并蒂莲属睡莲科，荷花中的千瓣莲类，是花中珍品，多年生草本植物，生浅水中。地下茎叫藕。种子和地下茎都可以吃。原产中国，是中国的传统名花之一。是荷花中的一个变种是花中珍品，它集莲荷之精华于一身，尤能引人入胜。并蒂莲花为睡莲科莲属的一种多年生宿根水生植物，大多生长在相对稳定的平静浅水、湖沼、泽地、池塘等水域中，也可作盆缸栽培 。 实 际上，并蒂莲是荷花的一个特殊变种，因而具有荷花的一般植物形态特征。其根状茎横生，节间膨大，内有多数纵行通气孔道，节部缢缩，上生黑色鳞叶，下生须状不定根；其叶片硕大，单生，圆形，盾状，全缘并略呈波状，具十数条辐射状叶脉，从中央射出遍布全叶；叶面遍布细密的钝刺，刺间有蜡质白粉，能使雨露在叶片上凝成滚动的水珠；叶柄圆柱形，密生倒刺；花单生于花梗顶端，挺于水面之上，给人以一种亭亭玉立、风姿绰约的美感。并蒂莲花为睡莲科莲属的一种多年生宿根水生植物，大多生长在相对稳定的平静浅水、湖沼、泽地、池塘等水域中，也可作盆缸栽培。
形态特征
它一茎产生两花，花各有蒂，蒂在
花茎上连在一起，所以也有人称它为并头莲，叶子大而圆，叫
荷叶。花有粉红、白色两种。种子叫莲子，包在倒圆锥形的花托内，合称
莲蓬。
并蒂莲花是多年生宿根水生植物，地下茎细瘦有节，发芽生长后先叶后花，叶单生，花与立叶同出，花后地下生藕，不易结实。并蒂莲藕身直径约2-4cm，长约20cm，皮色浅黄、灰白，藕身横断面有八个孔道。
生长环境
地理
大多生长在相对稳定的平静浅水、湖沼、泽地、池塘等水域中，也可作盆缸栽培 。
地形
并蒂莲花适于徽酸性、含有机质丰富的肥沃土城。
气候
并蒂莲花在气温15℃以上才能萌发苫芽，生长适温在25℃左右，但开花期间需要30℃以上，尤其是需要较高土温，根茎叶花及藕才能生长良好。
并蒂莲花喜好强光照，若光照充分，则现蓄开花正常如果有树木或建筑遮荫，光照不足，则生长发育慢，很少开花，或不开花。
并蒂莲花抗逆性中等，忌大风，池水受污染水中重金属含量超过国家规定将使荷叶腐烂，影响开花。并蒂莲花对自来水中的漂白粉次叙酸钙亦较敏感，当含漂白粉过高时，也不开花。
生长习性
生长机制
并蒂莲花的生长与水分的关系最为密切，无水不能生存，喜欢相对稳定的水面而忌大涨大落的水流，特别害怕大水掩盖没顶。
长势
并蒂莲花不耐深水，喜爱浅水、清水，以保持40-50cm水面深度为佳，浅水便于阳光照射，提高水温，使生长良好，开花萦茂。若灌水太深，则立叶徒长拔高，叶柄易折断，开花稀少。
栽培技术
种植
并蒂莲花的栽培技术种植清明前后，莲藕的顶芽开始萌发，为分藕最宜时期。过早易受寒害，过迟则顶芽萌发过长，钱叶易折断，对生长有一定影响。莲藕挖起后，宜搁里一二夭分藕时一定要注愈保留尾节，免得池水浸入藕体，导致腐烂。栽藕时要保护藕苫顶芽，使藕苫徽徽昂起，让尾节翘露泥面，以免进水。莲藕身部压泥，勿使浮起，灌以浅水，以利日照升温，促其生长。待立叶出水，可逐渐灌水使深50-60厘米。
管理
并蒂莲花喜爱通风透光，水要清。首先在荷池周围去掉遮光的树枝及栏杆，并捞除水草、浮萍、水葫芦、水花生及枯茎残叶等。池水宜浅，以利日照升温。
种子消毒
