗糙成“硬头果”，严重时叶黄梢枯。锰毫克/千克＜2030-150＞200，叶片呈极细的绿色网状脉纹，叶脉间呈淡绿色条斑，果实皮薄，着产以不均匀。铁毫克/千克＜4055-120＞250，叶肉失绿，主侧脉常见绿色，果实淡橙黄色，成“黄胖果”。芽前肥：2月下旬至3月下旬施。保果肥：对衰弱树、多花树在花蕾露白或第一次生理落果基本结束时施。定果肥：6月下旬至7月上旬施。壮果肥：8月上旬至9月上旬施。采果肥：采果后3天至5天内施

施肥量①根据优质丰产指标，每公顷年施肥量为纯氮650-750千克；五氧化二磷370-450千克；氧化钾520-600千克。其中有机肥占35-40%。②各次的施肥量如下：芽前肥：以氮为主，以速效肥为主，施肥量占全年的20-25%。保果肥：看树施肥、速效为主，施肥量占全年的10%以下。定果肥：氮、磷、钾配合，有机肥与化肥配合，施肥量占全年的20-25%。壮果肥：速效氮、磷、钾配合，施肥量占全年的10-15%。采果肥：速效氮、磷、钾和有机肥配合、施肥量占全年的30-35%。

施肥方法①根际施肥：在树冠滴水线处，用环状宽沟或对称半月形宽沟或放射状沟肥。做到化肥湿施，有机肥和磷肥深施，施后立即复土。②根外追肥宜选阴天、傍晚进行树冠叶面喷洒。常用肥料浓度如下：尿素，冬季用0.5%，其他季节用0.3%。磷酸二氢钾0.2-0.3%。硫酸钾0.2-0.3%。过磷酸钙浸出液0.5-1%。

微量元素缺乏症矫治方法①矫治缺锌症：5月上旬至6月上旬，用0.1%硫酸锌加等量石灰或150毫克/千克环烷酸锌，每7-10天树冠喷射一次，连喷二次②矫治缺硼症：花蕾期或盛花期喷0.2%硼砂或硼酸一次，或地面施硼砂每株25-50克。

主要价值

常山胡柚经济寿命长，结果期可达到50年以上，果肉酸甜适度，风味浓醇，产量高，耐贮运，通常可贮藏至翌年3-4月应市等优点。成熟后的常山胡柚具有甘甜、多汁、略酸、微苦、鲜爽、回味佳等品质。富含维生素，可以解渴。当地桔农还把胡柚视为止咳化痰之佳品。常山胡柚由于品质上乘，风味独特，评为杂柑类第一名。

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