待客

汉语词语

待客，汉语词汇。拼音：dài kè 释义：[receive guests]招待客人；接待客人。

释义

招待、款待客人

出处

《墨子·七患》

例句

《墨子·七患》：“民力尽於无用，财宝虚於待客。”

《史记·孟尝君列传》：“ 孟尝君待客坐语，而屏风后常有侍史，主记君所与客语，问亲戚居处。”

元关汉卿《谢天香》第四折：“相公前厅待客，请夫人哩。”

明罗贯中《三国演义》第三四回：吾近日气疾作，实不能行，可令二子为主待客。

赵树理《传家宝》一：“ 金桂就要切白菜，准备待客用。”

待客之道

基本礼仪

登门客人，到对方家门，扣门招呼，经主人应接后入室。若事先知有远方来客，主人应到车站、码头迎接。客人进入房间，主人必请坐，以烟、茶招待等。首次登门的客人，多煮“太平面”以点心招待，祝愿客人平安。客人吃时要留个蛋，表示有吃有余、共享太平。有客在，不打骂孩子，不扫地，不看钟表。如办家宴待客，由家长或男性作陪，妇女、小孩一般不上桌。客人走时，主人要送至门外，并说道“请慢行”、“请再来”、“再见”等礼貌语。

区域待客示例

襄樊人历来好客，客至拱手相迎，道“稀客”，待炽茶，陪坐叙谈。客走送于门外，拱手相别，嘱“慢走”、“再来”。留客吃饭，必有酒，俗有“怪酒不怪菜”之说，叫做“有酒无菜，客人不怪；有菜无酒，站起来就走”，意在强调酒的重要，并非不备菜饭，宴饮必先酒后饭，不可先饭后酒，否则便为“犯上”（“饭上”谐音）。饭酒必强劝，以客人吃醉为好。主人若不善饮，则请有酒量者陪客劝酒。饭也强添，唯恐客人不饱。往往客人碗中未尽，主人又端一碗，趁其不防从背后叩在客人碗里，直至吃不完有剩余，主人方才称心，这叫“叩饭”（襄樊土音念Kang饭）。现拱手迎送之礼已废，以握手代之。叩饭之俗已不多见，唯劝酒之礼盛过旧时。

西充礼仪

词语简介

西充县地方风俗礼仪，县内人们素重“其交以道，其际以礼”，入以视其父兄，出以视其亲朋“敬老尊圣，尊师重教，长幼有序，待人以礼”。同龄同辈相逢，拱手作揖或者鞠躬。

简介

解放后，改为握手问好，分别时互相招手致意。学生见老师，徒弟见师傅，晚辈见长辈也由磕头改为行鞠躬礼。一般都用“您好”、“您早”、“久违、久违”、“上哪儿去”、“干什么”等语打招呼。走路请父母、长辈、老人领先，入席请其坐上席。如要问津，“请”字当头，常用“谢谢”、“麻烦了”、“劳神了”、“对不起”、“多承关照”等词表示谢意。来客则笑脸相迎，口称“走得快”、“请坐，请坐”，随即递烟，“检茶”。检茶的东西视家庭情况而定，有的煮醪糟，有的下挂面，有的用盘子盛瓜子、花生、糕点、糖果品茶。待客多烧火锅，酒肴讲究丰盛，如遇嘉宾，必杀鸡宰鸭，临时备办不及，就是向邻居借来也得让客人吃得比较满意。一天除3餐外，凌晨还要“过早”，午饭前打“幺台”，有的亲房邻居还要带上几盘菜或携带酒肉前来陪客，表示近邻的和睦和对客人的尊重。同时，进餐时要请客上座，吃菜要请客人先动筷，并不断敬酒奉菜，反复招呼客人“慢慢吃”，劝客人不要“客气”、“拘礼”，待客人吃饱后才散坐，客人离去要相送，并用“简慢了”、“慢慢走”、“欢迎再来作客”等词致歉和邀请。进入21世纪，随着各方面条件的改善，人们的待客方式也随之发生变化。餐饮待客，逐渐取代家中宴客而成为接待客人的主要方式。菜肴讲求丰盛，酒喝得越痛快场面越热闹越好。

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