莲花属植物无菌播种时需要消毒，常用的消毒剂为 0. 1% HgCl2 溶液，灭菌时间不宜过长，随着时间的延长，灭菌效果增强，但种子也会死亡。
病虫防治
蚜虫
从立叶长出后，5月至9月都有蚜虫危害，严重时蚜虫密集孽生于卷叶、新叶、立叶的叶柄及幼微花蕾上，吸取汁液，使花蕾萎蔫，不能开花。防治方法为喷洒1:500倍的氧化乐果溶液，效果良好。
大蓑蛾
大蓑蛾以幼虫危害叶片。6月中旬幼虫孵化，爬上树枝吐丝下垂，随风传播至荷叶上，咬食荷叶及蕾柄，同时制作护囊，严重时一片荷叶背面有二三十条幼虫为害，使荷叶千疮百孔。
主要价值
并蒂莲花被视为吉祥、喜庆的征兆，民间常用并蒂莲来比喻忠贞的爱情，或象征朋友间的感情深厚，情同手足。因其罕见独特、清丽脱俗，自古以来受到文人墨客的喜欢和赞美。并蒂莲花，两朵顾盼生姿合二为一，在河道旁亭亭玉立，惊艳了游人，为景区增添了一道瑰丽的景致。
此花作为药用，始载于《本草纲目拾遗》，其味滑苦，无毒，性寒，主治口疮喉肿，浮热牙宣，耳痛目痛，具明目、解岚瘴之功效。近年来随着对金莲花研究不断深入，发现了金莲花的药理作用有抗炎镇痛、抑菌、抗氧化、抗病毒、抗癌等功效。
防治方法
蚜虫防治方法为喷洒1:500倍的氧化乐果溶液，效果良好。
大衰蛾防治方法为喷洒90%晶体敌百虫1:500倍液，但以二龄以前防治效果最佳。
植物文化
文化意象
自古以来，人们便视
并蒂莲为吉祥、喜庆的
征兆，善良、美丽的化身。“青荷盖绿水，芙蓉披红鲜。下有并根藕，上有并蒂莲”的名句广为传诵。据《
全芳备祖》“后集·莲部”记载：“
泰始二年（公元266年，西晋）嘉莲双葩，并实、合跗、同茎。”又据《群芳谱》卷二十九：“并头莲，晋泰和间（公元366-371年）生于玄圃，谓之嘉莲。”再据《宋书·符瑞志》称：“文帝元嘉（公元424-453年在位，为南北朝时期）十年七月华林天渊池芙蓉异花同蒂。莲生建康额檐湖一茎两花。”权征兴（公元759-818年）在《
中书门下贺神龙寺渠中瑞莲表》写道：“神龙寺殿前渠中瑞莲花图，其花一茎两房。”以上表明
并蒂莲在古代就受到了人们的重视。
明代杭州女诗人
冯小青（文学故事人物，相传曾家住扬州）曾写道：“稽首慈航大士前，莫生西土莫望天。愿祈一滴
杨枝水，遍洒人间并蒂莲。”表达了她对并蒂莲的无限憧憬与祝福。
传说故事
很早以前，在这座土岭上还没有合苞山的时候，漓江边有个撑渡的姑娘叫莲妹。莲妹长得实在漂亮，有一天，不晓得哪方来了个富家公子赶考路过这里，被莲妹的美貌迷住了，围着莲妹旋了三天，这位富家公子以为用几种好看的花来比喻美貌的莲妹，就会讨得莲妹的欢心。其实呢，莲妹不光长得比花还美丽，还是个聪明绝顶的姑娘呢，能开口唱歌，皱眉出对。上下三村哪个后生哥想和莲妹结成对，莲妹就唱山歌：若要和我结成双，请联对子摆歌台。吓得许多后生哥不敢对阵。有几个勉强唱得几首山歌的，一摆起歌台来就挨不起几个回合，总是唱不过莲妹，更不要说对对联了。莲妹见这位富家公子哥酸溜溜的。论才学上下三村很多后生哥都比他强得多，还不知趣地整天围着她旋，摇头晃脑的花呀朵呀的念狗屁不通的歪诗，实在讨人嫌。莲妹就明打明地对富家公了哥讲：“别花呀朵呀的念歪诗了，讲干脆点，是不是想提亲。想要提亲，先对对联唱山歌，过后再讲。”富家公子听了，吓得带着书童飞跑，赶他的考去了。
