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户县葡萄

陕西省鄠邑区（户县）特产

户县葡萄，陕西省鄠邑区（户县）特产，中国地理标志产品。

产品特点
品质特性
户县葡萄果穗整齐，果穗园锥形带副穗，松紧度中等偏紧，单穗30×18厘米，穗重600—1000克，果粒近圆形，纵径29毫米，横径28毫米，单粒平均重10.4克，最大粒重18克，果粉厚，果皮中厚，色泽鲜美，顶端紫黑色，尾部紫红色，果粒大，果粉厚，果皮中厚，果肉细脆，无肉囊，酸甜可口，拐枣香味浓郁而独特。“初似琉璃，终成玛瑙，攒攒簇簇圆圆小”是户县葡萄的生动写照。
营养价值
户县葡萄富含人体所需的多量果酸、类黄酮、矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C等，还含有人体所需的氨基酸，常食户县葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益,尤其是户县葡萄中含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主,葡萄糖能直接很快被人体吸收，能使低血糖症状很快缓解，户县葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些户县葡萄，能健脾和胃；类黄酮是一种强力抗老化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。现代医学研究表明户县葡萄中含有的抗癌微量元素白藜芦醇，可以防止健康细胞癌变，防止癌细胞扩散。户县葡萄制成的葡萄汁，可以帮助器官移植手术患者减少排异反应，促进早日康复。
产地环境
鄠邑区属陕西省西安市郊县，地处关中平原中部，南依秦岭，北临渭水，境内有山、川、滩，属暖热带半湿润大陆性季风气候区，四季冷暖干湿分明，自然条件优越。鄠邑区为混合型土壤，具有夜风大、昼夜温差大、土质疏松、矿物质含量丰富、病虫害少等条件，一直以来都是葡萄的优生区。
历史渊源
户县葡萄历史悠久，早在周朝就有栽培葡萄的记载，距今已有三千多年的历史，并留有“风驰夕阳下，鸟鸣不夜天”的佳话。
《周礼·地官司徒》记载：“场人（官名，掌场圃收入），掌国之场圃，而树之果，珍异之物，以时敛而藏之。”珍异这里即指蒲桃、枇杷等。”鄠邑区（户县）当时属周朝首都丰京辖区，而“蒲桃”正是葡萄在汉朝时的名称。《古今图书集成·西安府纪事》和清朝康熙二十年《户县志·古遗迹考》均记载：“成王十七年，周公作《无逸》而请老于丰。”传说，周公因为牙齿不好，成王特许将葡萄植于庄园，以至推广到民间。
再后来，秦、汉、唐的上林苑均在户县，萯阳宫、太平宫，亭台楼阁、跨山凌谷，葡萄良种、多样呈奇。曾存于户县草堂寺的一通石碑上记载：后秦姚兴邀西域高僧鸠摩罗什译经于草堂寺，偶见葡萄，思乡郁结，于是遣使于龟兹引来西域葡萄种植之。后来姚兴品尝后夸赞曰：“滋美矣，鄠县蒲陶”。自此，每至金秋，户县葡萄便被作为贡品献与王族，王族中就有了“户县葡萄冠天下”的说法，户县葡萄的美誉也就延袭至今。
20世纪80年代，户县葡萄研究所（今西安葡萄研究所）致力于葡萄的栽培优化。
20世纪90年代，开发出户太八号品种，因地处太平河区域得名。
生产情况
2007年，鄠邑区葡萄种植面积达11000亩，葡萄总产量1000万千克，平均亩产1200—1500千克，最高达到5000千克，年产值至少4000万元。建成市级葡萄示范园1个，县级示范园6个，家庭式葡萄酒庄1个，葡萄种植公司3家。
2012年，鄠邑区葡萄种植面积为1666公顷，年总产值为3亿元。
2013年，鄠邑区葡萄种植面积达到4000公顷，产业总产值达到4亿元。
2015年，户县葡萄种植面积 6.5万亩，挂果面积5万亩，年产量达到6万吨。荣获“中国果品区域共用品牌50强”称号。
2016年，“户县葡萄”种植面积达6.6万亩，年产量10万多吨，年销售额7亿多元。获得品牌价值评估5.85亿元。
2017年，西安鄠邑区葡萄面积6.6万亩，年产量10万吨，产值7.5亿元。成功注册“户县葡萄”集体商标。
产品荣誉
2012年06月21日，原国家质检总局批准对“户县葡萄”实施地理标志产品保护。
2017年7月，“户县葡萄”在第二十三届全国葡萄学术研讨会上获得全国“金奖”荣誉称号。
2019年11月15日，户县葡萄入选中国农业品牌目录。
2021年12月22日，入选2021年第三批全国名特优新农产品名录。
地理标志
地域保护范围
户县葡萄产地范围为陕西省户县草堂镇、庞光镇、石井镇、天桥镇、蒋村镇5个镇及太平旅游区管委会现辖行政区域。
质量技术要求
一、品种
户太系列品种。
二、立地条件
土壤类型为山前洪积扇土与砾石混合土壤，地下水位在1米以下，土壤pH值6.5至7.0。
三、栽培管理
1.苗木培育：扦插繁殖。
2.栽培方式：篱架栽培，栽培密度不大于2400株/公顷。
3.花果管理：通过花穗整形和疏果粒，每穗粒数控制在40至60粒。不多于三茬果，每茬果每亩产量不大于1000千克。
4.施肥：每年每亩施用有机肥基肥不少于3吨。
5.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
四、采收
葡萄颜色为紫红或紫黑颜色，可溶性固形物达到18%后方可采收。
五、质量特色
1.感官特色：果穗整齐，果粉厚，果皮中厚，顶端紫黑色，尾部紫红色，果肉细脆，无肉囊，酸甜可口，有独特的拐枣香味。
2.理化指标：可溶性固形物≥18%，总酸0.45%至0.50%。
3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
专用标志使用
户县葡萄产地范围内的生产者，可向陕西省户县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经陕西省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。户县葡萄的法定检测机构由陕西省质量技术监督局负责指定。
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