过了几天，对岸又来了个骑马的考相公，一声接一声地高声喊船要过河。莲妹一听，好，又来了一个，我来问问看有没有真才实学，说不定又是个讨人嫌的酸秀才。她两手一叉腰，就把清清脆脆的歌声送到对岸对河骑马后生哥，你要过河做什么，请用山歌回答我，不用歌答莫过河。唱完了，还拖了一声“哝喂”，声音比画山里的画眉鸟仔叫的还好听。
对岸来的考相公小名叫枣哥。他不光熟读四书五经，精通子曰诗云，对对联、唱山歌也来得两下。他一听撑船妹子要和他对山歌，又听她唱得很动听，就想 “这位撑船姑娘蛮厉害。对起她，让她晓得我唱山歌也有两下工夫。”就开口唱道：会对对联会唱歌，你把龙船撑过河。今天乘龙赶考去，来日跨凤谢姣娥。歌声传过河，钻进莲妹的耳朵里，乐得莲妹眼动眉毛跳，心里头暗暗喝彩：“哟嗬！看不出，这个考相公山歌还唱得蛮好。撑过去，看人长得俊俏不俊俏。”三篙两桨的，一会就把船撑过了河，靠了码头，拢了桥凳。莲妹用竹篙稳住船，抬双眼一望：“噫喂。这个考相公长得蛮俏。我再试试他的学问。”就对枣哥说：“你这位考相公听着，我出对联给你对，对得出，渡你过河赶考去，对不出，回去再读几年书。枣哥见渡船就要靠岸了，再不开口表心意，上了岸就没有机会了，急得脸红心口跳，硬着头皮对莲妹说：“就要上岸分别了，我也出一上联给你对。”枣哥见莲妹笑盈盈地点了点头，就念上联：书生唱歌思莲妹。莲妹见枣哥开口向自己表了心意，心里好高兴呀。她低头含羞说：你这位哥哥，唱歌思连妹，我就叫莲妹呀”。她就开口对下联“船女联对想找哥。”枣哥听了，心里乐滋滋的，对莲妹说：“莲妹，你„想找哥‟，我就叫做枣哥呀。”思莲妹，想枣哥，真是千里姻缘一线牵，对对联对出了对方的名字来。船靠了岸，枣哥和莲妹海誓山盟要结成双。
第二天，莲妹送枣哥上路去赶考，翻过一山又一山，送了一程又一程。莲妹送走枣哥，连山歌也懒得唱了。白天，想着和枣哥唱山歌，晚上，梦见和枣哥对对联。在河边撑渡，盼着枣哥来到渡头，在屋里绣花，总疑神枣哥坐在自己身边。可是等了一天又一天，盼了一月又一月，望了一年又一年，三年过去了，还不见枣哥回来。莲妹等枣哥，等得好心焦。她在心里暗叨念，莫非枣哥变了心，跳过了龙门另找心上人。她爬过一座座山，翻过一重重岭，来到当年和枣哥分手的岭顶上，站在青青松树下，要等枣哥回。等呀，等呀，谁也劝不回，等不回枣哥她死也不下岭这天，枣哥回到当年和莲妹分别的土岭上，正看见莲妹躺在岭顶松树下等他呢。由于莲妹在岭顶上等枣哥等了很多天，已好几天饭不吃，水不进。她见枣哥回来了，心里该多高兴呀，可是，她在枣哥怀里只讲了一句话：“枣哥呀，生不能与哥同老，死变莲花合花苞。”说罢，眼睛一闭就死了。
枣哥抱着莲妹哭了三天三夜，病久了的身子哪经得哭，也死在莲妹身边。
后来，枣哥和莲妹的尸体不见了，岭顶上却开出两朵很大很大的莲花苞。花苞靠花苞，花蒂并花蒂，
紧紧合抱在一起，后来化成了石山。当地人叫做合苞山，这就是我们在浪石能看到的并蒂莲花。
栽培历史
并蒂莲是
荷花中的一个变种，关于它的传说很多，令人心向往之，但真正栽植并蒂莲的地方却不多。当今成片栽植，精心培育，花繁叶茂，双萼并蒂，映日别样红的首推江苏省
昆山市
亭林园。该园种植之并蒂莲为
千瓣莲，花瓣密集，1985年曾计数一朵竟有花瓣2601枚，真是名副其实，以致花头沉重，
花梗容易折断，需立杆支撑，以免倒伏，但并蒂莲历来在所开之群花中未见结实现象。
亭林园的并蒂莲，人称“元末
古莲”。据“县志”记载：元末昆山名士诗人
顾阿瑛于昆山正仪东亭村兴建“
玉山佳处”园林，有亭、台、楼、阁数十处，在池中种植并蒂莲。相传荷种来自中亚细亚，并蒂莲有“双萼并头”、“
九品莲台”、“四面拜观音”诸形，更有
花茎顶端簇生十三个头的，但以双萼并蒂为稀世罕见。仲瑛“才情妙丽，广交天下文友墨客，饮酒赋诗，踏
曲品画，文会之盛，冠绝一时”。当时名流
倪瓒、
高则诚等常往顾宅赏莲。相传东亭荷池池底铺以石板，板上钻孔如莲房，荷梗便从孔中钻出，故未被人挖绝，才得以流传至今。
正仪“
玉山佳处”园林历600余年之沧桑，后荒芜凋敝，但
并蒂莲却被留传来。民国23年（1934年）冬，时国民政府交通部长
叶恭绰偶得一方
古砚，背后刻有“并蒂莲”诗且又注明莲出自正仪东亭，叶当即来昆山访莲。1935年叶氏曾发起成立“顾园遗址保存委员会”，整治园林，将东亭荷池重新修葺，池旁建大方亭一座，名君子亭，据叶恭绰氏考证该并蒂莲“决为天竺种无疑”。叶氏赏荷后并倚声作《五彩同心结》曲以记其事。曲云：“前身金粟俊赏，琼英东亭，恨堕风涡。六百年来事，灵根在，浑似记萝春婆。濠梁王气都消歇，空回首，金谷笙歌。无人际，红香泣露，可增愁，损青娥。栖迟野塘荒溆，甚情移洛浦，影悟
恒河。追忆龙华会，招花笑，禅意待证芬陀。五云深处眠鸥稳，任天外尘劫空过。好折供维摩方丈，伴他一树桫椤。”时值盛夏赏荷季节，游人络绎不绝，竟使当时的京沪快车破例停靠正仪小站，以便赏荷游客，一时东亭荷池名声大噪。
1950年江苏省、
昆山县人民政府决定恢复、发展传统名花，后县政府在
亭林园东斋前建造了437平方米之荷池，将东亭的
并蒂莲移来。另外还盆（缸）栽并蒂莲多盆（缸）。迄今已栽植50余年。1963年苏州拙政园亦曾从昆山正仪顾园引种40多斤千叶莲花（即并蒂莲）于远香堂北侧及
香洲前水池中，当年即开花，吸引了许多旅游者。花池中有一花多至十三个花心的，花瓣总数达1400余枚，花朵因负荷过重而低垂。苏州文人卢彬士先生观后赞曰：“看花不易窥全面，三千莲媛总低头。”
周瘦鹃先生鉴赏之后曾著文志之，誉为“色香俱绝，不同
凡卉”。其后，广州、上海、杭州等地植物园也相继来亭林园引种，使并蒂莲传播各地。笔者曾于1987年在
湖北省武汉东湖见到该荷种（
武汉东湖磨山植物园为中国荷花中心），但由于种种原因，各地至今尚未形成独特的
并蒂莲花群，故今
亭林园的并蒂莲池仍属世上少见。为此中国荷花研究专家王其超教授亦于1996年专程
来昆考察亭林园之并蒂莲，赞赏有加。
昆山亭林园经过50余年的栽培，在繁殖、管护、施肥及防治病虫害等方面已摸索出了一套经验，使该珍品在每年盛夏向广大游客展示它的芳姿。
并蒂莲还可以栽植于各种大型的盆（缸）内，只要种植方法得当，环境适宜，亦能正常开花。
1999年，
亭林园栽植
并蒂莲四缸参加昆明世界园林博览会，陈列于江苏馆“吴中小筑”，其荷缸请宜兴均陶厂定制，盆边外围设计有彩釉并蒂莲浮雕，色泽清雅古朴与缸内并蒂莲相得益彰。